一個有遠見的方案能夠預測未來的發(fā)展趨勢，制定活動方案能夠幫助我們規(guī)劃活動的宣傳和推廣策略，吸引更多的參與者和關(guān)注度，以下是范文社小編精心為您推薦的服務(wù)方案范文優(yōu)質(zhì)5篇，供大家參考。
服務(wù)方案范文篇1
一、基本原則
1、堅持社會效益第一，增加業(yè)務(wù)收入而不加重病人經(jīng)濟負擔的原則：醫(yī)院的宗旨是為人民服務(wù)，醫(yī)院要把社會效益放在前位，充分體現(xiàn)醫(yī)院的公益性，不是以營利為目的。
2、質(zhì)量、效率、效益優(yōu)先的原則：醫(yī)院的使命是治病救人，為患者解除病痛。它的特殊性（公益性）決定了醫(yī)院的工作，是以醫(yī)療質(zhì)量安全效率為重點工作。以科室的工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、工作數(shù)量、創(chuàng)新能力等綜合目標考核的基礎(chǔ)上，通過對科室收入、支出的核算，考核科室效益，計算獎金的發(fā)放。要充分體現(xiàn)醫(yī)療質(zhì)量、安全、效率、效益優(yōu)先；同時也體現(xiàn)蒙醫(yī)醫(yī)藥特色優(yōu)勢和提高蒙醫(yī)藥臨床療效優(yōu)先。
3、國有資產(chǎn)保值、增值、節(jié)能降耗的原則：醫(yī)院的經(jīng)營要以資本保值、增值，確保發(fā)展為核心，要注重投入產(chǎn)出效率。規(guī)范成本核算，加強成本管理，提高培養(yǎng)職工節(jié)約的意識，有效控制支出，節(jié)能降耗，提高效益。
4、堅持多勞多得、按勞分配、兼顧公平的原則：獎金分配是激勵職工工作積極性，體現(xiàn)醫(yī)務(wù)人員技術(shù)勞動價值，最大限度的發(fā)揮人、財、物的作用。因此，獎金分配本著按職工貢獻大小，區(qū)別發(fā)放，使多勞多得，按勞分配的原則得到體現(xiàn)，由于醫(yī)療工作是一個團隊合作的工作，每個人發(fā)揮的作用各不相同，體現(xiàn)的效益也有一定的差異，所以在獎金的數(shù)額上要體現(xiàn)兼顧公平的原則。
二、醫(yī)生獎金計算辦法
1、蒙藥使用率達到85%以上，補貼獎5%。按照蒙藥純利潤計算。注：蒙藥純利潤為20%。注：蒙藥使用率按每月處方數(shù)計算。
2、醫(yī)生收一名住院患者獎勵10元。
3、醫(yī)生每月按時完成1份合格出院病例，獎勵20元。
4、每開展1例手術(shù)，補貼獎為50元。
5、藥浴室工作人員每人次獎勵三元。
6、科室獎金計算公式
（科室收入－科室支出）×科室提成比例。
7、科室收入組成：包括直接收入和間接收入。
（1）直接收入。 包括：掛號費、體檢費、治療費、注射費、診查費、會診費、往診費、針灸費、放血費、拔罐費、封閉費、理療費、藥物熏蒸費、手法復位費、牽引費、整骨費、按摩費、監(jiān)護費、麻醉費、手術(shù)費、搶救費、處置費、床位費、護理費、儀器費、陪護費、氧氣費、吸入費等?？剖抑苯邮杖?00％記入本科室。
（2）間接收入。包括：醫(yī)技檢查收入、其他收入，核算時按一定比例分別記到各科室。檢驗、Ｂ超、彩超、心電、胃鏡、放射費的30％計入開單科室，材料成本計入操作科室。蒙藥費15%計入開單科室。
（3）臨床科室提成比例
8、科室支出組成：衛(wèi)生材料、辦公用品、試劑、低值耗品。
三、護士獎金計算辦法
1、門診、病房護士
（科室收入－科室支出）×科室提成比例（13%）
科室收入包括：注射費、輸液費、皮試費、護理費、陪護費、床費、健康教育費、吸氧費、霧化吸入費、灌腸費、導尿費、搶救費、留觀費等?？剖抑С霭ǎ盒l(wèi)生材料、辦公用品、低值耗品、氧氣。
2、處置室護士（科室收入－科室支出）×科室提成比例（10%）
3、（科室收入－科室支出）×科室提成比例科室支出包括：衛(wèi)生材料、辦公用品、低值耗品、試劑。
4、醫(yī)技科室提成比例
四、藥房人員獎金計算辦法
（科室收入－科室支出）×6%
科室收入：藥品純收入15%計算。
科室支出包括：衛(wèi)生材料、辦公用品、低值耗品。藥品損耗允許在0.3%范圍之內(nèi)。如出現(xiàn)過期藥品，則按金額計算從獎金中扣除。
五、制劑室人員獎金計算辦法
（科室收入－科室支出）×13%
科室收入：制劑純收入按照20%計算。
科室支出包括：衛(wèi)生材料、辦公用品、低值耗品。如出現(xiàn)過期藥品，則按金額計算從獎金中扣除。
制劑室炮制飲片每公斤獎勵10元，人工包裝成藥每公斤獎勵8元。
給外單位和個人加工藥，湯劑和散劑每公斤獎勵20元，丸劑每公斤收30元。其費用的70%獎給制劑室，醫(yī)院收取30%。
六、收款室人員獎金計算辦法
科室收入：獎勵總收入的0.40%?？剖抑С鲂l(wèi)生材料、辦公用品、低值耗品。
七、行政、后勤人員獎金計算辦法
出納員、統(tǒng)計員、醫(yī)教科干事、醫(yī)?？聘墒氯∪浩骄?，消毒供應室護理員、駕駛員取全院平均獎的50%。駕駛員出車獎，送一名患者在300公里之內(nèi)每次獎勵50元，300公里—500公里每次獎勵100元。
八、院領(lǐng)導及科主任獎
1、院長和副院長提取全院平均獎的1.4倍。
2、各科主任提取法
醫(yī)教科主任，護理部主任，藥劑科主任提取全院平均獎的1.3倍。其他主任及護士長（門診主任，病房主任，藥房主任，制劑室主任，辦公室主任，財會主任，療術(shù)科主任，門診護士長，病房護士長，）提取全院平均獎的1.2倍。
九、全院平均獎的計算辦法：
全院平均獎是全院能單獨得到獎金的人員獎金加起了除去人數(shù)所得結(jié)果。
服務(wù)方案范文篇2
一，活動前言
心理健康是指具有正常的智力、用心的情緒、適度的情感、和諧的人際關(guān)系、良好的人格品質(zhì)、堅強的意志和成熟的心理行為等。心理鍵康與一個人的成就、貢獻、成才關(guān)系重大。心理健康是大學生成才的基礎(chǔ)：
1、心理健康能夠促進大學生全面發(fā)展健康的心理品質(zhì)是大學生全面發(fā)展的基本要求，也是將來走向社會，在工作崗位上發(fā)揮智力水平、用心從事社會活動和不斷向更高層次發(fā)展的重要條件。充分認識德智體美勞等方面的和諧發(fā)展，是以健康的心理品質(zhì)作為基礎(chǔ)的，一個人心理健康狀態(tài)直接影響和制約著全面發(fā)展的實現(xiàn)。
2、心理健康能夠使大學生克服依靠心理增強獨立性。大學生經(jīng)過努力的拼搏和激烈的競爭，告別了中學時代、跨入了大學，進入了一個全新的生活天地。大學生務(wù)必從靠父母轉(zhuǎn)向靠自己。上大學前，在他們想象中的大學猶如“天堂”一般，浪漫奇特，美妙無比。上大學后，緊張的學習，嚴格的紀律，生活的環(huán)境，使他們難以適應。因此，大學生務(wù)必注重心理健康，盡快克服依靠性，增強獨立性，用心主動適應大學生活，度過充實而有好處的大學生活。
3、心理健康是大學生取得事業(yè)成功的堅實心理基矗培養(yǎng)自立、自強、自律的良好心理素質(zhì)，鍛煉自己的社會交往潛力、使自己在變幻復雜的社會環(huán)境中，作出選取適宜自己主角的正確抉擇，敢于應對困難、挫折與挑戰(zhàn)，追求更加完美的人格，為事業(yè)成功奠定堅實的心理基矗
因此，為提高我校學生的心理素質(zhì)，增強他們對心理的學認識，特組織一次“心靈飛翔”系列活動
作為青春的代言人，大學生總洋溢著年輕的活力、充滿著狂熱的激情，對新奇刺激的大型活動必定會踴躍參與，全程投入。這類的活動必能讓主辦協(xié)會的知名度得到很大的提高，同時也讓贊助的商家到達想要的最佳宣傳效果，從而大家都得以大豐收。
在這個宣傳的黃金月，哪個組織率先策劃出極具創(chuàng)意的活動，哪個組織就能在新生中樹立良好的公眾形象，同樣哪個公司能在這個月做最有效的宣傳，哪個公司就能樹立穩(wěn)固的校園品牌，更有利地去鞏固這一片大市場，本次活動的策劃通過了分析討論，極具權(quán)威性。況且本次活動是將會成為最具特色的心理宣傳活動、擁有極高的品牌文化，也是本學年的重頭戲，因此得到校團委、溫州市甌海區(qū)心理學會、溫州廣播電臺、溫州都市報等官方組織的高度重視，并給予大力的支持和配合。屆時必將能讓活動的參與者感到耳目一新，興奮不已；讓贊助商盡情享受投資少回報高的樂趣！
二、活動介紹
1、活動總目的：
大學生來源于社會，但又不同于一般社會公民，他們所面臨的問題比一般公民更多、更復雜，社會對他們的法律素質(zhì)要求更高、更嚴格。這期特殊節(jié)目旨在增強在校大學生的心理意識，提高在校大學生的自我保護意識。使大學生真正做到知己、知彼，運用心理知識抵抗不良因素。也能夠通過來自五湖四海的大學生將心理知識的宣傳落到實處。通過這次節(jié)目能夠有效的減少大學生不必要的心理問題，使心理觀念深入每一名大學生的心里，并通過此次節(jié)目加強大學生的心理意識，提高大學生的自我保護潛力。
2、活動時間：4月11日~4月28日
3、活動性質(zhì)：一次旨在提高大學生心理意識的公益活動
4、參加對象：全體溫學生（其它高校亦可參與）及相關(guān)教師
5、宣傳方式：海報（包括商家的兼顧廣告），廣播，傳單，溫州都市報等
6、現(xiàn)場布置：待定
7、活動資料：如下
三、物資預算：
待定
四、細節(jié)問題
1、會場秩序及氣氛（及時通知領(lǐng)掌人員，調(diào)動會場氣氛）
2、人員到場（及時通知各班長作好這方面工作）
3、物品道具（工作人員要認真負責，確保及時供應及歸還）
4、開場前要及時迎接領(lǐng)導及相關(guān)人員（如記者等）
5、結(jié)束時要及時歡送領(lǐng)導及相關(guān)人員（如記者等）
服務(wù)方案范文篇3
為深入貫徹落實教育部《關(guān)于做好中小學生課后服務(wù)工作的指導意見》文件精神，切實解決小學生放學后托管問題，辦好人民滿意教育，結(jié)合區(qū)各小學實際情況，制定本實施方案：
一、總體要求和基本原則
(一)總體要求
深入貫徹落實黨的十九大精神，以促進小學生身心健康發(fā)展為落腳點，以服務(wù)學生、家庭和社會為宗旨，著力破解學生放學后，家長下班前孩子難以接回、無人看護的問題。按照教育部《關(guān)于做好中小學生課后服務(wù)工作的指導意見》(教基一廳〔20xx〕2號)和《省教育廳等四部門關(guān)于切實減輕中小學生課外負擔開展校外培訓機構(gòu)專項治理行動通知》(吉教聯(lián)〔20xx〕14號)文件精神，著力破解“三點半難題”，解除群眾后顧之憂，使人民群眾教育獲得感明顯增強。
(二)基本原則
1.堅持自愿參加。以服務(wù)學生、家長為宗旨，著力破解“三點半難題”。本著家長自愿參加的原則，充分尊重家長需要和意愿，由有需要的家長自愿報名，接受課后托管服務(wù)。
2.堅持以學校為主體。課后托管服務(wù)由學校組織實施，在教育局的指導下和監(jiān)督下進行，確保托管科學、規(guī)范、安全、有序。
3.堅持規(guī)范操作。各校在本方案指導下制定本校的實施方案，完善制度，落實責任，規(guī)范操作。以學生自習、為個別學習有困難的學生提供輔導，以幫助學生培養(yǎng)興趣、發(fā)展特長為主。堅決不允許利用課后托管時間進行集體授課、補課。
4.堅持以安全為主。加強課后服務(wù)安全管理，發(fā)揮學生校園保險作用，切實保證課后服務(wù)期間學生安全問題。
二、實施范圍、課后托管時間及實施步驟
(一)實施范圍
從20xx年秋季開學開始，在城區(qū)各小學全面實施課后托管。
(二)托管時間
托管時間：星期一至星期四(法定節(jié)假日、寒暑假除外)下午3:30放學后至5：00(夏季可延長至5:30)。每周五下午3:30放學，3:30—5:00為教師集備或者政治、業(yè)務(wù)學習時間。
(三)實施步驟
1.調(diào)查動員階段：
各個學校要成立課后托管工作領(lǐng)導小組，召開教師大會，做好教師動員工作，向家長做好宣傳工作。
2.工作準備階段：
學校制定課后托管工作實施方案及安全預案等各項制度，進一步明確托管工作職責分工，上報教育局審核。結(jié)合學校實際確定特色活動科目、教師、場所等，為實施課后托管服務(wù)做好準備。
3.實施階段：
課后托管開始實施，學校課后托管工作領(lǐng)導小組對托管服務(wù)全程監(jiān)督管理，進一步明確職責，確保托管服務(wù)安全運行。教育局也將加強對課后托管的過程性監(jiān)管和指導，對學校課程設(shè)置和活動安排進行規(guī)范。
三、托管服務(wù)師資力量、課程內(nèi)容、管理形式
(一)師資力量。學校管理和服務(wù)工作要由校內(nèi)教師自愿承擔，要篩選身心健康、業(yè)務(wù)能力精專的教師負責具體工作，學校和教師要簽訂責任狀。
(二)課程內(nèi)容。采取作業(yè)輔導加特色活動課的形式，其中特色活動以體育、藝術(shù)、社團活動為主，將琵琶社團活動納入其中。不得利用課后托管時間進行集體授課、補課，不得將課后托管作為學校教學的延伸。
(三)管理形式。以“靜態(tài)輔導+動態(tài)活動”為基本托管運行模式，主要以學校為主，以班級為單位組織實施。
四、托管經(jīng)費來源、使用、管理
(一)托管經(jīng)費來源
根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于規(guī)范校外培訓機構(gòu)發(fā)展的意見》要求，“各地可根據(jù)課后服務(wù)性質(zhì)，采取財政補貼、收取服務(wù)性收費或代收費等方式籌措經(jīng)費。設(shè)定服務(wù)性收費或代收費的，應當堅持成本補償和非營利性原則。按有關(guān)規(guī)定由省級教育部門和價格主管部門聯(lián)合報省級人民政府審定后執(zhí)行?！被谖覅^(qū)實際，擬采用收取服務(wù)性費用的方式籌措課后服務(wù)經(jīng)費。考慮我區(qū)的學校實際、教師工作量、家長承受能力等，同時借鑒其他縣市的收費標準，我區(qū)收費標準擬暫定為每生每月80元，按月收取。將來省相關(guān)部門確定統(tǒng)一收費標準后，如有偏差再依據(jù)規(guī)定重新核算。
(二)托管經(jīng)費的使用
課后服務(wù)經(jīng)費專項用于保障學校開展課后服務(wù)所產(chǎn)生的開支，如參與課后服務(wù)的一線教師、帶班領(lǐng)導、后勤保障人員的補助費和因開展課后服務(wù)而產(chǎn)生的水電費、開展活動所用設(shè)備和耗材的購置、管理運行經(jīng)費及集體培訓等。各學校要定期公示托管經(jīng)費的使用情況，經(jīng)費不得截留、擠占和挪用。
(三)托管經(jīng)費的管理
區(qū)教育局財務(wù)科、監(jiān)察室對資金管理和使用情況進行指導和監(jiān)督，要確保托管經(jīng)費?？顚Ｓ谩?/p>
五、托管服務(wù)程序
是否參與課后托管服務(wù)，由學生和家長自愿選擇。參加托管服務(wù)的學生，由家長向?qū)W校提出書面申請，經(jīng)學校同意并公示確定后，學校與家長簽訂托管協(xié)議，按照本校工作方案實施。學校要成立課后服務(wù)領(lǐng)導小組，實行領(lǐng)導帶班制度，每天由副校級領(lǐng)導和中層干部督促檢查課后服務(wù)情況，同時設(shè)定專人以年組或者樓層為單位進行監(jiān)管，做到全程有效監(jiān)管，確保課后服務(wù)安全。
六、保障措施
(一)加強組織領(lǐng)導
實施學生課后托管服務(wù)，事關(guān)百姓福祉、事關(guān)社會和諧，事關(guān)青少年健康成長。區(qū)教育局成立工作小組，全面負責學生課后托管服務(wù)工作的謀劃、指導和監(jiān)督。局相關(guān)科室、直屬部門、各小學校要統(tǒng)一思想，切實把學生課后服務(wù)作為民生工程抓實、抓好，積極穩(wěn)妥推進。
(二)強化學校主體責任
學校要制定完善的服務(wù)方案和管理制度，負責學生課后托管服務(wù)工作的具體實施，要成立組織機構(gòu)，每學期要制定詳細的課后服務(wù)方案和應急預案，做到分工明確，責任到人，要建立學生安全保障機制、家校聯(lián)系制度、準入和退出機制、公示制度、課后看護日志等各項管理制度和機制，做到集中有人監(jiān)管，活動有安全措施、進出有統(tǒng)一組織，保障工作安全有序開展，要建立信息平臺，用信息化手段提升托管的科學化水平。課程設(shè)置要科學合理，學校要審核任課教師的教學內(nèi)容，并給予恰當?shù)闹笇?，確保課后托管服務(wù)讓學生滿意。要加強對參與課后托管服務(wù)教師的在崗培訓，樹立全心全意為學生服務(wù)的觀念。
(三)加強安全管理
要加強課程設(shè)置、活動場所、設(shè)施設(shè)備的風險預評估，同時積極協(xié)調(diào)保險公司，將該時段納入校方責任險和學生校園意外傷害險的承保范圍。各學校要樹立“安全第一”的思想，建立托管服務(wù)安全管理辦法，做好活動安全預案，保障師生的安全，確保托管服務(wù)順利實施。
(四)堅持利民惠民
課后托管服務(wù)堅持成本補償和非營利原則，嚴禁以課后服務(wù)名義亂收費。貧困家庭學生參與課后服務(wù)的給予適當?shù)馁M用減免政策(以建檔立卡為主的貧困學生，每月按收費標準減免一半費用)，讓貧困家庭的孩子也能享受到托管服務(wù)，確?；菝駥嵤侣涞綄嵦?。
(五)堅持家校協(xié)作
加大宣傳力度，增進家長和社會的理解和認識，形成良好的輿論環(huán)境，學校要在每學期開學，通過發(fā)放告知書、信息提示、召開家長會、簽訂托管協(xié)議和責任書等形式，明確學校、社會、托管人員和學生的權(quán)利義務(wù)，切實界定清楚責任、保障各方知情權(quán)。定期征求家長意見，及時完善改進課后服務(wù)工作質(zhì)量。要建立以區(qū)政府教育督導室為主，社會評價機構(gòu)參與的督導評估體系，切實加強課后托管的過程性監(jiān)管和指導，對在檢查和督導中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為、依法依規(guī)嚴肅處理。
服務(wù)方案范文篇4
一、目標任務(wù)
合理安排有需求的學生放學課后活動，加強規(guī)范管理，確保安全有序，努力實現(xiàn)有需要的學生全覆蓋。
二、主要內(nèi)容
（一）強化基本服務(wù)。繼續(xù)推進義務(wù)教育學校課后服務(wù)全覆蓋工作，通過動態(tài)監(jiān)測、監(jiān)督監(jiān)管等措施確保全省應開展課后服務(wù)的義務(wù)教育學校100％提供課后服務(wù)。優(yōu)化課后服務(wù)模式，指導督促各地各校結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，落實課后服務(wù)時長。對有特殊需要的學生，學?？梢越Y(jié)合實際提供延時托管服務(wù)，積極創(chuàng)造條件解決好家長接學生困難問題。初中學校工作日晚上可開設(shè)自習班。學?？山y(tǒng)籌安排教師實行“彈性上下班制”。
（二）加強規(guī)范管理。按照《關(guān)于進一步規(guī)范中小學生課后服務(wù)工作的通知》要求，繼續(xù)指導督促各地嚴格規(guī)范中小學生課后服務(wù)工作，規(guī)范服務(wù)時間、內(nèi)容、流程，強化安全管理。
（三）支持開展多樣化服務(wù)。支持鼓勵各地各校在保障義務(wù)教育階段學校提供托管性課后服務(wù)的基礎(chǔ)上，“一校一案”多樣化提供拓展服務(wù)，為學有余力的學生拓展學習空間，開展豐富多彩的科普、文體、藝術(shù)、勞動、閱讀等項目的興趣小組及社團活動，供學生自主選擇參加，引導學校和家庭更加關(guān)注學生德智體美勞全面發(fā)展。
（四）遴選發(fā)布典型案例。指導各地總結(jié)課后服務(wù)典型經(jīng)驗及創(chuàng)新舉措，遴選課后服務(wù)典型案例，面向教育部門、中小學校、家長宣傳推廣好做法、好經(jīng)驗、好典型。
三、保障措施
（一）進一步健全中小學生課后服務(wù)經(jīng)費保障機制。指導督促各地根據(jù)所提供的課后服務(wù)性質(zhì)，采取財政補貼、收取服務(wù)性收費或代收費等方式籌措經(jīng)費，切實保障中小學生課后服務(wù)工作有效開展。督促xxx個縣區(qū)（含功能區(qū)）落實落細經(jīng)費保障機制。
（二）進一步加強課后服務(wù)師資隊伍建設(shè)。支持鼓勵各市、縣（區(qū)）各校在校內(nèi)資源不足的情況下組織區(qū)域內(nèi)優(yōu)秀教師到師資力量薄弱的學校開展課后服務(wù)，支持退休教師、體育教練、民間藝人、能工巧匠、非物質(zhì)文化傳承人及社會熱心人士、學生家長、高校優(yōu)秀學生等具備資質(zhì)的社會專業(yè)人員或志愿者，為學生提供形式多樣的專業(yè)化課程服務(wù)，提升學校課后服務(wù)能力和吸引力。在教育部門指導下，積極與（青）少年宮、青少年活動中心、婦女兒童活動中心、科技館、社區(qū)活動中心等具備資質(zhì)、規(guī)范的社會組織和專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合提供服務(wù)。
（三）進一步激活并健全課后服務(wù)工作激勵機制。督促推動各地結(jié)合當?shù)貙嶋H，綜合考慮物價水平等各種因素，不斷完善課后服務(wù)參與教師和校外相關(guān)人員補助辦法和合理補助標準，落實教師績效工資，合理支付校外相關(guān)人員勞務(wù)報酬。落實課后服務(wù)參與教師職稱評聘、表彰獎勵相關(guān)政策。
服務(wù)方案范文篇5
本著學生至上、服務(wù)第一、優(yōu)化質(zhì)量、保證安全的原則，搞好學校食堂各方面工作，從包裝設(shè)計、制度建設(shè)、人員管理、安全保障等各方面入手，著力打造衛(wèi)生、安全、和諧的一流食堂，讓學生滿意，讓學校放心，讓社會稱心。
1、經(jīng)營理念、目標與措施
(1)科學管理，營養(yǎng)搭配、安全操作、衛(wèi)生保障;
(2)食堂的經(jīng)營理念是創(chuàng)新、誠信、感恩;創(chuàng)新是對產(chǎn)品創(chuàng)新，工作方法創(chuàng)新，誠信是對師生誠信，對身邊所有的人誠信感恩：感恩是感謝甲方給我們的工作平臺，把學生當親人，把老師當朋友。
(3)關(guān)注細節(jié)，提供個性化服務(wù)，眾口難調(diào)調(diào)眾口。
(4)做到品種繁多，質(zhì)優(yōu)價廉、薄利多銷、讓師生切實得到實惠，力爭飯菜品種多樣化，特色化。飯菜營養(yǎng)搭配，滿足不同群體的消費水平和消費習慣。
(5)餐廳服務(wù)水平達到師生滿意度85%;食品衛(wèi)生事故率為0，公司質(zhì)檢衛(wèi)生合格頻次每月不低于2次，員工重大事故為0，員工食品衛(wèi)生，安全生產(chǎn)，文明服務(wù)培訓率100%，員工健康體檢率100%。
(6))服務(wù)質(zhì)量方面、我們將對員工進行經(jīng)?；⒂嗅槍π缘呐嘤?，提高員工的服務(wù)意識和服務(wù)水平;同時，通過嚴格的獎懲制度保證員工的服務(wù)質(zhì)量。
2、經(jīng)營方案及優(yōu)惠措施
(1)米飯全部為粳米，自己生產(chǎn)手工饅頭。
(2)保證免費粥足量供應。
(3)每天保證菜在兩個品種以上。
(4)根據(jù)食品監(jiān)督部門要求，對所出售食品進行48小時留樣。
3、食品質(zhì)量控制方案
我校將嚴格按照《食品安全法》及相關(guān)的法律法規(guī)的要求，全面負責食堂的生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全管理，確保師生按規(guī)定的就餐時間食用到安全衛(wèi)生、營養(yǎng)可口的食品。嚴格按公司質(zhì)量管理體系的要求全面負責原材料，杜絕食物中毒的發(fā)生。
(1)菜譜的制定：根據(jù)學生的營養(yǎng)需求及烹調(diào)口味制定營養(yǎng)均衡、合理搭配、色香味俱佳的.營養(yǎng)菜譜供師生食用。
(2)原材料進貨保障
①嚴把源頭質(zhì)量關(guān)：食堂將指定專人采購所用原輔材料，嚴格執(zhí)行學校及公司制定的“原材料采購管理制度”，對每種原材料選擇合格的供貨商，對資質(zhì)合格供貨商，同時在食堂餐廳公示定點采購目錄，標明供貨品種、規(guī)格、價格等，確保原材料價格低廉，質(zhì)量符合要求。
②設(shè)置原材料展示柜：食堂使用的主要原材料，我們將把樣品放到原材料展示柜里供師生監(jiān)督，讓師生放心消費。
③建立索證索票制度并嚴格執(zhí)行：對主要原材料進行索證索票(供貨商的資質(zhì)證明、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、檢疫證、檢驗報告單)，經(jīng)檢驗合格、證件齊全后方可入庫使用，杜絕使用“三無產(chǎn)品”。
④嚴格執(zhí)行原材料驗收及儲存制度：每天購進的原輔材料必須有專人負責按要求驗收數(shù)量和質(zhì)量，不符合要求的不得入庫，入庫的原材料嚴格按要求分類存放，按先進先出的原則出庫，并做好驗收記錄和各種臺帳。
4、服務(wù)質(zhì)量控制方案
(1)我們將以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明舉止、規(guī)范操作為師生服務(wù)，確保食堂井然有序、環(huán)境整潔。
(2)明確我們的經(jīng)營方針，以服務(wù)全體師生為核心。
(3)聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和各項規(guī)章制度。
(5)按《食品安全法》要求，嚴格操作規(guī)程，保證讓學校放心，讓全體師生滿意。
(6)餐廳定期發(fā)放顧客滿意度調(diào)查表，公開接受校領(lǐng)導和全體師生的服務(wù)監(jiān)督、投訴和建議，并及時改進，為師生提供全方位滿意的服務(wù)。
(7))一年四季做到“四熱”，特別是冬季確保食品的溫度，做到熱菜、熱飯、熱湯、熱心腸。
(8)遇突發(fā)性事件(如停水停電)，要利用各種資源確保正常供餐。
5、衛(wèi)生管理控制方案
(1)食品衛(wèi)生
①層層把關(guān)、責任到人：對不合格的食品絕不流入下道工序，杜絕出售不衛(wèi)生食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品，衛(wèi)生的清掃做到一餐一清。
②食品的清洗加工：加工過程中，所有食品、用具不得直接放在地上，必須按規(guī)定放到指定地方。加工完畢，所有加工用具必須清洗干凈，分類擺放。
③食品的烹調(diào)：對加工的各種食品及菜肴要求燒熟燒透，盡可能縮短烹調(diào)后菜肴存放時間，同類食品烹飪多樣化烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
④售餐服務(wù)：售餐前工作人員必須二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套、口罩，放置好熟食并加蓋。售餐時保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動熱情，微笑服務(wù)，積極聽取消費者的意見和建議。售餐過程派專人全面負責餐廳的衛(wèi)生，確保餐廳的餐桌椅、地面衛(wèi)生潔凈。
⑤食品的留樣：嚴格執(zhí)行留樣制度，對每餐制作的所有食品必須按要求數(shù)量留樣，存放到專用的留樣盒里，留樣需專門配備留樣冰柜，留樣必須存放48小時，并做好留樣記錄，隨時進行質(zhì)量跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋。
⑥餐具回收、清洗消毒：餐具的回收：將在指定地點放置收餐臺，并派專人負責，向就餐者宣傳：自覺將吃完的餐盤放到指定的收餐處。餐具的清洗、消毒：要嚴格做到“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”，避免二次污染，并設(shè)專人負責管理，及時做好消毒記錄。
(2)人員衛(wèi)生
①嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康體檢和培訓制度，在上崗前員工必須按規(guī)定經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格，取得《健康證》后方可上崗，并建立員工健康檔案，同時員工必須經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)管部門的業(yè)務(wù)培訓，具體衛(wèi)生管理制度見公司公章制度。
②操作人員上崗前，需穿戴公司統(tǒng)一定制的工作衣、帽、鞋、配戴胸牌后方可進人工作間。接觸直接入口食品時(如配餐、售飯)應戴一次性手套。離開工作場所或入廁前必須換下工作衣、帽、鞋、口罩，入廁后必須徹底洗手消毒。
③員工上崗時不準戴戒指、手鐲、手鏈、手表、耳環(huán)，不準涂指甲油。工作場所不準吸煙、不亂吃東西、不準擤鼻涕、不準挖耳朵、不準隨地吐痰、不準對著食品打噴嚏。
(3)環(huán)境衛(wèi)生
①加強衛(wèi)生管理工作，做到一餐一清，周末大掃除，所有衛(wèi)生區(qū)域責任到人。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施(紗門、紗窗及時更換、及時關(guān)閉)。
②加工場所的原材料、半成品、各種用具及物品要按要求分類擺放整齊，防止交叉污染，并要有防蠅、防蟑、防鼠措施。
③切菜板、抹布及食品的覆蓋物要及時清洗干凈，定期進行消毒、日曬，防止生霉。
④定期維護食品加工設(shè)備，及時清洗、加油，校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施，確保其正常運轉(zhuǎn)。
⑤廢棄物容器要配有蓋子并及時清洗，防止有害動物的侵入及不良氣味或污水的溢出。地溝蓋不得隨意撬起，直接將垃圾掃到垃圾回收處。
(4)垃圾處理
為了保障餐廳環(huán)境衛(wèi)生和維護綠色環(huán)保的理念，我公司對日常餐廳垃圾將按照規(guī)定，統(tǒng)一處理：
1)食堂各類垃圾實行分類處理，不可回收的統(tǒng)一倒入指定的垃圾存放處，由合作方管理和清運。
2)食堂產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)的廢棄物和垃圾應單獨處理，嚴禁混入生活垃圾中清倒。
3)保證餐廳下水道等設(shè)施完好通暢，如有損壞和堵塞應盡快修復和疏通。任何人不得隨意移動、拆除和損壞食堂的衛(wèi)生設(shè)施。
5、餐廳環(huán)境管理方案
(1)成立食品安全領(lǐng)導小組，食品安全有專人管理和負責。
(2)《餐飲服務(wù)許可證》應放入公示欄并懸掛于醒目易視處。
(3)食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓合格證上崗。
(4)工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好的個人衛(wèi)生。
(5)保持餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，加強通風和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。
(6)食用工具每次用后應洗凈、消毒、保持潔凈。
(7)盛裝垃圾的容器應密閉整潔，垃圾及時處理，搞好“三防”工作。
6、原材料采購管理方案
(1)指定兼職人員負責食品索證、驗收以及臺賬記錄保管等工作，臺帳應妥善保管并隨時可供有關(guān)部門查驗。
(2)采購食品(包括食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品)，要按照《餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》的要求來規(guī)范操作。
(3)從食品生產(chǎn)單位，批發(fā)市場采購的，須查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，應查驗留存購物清單。以上均須留存購物憑證(收據(jù)、進貨清單等)。
(4)采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
(5)按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳椤Ｓ涗?、票?jù)的保存期限不得少于2年。
(6)不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
(7)不得采購無許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
7、操作規(guī)程控制管理方案
(1)采購與運輸
采購是食品加工的第一個環(huán)節(jié)，也是保證飲食安全的第一個關(guān)鍵點。一是嚴格把好食品的采購關(guān)，食品采購員必須到持有流通許可證或者工商執(zhí)照的經(jīng)營單位采購食品，不得采購以下食品：
①腐敗變質(zhì)、混有異物或者其他感觀性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品;
②檢驗不合格的肉類及其制品;
③超過保值期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;
④其他不符合衛(wèi)生標準的食品要依法索證索票，進貨查驗并進行記錄。
二是把好食品的運輸關(guān)運輸食品的車輛、容器一定要專用。如果一車多用，使用前一定要清洗、消毒并注意不要將食品和其他有毒有害物品混裝。
(2)入庫與存儲驗收入庫與儲存是原材料進入食品加工流程的第二個環(huán)節(jié)。
①驗收之后進行登記，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進貨日期、感觀檢查情況，索證情況等。
②食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
③食品貯存場所禁止存放有毒，有害物品及個人生活物品。
④貯存場所要做到通風、防潮，保持室內(nèi)干燥，地面、貨架保持清潔，設(shè)有防鼠、防蠅措施并避免陽光直曬食品，容器要加蓋防塵。
(3)加工與保鮮
食品的加工是指對食品進行化凍、擇選、洗切為烹飪做好準備工作的全過程。在這個環(huán)節(jié)上最容易出現(xiàn)問題的是：加工時動植物的有毒部分未去除或去除不凈;食品加工用具如墩、刀、筐、案、泡洗池等不符合食品安全要求，使食品受到致病菌污染。所以，在這一工序當中，我們要特別注意遵守以下幾個操作規(guī)范。
①動物性與植物性食品加工時水池、工具、容器必須：分開使用、標記明顯。
②放置原料、半成品成品的容器及加工工具必須做到：分開使用、標記明顯。
③所有的容器在使用過程中都不能直接放在地上，用后都要認真清洗消毒。
④動物性食品解凍時應注意解凍的時間和溫度。
⑤蔬菜要仔細擇洗，做到：無泥沙、無爛葉、無蟲害及異物。
⑥所有加工好的食品在烹飪前必須注意保鮮，用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標志并有專人管理。
(4)烹飪
烹飪是指對蔬菜、肉、禽蛋、水產(chǎn)進行煎、煮、炒、烹、炸，達到色正味美爽口的制作過程。這一過程最容易出現(xiàn)的問題：一是盛裝食物的容器生熟不分造成二次污染;二是加熱不徹底、受熱不均導致食品中的有害細菌不能被殺滅;三是食品添加劑等化學物品使用不當。
(5)配餐
銷售環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)的問題是：分餐室的空氣細菌超標，所用的工具、容器和銷售人員帶有病菌，所以在銷售工作中要嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生和操作規(guī)范，非分餐人員不得進入分餐間。配餐員的操作規(guī)范為了確保分餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，銷售必須遵循以下操作規(guī)范：
①分餐開始前，分餐人員要二次更衣，戴上口罩，分餐用的手套應為一次性用品。分餐用的工具應由保潔柜取出后直接送入分餐間。
②分餐開始前先由食品安全管理員留樣，每種飯菜留樣不得少于150克，并做到每菜一盒標明生產(chǎn)日期和時間，留樣飯菜降到常溫后放入專用冰箱保留48小時以上。
③分餐過程中，如果成品不小心掉在操作臺上或地上，分餐人員不要自己清理，以免污染雙手，要由其他人及時清理。
④分餐時還要注意檢查飯盒是否干凈，不符合衛(wèi)生要求的絕不允許裝入食品。
⑤分餐期間，工作人員不得離開工作崗位，分餐完畢后，首先要關(guān)上窗口然后把工具、容器碼放歸位，最后徹底打掃衛(wèi)生，打掃衛(wèi)生的工具必須專用。
(6)洗刷與消毒
洗刷消毒指的是對食品加工使用的工具、器具及用餐人員使用的餐具清洗和消毒的過程，它是防止食品被致病菌污染的重要措施之一。消毒的基本要求
①餐飲具使用前必須冼凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具;
②消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標記。餐具保潔柜應定期清洗、保持潔凈要求;
③洗涮餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求;
④洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標記。
(7)就餐大廳
對就餐場所的基本要求是：
①餐廳店堂應保持整潔，在菜肴擺臺后或有人就餐時不得清掃地面，菜肴擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應當回收保潔。
②當發(fā)現(xiàn)或被就餐者告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，餐廳人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員。備餐人員應該立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。
③供就餐者自取的調(diào)味料，應當符合相應的食品衛(wèi)生標準和要求。供餐場所應設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
④加強對食堂免費粥湯的管理，免費粥湯桶，有專人看管，專人分餐。
(8)食堂從業(yè)人員基本要求
①食堂從業(yè)人員應有良好的個人習慣，操作時應穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長指甲、佩戴手鐲戒指、涂指甲油;不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。專間(備餐間或售飯時)操作人員應戴口罩。
②食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品安全的基本要求。要加強對食堂從業(yè)人員的食品安全知識培訓，使其掌握有關(guān)食品安全的基本要求。
③每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作;
④食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全生的病癥或治愈后，方可重新上崗
8、食品保存管理方案
①貯存場所、容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板凳有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)。
②食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。
③食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在locm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應及時清除。
④冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區(qū)分標識，設(shè)置正確指示溫度的溫度計，定期除霜、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，符合相應的溫度范圍要求。
⑤冰柜食品的存儲由專人負責管理，冰柜上要貼標識牌，注明冰柜里存放食品的名稱、存放時間，食品要放到帶蓋的容器里存放，存放在冰柜里的食品嚴格按要求生熟分開、葷分開、成品與半成品分開的原則，防止交叉污染，同時要定期清洗冰柜。如有需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。不得將食品堆積、擠壓存放。
9、人員職責與管理方案
食堂的工作人員由學校負責招聘、培訓及日常管理，并嚴格執(zhí)行《勞動法》，依法用工。
1)工作人員全面抓好安全工作，包括設(shè)備安全、生產(chǎn)安全，及時檢查食堂設(shè)備的情況，抓好部門設(shè)備、設(shè)施的日常維修和保養(yǎng)，確保各種設(shè)施設(shè)備處于完好狀態(tài);對員工進行安全教育，并加大檢查力度，杜絕安全事故發(fā)生。
2)學校重視員工的培訓工作，定期組織員工學習相關(guān)業(yè)務(wù)技能，對員工進行服務(wù)意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
3)嚴把食品衛(wèi)生和質(zhì)量關(guān)，協(xié)助做好食堂的各項工作。
4)在營業(yè)期間，學校派2名教師負責對整個餐廳的管理、巡查以及對師生溝通工作。
5)檢查工作區(qū)域衛(wèi)生及公共環(huán)境衛(wèi)生的情況，制定并組織完成定期大清掃計劃。
6)食堂工作人員掌握市場貨源信息和價格行情，分析比較、確定最佳采購方案，努力降低采購費用和成本。
10、投訴處理方案
在食堂的運營過程中，我們注重與學生溝通這一環(huán)節(jié)，建立了有效的并能及時解決學生投訴實施方案，以讓學生享有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為經(jīng)營目的。在經(jīng)營中我們要做好以下幾點工作來保證學生的投訴渠道通暢：
(1)食堂每餐設(shè)值班老師負責對消費者的投訴進行處理，并張貼投訴電話、設(shè)置意見箱。
(2)處理師生投訴，要誠懇熱情，耐心聽取師生的意見和建議，根據(jù)投訴情況認真核實、調(diào)查、及時跟蹤處理結(jié)果。
(3)每季度發(fā)放一次食堂滿意度調(diào)查表，詢問老師及學生對我們的菜肴和服務(wù)方面的意見。
(4)處理有結(jié)果、有記錄，并填寫《投訴登記處理表》，達到師生滿意。
(5)主動聽取師生的意見和建議，使食堂的工作不斷提高。
對學校食堂定位及思考
食品安全大于天，將全校師生飲食安全放在首位，堅決杜絕發(fā)生食品安全事故，通過以下幾點關(guān)鍵控制;一是嚴把食品原料采購關(guān);二是操作流程規(guī)范標準化;三是環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
