編寫教案可以幫助我們更好地展示自己的教學能力和專業(yè)素養(yǎng)，提升教學的質量和水平，認真寫好教案可以幫助我們更好地組織教學資源和教具，提高教學的實效性，范文社小編今天就為您帶來了吃餃子的教案7篇，相信一定會對你有所幫助。
吃餃子的教案篇1
活動目的
1、鍛煉小朋友的動手能力，培養(yǎng)自力更生的意識。
2、感受集體勞動的快樂。
活動過程
1、準備階段：（30分鐘）
①肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。
②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。
③生活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。（此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質量等。）
④生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動室）進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。
2、拌餡階段：（10分鐘）
生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。（并說明雞蛋的`用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）（地點：活動室）
3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進行）
生活老師和班級老師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個/人次）（地點：活動室）（開始前，請班級老師給小朋友們洗手）
4、包餃子階段：（50分鐘）
生活老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的餃子進行數數）（地點：各班教室）
5、水煮階段：（30分鐘）
生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀?；匕嗪笾v給小朋友們聽。
6、吃餃子階段：
生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數量？）
回顧：
下午上課后，請小朋友們進行討論包餃子的過程，老師總結。
吃餃子的教案篇2
一、活動設想：
為了讓孩子們充分了解中國傳統文化，培養(yǎng)動手能力，我們熱情的邀請家長走進班級，與幼兒一起開開心心包餃子，熱熱鬧鬧過冬至。希望這不僅是一次慶祝冬至的包餃子活動更是一次增進親子感情，感受班級大家庭的溫暖，培養(yǎng)孩子們禮貌、大方、分享、合作、參與動手、品嘗美味、繼承中華傳統等的良好教育契機。
二、活動目標：
1、通過開展包餃子的親子活動，體驗勞動的快樂，增進親子間的感情，營造過新年的熱鬧、快樂氣氛。
2、通過活動鍛煉幼兒的生活能力和動手能力，同時培養(yǎng)孩子愛勞動的好習慣。
3、借此機會，促進家長間的溝通交流，增進親子、家園相互之間的情誼，增強班級的凝聚力。
二、活動時間：
20xx年x月x日下午2:30——5:30
三、活動準備：
1、事先召開家長會，選出桌長3名家長(負責整個組的管理，工作分配);副桌長3名家長。以自薦或老師推薦的方式選出，較有組織能力的家長組織幼兒開展游戲。自薦選出會和面、搟面皮的家長6名。
2、家長帶搟面杖6跟、面板、電磁爐3個、電磁爐配套鍋具3個
3、一次性桌布、幼兒用碗、家長用餐盤、筷子、菜盆、大餐盤
4、制作各1、2、3大組分組標記及幼兒名單標志
5、將活動流程單貼在教室和餐廳門上，便于家長參與活動
6、制作任務卡四張，根據各組任務由教師分發(fā)給各組桌長
7、兩個電磁爐在教室、一個在餐廳
8、游戲材料——每個家庭一副撲克牌
四、活動地點
學校食堂
五、活動要求
1、本次親子活動盡量是孩子的爸爸或媽媽參加，在整個的活動過程中家長們不僅要照顧好自己的孩子，還要力所能及的幫助、照顧班級的其他孩子，家長們要給孩子起好示范、榜樣的作用，活動中積極主動、團結合作、有謙讓精神。活動結束時，大朋友和小朋友一起，通力合作一起收拾，把教室整理的干干凈凈。
2、由于使用了電磁爐燒水，家長要照顧好自己的孩子，避免燙傷事故發(fā)生，成餃子、添餃子都請家長操作，幼兒不靠近電磁爐
3、為保證食品衛(wèi)生安全，和面、搟皮、制作餡料的家長要戴口罩操作.
4、教師監(jiān)督家長及孩子在制作餃子和進餐前做好手部清洗工作。
5、家長可以和孩子一起吃餃子，但是由于人員較多，不能保證能讓大朋友吃飽，希望家長諒解。
六、活動大致流程：
由楊老師向大家宣布游戲活動內容，介紹各組桌長，組員，向桌長們分發(fā)任務單??
1、家長孩子一起在教室摘韭菜，收拾整理場地。(指導教師：楊、孫)
2、請負責和面的家長在餐廳和面，搟皮(指導教師：董)
3、四個桌長家長負責布置教室包餃子場地(拉桌子、椅子、鋪桌布)(指導教師：孫)
4、和餡料家長組織幼兒洗韭菜、并送到廚房處理，回教室后和餃子餡(指導教師：董)
5、幼兒與家長一起坐在教室包餃子(指導教師：楊、孫)
6、大家一起收拾整理，布置就餐環(huán)境(指導教師教室：楊、孫餐廳：董)
7、歡歡喜喜吃餃子
吃餃子的教案篇3
一、設計初衷
冬至是我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣，同時也是一個傳統節(jié)日，每年的冬至家家戶戶都有吃湯圓、吃麻糍來表示全家團聚、慶豐年的習俗。隨著時代的發(fā)展，現代化的廚具卻很難做出口味地道的麻糍了，很多人對其傳統的制作過程也已全然不知。冬至即將來臨，利用現有的資源讓幼兒親身體驗制作麻糍，不僅能讓幼兒感受節(jié)日的氣息，了解麻糍的制作過程，同時也讓幼兒感受勞動的快樂，激發(fā)幼兒對傳統工藝的興趣。
二、活動目標
1、初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。
2、能獨立或與人合作制作麻糍，體會勞動的快樂，激發(fā)愛勞動的情感。
三、客座教師
章良忠（以下簡稱“章”）
四、活動對象
大班
五、活動準備
1、與客座教師聯系，把制作麻糍的工具準備好。（糯米、芝麻、黃豆、紅糖）
2、聯系車輛。
六、活動過程
（一）教師交代活動目的及注意事項。
1、師：過幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們去參觀麻糍作坊，好嗎？
2、師：外出活動應該注意什么呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊伍、講禮貌，等等）
教師小結：外出時除了講禮貌，還要注意安全，特別是到『糍店，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。
（二）談話，激發(fā)興趣。
1章：小朋友吃過麻糍嗎？幼：吃過，很好吃。
2章：你們還記得麻糍是什么樣的？幼：圓圓的，軟軟的；黏黏的，外面還有粉；特別軟，粘牙……
章：看來小朋友很喜歡吃麻糍，說得很棒。
3章：誰知道麻糍是用什么做的？幼：我奶奶說是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圓……
4章：今天，我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？了解麻糍的制作材料、工具及程序。
1、搗米
（1）章：小朋友，這是什么呀？有什么用呢？幼：好大的石頭，中間有個大口，是用來盛水的吧！章：這叫搗池，是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復捶搗，直到米粒全都一起為止。
（2）幼兒觀看搗米操作情況。
（3）幼兒嘗試、腦沁。
（4）幼兒說說淘米的感覺。幼：好重，抬不動；太累了，我們兩個人也抬不動…章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是諶著重的作用才能融在一起。
2、癍團曾
（1）章：我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團變成麻糍？幼：用手搓；就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……章：到底是不是，我們一起來看一舉
（2）章沸黯碰：鋤一部分米團矽人手中，捏出小塊拉斷。好嗎？
（3）幼兒操作，幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開始轄出夾墾圓圓的`，可是拉也拉不斷，所以就變得長長的了；米團軟軟的像棉花，就是太粘手了……
3、滾豆沙
（1）讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的呸道。章：你們來嘗嘗自己捏出來的麻團。幼：淡淡的不怎么好吃。章：這個好吃嗎？（幼兒品嘗）幼：又香又甜。章：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。
（2）觀看客座教師滾豆挲。
（3）師幼共同嘗試滾豆覬
4、幼兒品嘗。
（三）小結。
師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎？幼：好吃！師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時候流下的汗水，可見我們的糧食來的是多么不容易！我們不僅要愛惜糧食，而且要尊重勞動人民的勞動成果。
（四）延伸活動（回幼兒園嘗試做麻糍）師：小朋友，我們觀看了制作麻糍的過程，現在我們也來做麻糍，讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧！
1、幼兒嘗試制作麻糍。
2、幼兒品嘗。
七、活動成效
孩子們在了解制作麻糍的過程中感到興奮、新鮮好奇，表現得非常積極，每一環(huán)節(jié)都能激起他們的學習興趣。他們認識傳統工具，在體驗到勞動快樂的同時也感受到取得成果的不易。吃著親手制作的麻糍，節(jié)日的氣氛已悄然走進每個孩子的心里，今年的冬至對孩子來說一定意義非凡。
吃餃子的教案篇4
活動來源：
餃子是我們中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，逢年過節(jié)或迎親送友總是要包頓餃子吃。孩子們對餃子也是非常熟悉，對餃子的做法、種類有一定的生活經驗。本次活動意在為幼兒提供互相交流、互相學習的平臺，使幼兒更全面地了解餃子的有關知識和做法，在動手操作中體驗勞動的快樂的同時，培養(yǎng)幼兒的團結協作精神。
活動目標：
l．認識、了解餃子的種類和制作過程。
2．在操作中會選擇合適的工具進行實驗并記錄。
3．通過對餃子文化的了解，萌發(fā)對祖國文化的自豪和熱愛之情。
活動準備：
弄好的餡、餃子皮兒；面板、筷子、抹子、勺子、叉子；餃子制作過程的錄像。
活動過程：
一、游戲導入——我來說你來猜，引發(fā)幼兒活動興趣
教師依次說出餃子的幾個特征，請幼兒根據教師的形容搶答出是什么東西。
師：它是一種食物；它的外面是一層薄薄的皮兒，里面有餡；大年三十的晚上家家都吃它；它可以煮著吃，也可以蒸著、煎著吃…．
二、了解餃子的`民俗文化
l．提問：餃子是我們中國北方的特色食品，不僅人人愛吃，它還寄托著人們的美好愿望，請小朋友想想什么時候家家都吃餃子??？
2．請幼兒講述，老師小結。
大年三十晚上，伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下人沸騰的鍋內，不僅有家人團聚的意思，也有新舊交替的含義。
民間有句俗語“頭伏餃子二伏面”，在進伏的第一天大家都吃餃子，意思是平安過夏天，還有立秋的時候也吃餃子。
3．教師提問：除了節(jié)氣外，還有什么時候吃餃子呢？
4．請幼兒回答，教師小結：結婚當天新娘帶糖餃子、結婚當天晚上新郎新娘吃餃子，家人要出遠門的時候也包餃子送行。
三、說說餃子的制作過程
1、提問：我們在座每個小朋友都吃過餃子，現在請你們回憶一下，餃子是怎樣制作的?（請幼兒根據經驗自由發(fā)言）
教師小結餃子的制作過程：和面——剁餡——搟皮——包餃子。
為什么要先和面后剁餡兒呢？（面和好后，要有“醒面”的時間，正好可以利用這段時間剁餡兒）請幼兒看包餃子的錄像，進一步了解餃子的制作過程。
2．讓幼兒談談自己吃過什么餡兒的餃子。
餃子餡有很多種，肉類有羊肉、豬肉、牛肉、驢肉，蔬菜類有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黃瓜等等，還可以同時用肉和蔬菜或雞蛋和蔬菜做餡，可見餃子的營養(yǎng)很豐富，花樣繁多。
3．提問：你吃的餃子都是怎么做熟的呢？請幼兒說說餃子的做熟方法。
教師小結：餃子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。
四、一起包餃子
1.討論用哪種工具包餃子最好，并記錄。
2．請幼兒自由結組嘗試包餃子，看哪一組合作得最好，包的餃子不露餡兒。在操作中教師提倡各組互相交流經驗，相互學習。
活動延伸：
煮餃子、品嘗餃子：
把幼兒包的餃子煮熟，大家一起品嘗、分享，體驗勞動的快樂；并討論總結得知什么樣的餃子煮不破。
活動反思：
本次活動來自幼兒的生活，孩子們的興趣很高，都能積極地投入到活動中，認真地思考，快樂地制作，在舉起一個個餃子時洋溢著成功的喜悅。這次活動對幼兒產生了比較長久的影響，在手工區(qū)，孩子們主動用橡皮泥創(chuàng)造出了葡萄餡、草莓餡、黑芝麻皮兒塔形餃子、陀螺形餃子等等，大家還經常談論起這次活動。
活動評析：
本次活動源于幼兒現實生活，美味的餃子對幼兒有極大的吸引力，活動中幼兒的積極性很高?；顒庸灿兴膫€環(huán)節(jié)：謎語導入、了解有關餃子的民俗文化、說說餃子的制作過程、一起包餃子。就整個設計而言，可以說這是一次比較常規(guī)的活動，而活動最大的特點就是讓幼兒自己動手操作——包餃子，之后自己品嘗。在此過程中，教師以支持者和幫助者的身份出現，孩子們在寬松的氛圍中體驗著勞動的快樂。當然，本活動也并沒有僅僅停留在讓幼兒體驗快樂的層面上，教師有關餃子的民俗文化的介紹，讓孩子們對這一中國特色的食品有了更深刻的認識，這使得教育目標有了更高追求。
吃餃子的教案篇5
冬至，是我國重要的氣節(jié)之一，也是傳統節(jié)日之一。為了讓幼兒園的小朋友更貼近生活，了解生活，傳承傳統飲食文化——包餃子。冬至臨近，許多幼兒園開始著手準備著冬至包餃子的親子活動。
一、活動主題：
“溫暖過冬至熱鬧吃餃子”主題活動。
二、活動目的：
隨著經濟的發(fā)展，家庭生活越來越好，孩子們過著衣食無憂的生活，為了讓他們體驗媽媽及家人勞動的辛苦，培養(yǎng)孩子愛媽媽的情感，教育孩子學會感恩，特開次活動。
三、活動目標：
1、通過開展包餃子的主題活動，讓幼兒了解認識我國傳統的冬至節(jié)，知道冬至的由來。
2、通過活動知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天。在勞動部過程中動手實踐，掌握包餃子的程序和技巧，
3、在活中動，體驗勞動的快樂，營造節(jié)日的熱鬧、快樂氣氛。深刻對祖國的認識，知道我國是一個有悠久文化傳統的民族。
四、活動時間：
20xx.12.22
五、活動準備：
通知信息、湯匙、盛放餃子托盤、餡料、面粉、一次性桌布等
六：活動地點：
各班教室
七、活動流程：
今年的12月22日是冬至。說到冬至節(jié)，不是每個中國的小孩都知道的?，F代人的生活節(jié)奏太快了，一些隆重溫馨，豐富有意義的傳統節(jié)日習俗正在被人們淡忘和簡化。因此通過開展此活動，進一步讓孩子了解了中國的傳統習俗。各班老師將根據幼兒年齡特點制定適合本班幼兒的教學方案，通過講故事、放視頻、說兒歌等方式了解冬至的由來，為什么冬至要吃餃子，餃子怎么包等，讓孩子感受到冬至的節(jié)氣。
八、注意事項：
1、在制作的過程中要注意衛(wèi)生。
2、因地制宜，安排好幼兒座位。
3、場地整理。
吃餃子的教案篇6
一、活動目標：
1、欣賞、感受水墨畫中的中鋒所畫線條的圓厚有力，側鋒所畫線條的銳利多變，并欣賞用中鋒、側鋒所表現的強健有力的形象和奔跑如飛的形象。
2、通過自己的聯想，感受畫面構圖意境的深遠。
3、學習用語言和動作來表達自己對奔馬的感受。
4、激發(fā)幼兒對水墨畫的興趣。
二、活動準備：
1、教學掛圖“奔馬”。
2、“賽馬”的錄音帶、錄音機。
3、幼兒認識馬、了解水墨畫。
三、活動過程：
導入活動。
教師放錄音：小朋友聽聽這是什么聲音？
幼兒討論、回答，教師小結：這是馬奔跑是的馬蹄聲。
師：小朋友，你們以前看到過馬嗎？有沒有看到過馬奔跑呢？現在，我們一起來看一看。
引導幼兒欣賞、感受馬的強健用力的形象和奔跑如飛的形態(tài)。
教師出示教學掛圖“奔馬”：畫面上的馬在干什么？它看上去像在干什么？
幼兒討論、回答，教師小結：畫面上一共有5匹馬，它們正向我們飛奔而來，
這些馬看上去......
引導幼兒欣賞畫家用中鋒、側鋒所表現的奔馬造型美。
師：小朋友看看這幅畫是用什么工具畫的，筆鋒看上去有什么區(qū)別？
幼兒討論、回答，教師小結：
引導幼兒欣賞“奔馬”的構圖美。
大家能在哪幾個地方看出馬在什么地方？
幼兒議論、回答，教師小結：
簡要介紹畫家。
師：這幅畫的作者是徐悲鴻（出示徐悲鴻的字畫像）：這位老爺爺畫過許多畫，我們要向徐爺爺學習，畫出美麗的畫。
吃餃子的教案篇7
活動目標：
1、隨音樂基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動作，學習從小圓到大圓的隊形。
2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動作，表現歡快的情緒。
活動準備：
1、物質準備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。
2、經驗準備：熟悉包餃子的過程，知道餃子沸騰時的樣子。
活動過程：
1、活動導入：
以音樂形式導入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小朋友們，你們聽一聽兒歌里唱了什么？老師隨音樂做動作。
（引導幼兒說出包餃子的過程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來學習包餃子的舞蹈。
2、教師帶領幼兒學習剁餡和搟餃皮部分（a段）
（1）引導幼兒做出做餡的'動作：單手切——炒餡——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來的？
（2）教師引導幼兒做出搟餃皮的基本動作：單手搟餃皮（左手作拳頭狀表示面團，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個樂句，前兩個樂句做餡，第三個樂句搟餃皮，第四個樂句雙手自然攤開彎腰向后退（小面團變成大餃皮）。
3、教師帶領幼兒學習包餃子部分（b段）
（1）幼兒先創(chuàng)編包餃子的動作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）
（2）教師示范動作：先一只手攤開表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）
（3）師幼跟著音樂共同學習。
4、教師引導幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：
（1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。
師：小朋友們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？
（2）幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的??？我們一起來學學餃子跳舞的動作吧。
（3）師幼共同歸納總結，創(chuàng)編舞蹈動作。
師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉的動作是這樣的，四處游動是這樣的，向上跳的動作是這樣的。
（運用已有經驗并結合圖片創(chuàng)編出"自轉"、"四處游動"、"向上跳"等動作。）
（4）師：餃子是放進鍋就會沸騰的嗎？（引導幼兒說出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來，最后才"跳舞"。）
（5）教師和幼兒一起聽音樂（a段）學習小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。
5、將動作連起來，完整練習。
師：現在我們把剛才學過的動作都連起來完整地表演一遍。
6、圓圈隊形上跳舞：
（1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個圈，向中間靠攏
（2）調整到適當位置做做餡的動作，搟面時面向圓上做動作，逆時針走動。
（3）后退時雙手攤開彎腰小碎步向后退。
（4）餃子煮時的動作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來（幼兒慢慢起來），餃子沸騰（自轉，向上跳，四處游動）。
7、自然結束活動：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。
師：（音樂a段快結束時）餃子熟了，吃餃子嘍—
反思：
1、由于喜洋洋這首音樂節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒有用到音樂時當做背景音樂，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂。
2、我的情緒表達不夠，包餃子是很開心的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應該是很歡快的，需要適當加上一些輔助的語言（如"我要給誰包餃子啊，我該怎么報啊？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）
3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開煤氣—關煤氣在幼兒熟悉后可以改成開煤氣—煤氣關小—煤氣開大—關煤氣，讓活動更有趣。
4、餃子煮好后，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應該抓住時機解決這一問題，在餃子沸騰中充當鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香??！"等。
