我們?cè)谕瓿苫顒?dòng)方案之前需要明白活動(dòng)的過程，在制定活動(dòng)方案時(shí)，我們要明確好此次活動(dòng)的主題，下面是范文社小編為您分享的店鋪活動(dòng)方案5篇，感謝您的參閱。
店鋪活動(dòng)方案篇1
一、活動(dòng)主題：感恩大回饋，燃情12月
二、 活動(dòng)時(shí)間：12月6日（六）——12月25日（二）
三、 活動(dòng)目標(biāo)：
活動(dòng)期間，營(yíng)造濃烈的節(jié)日氣氛，提高來店的客流量，其中超市的銷售額比活動(dòng)前增長(zhǎng)10％。
四. 活動(dòng)內(nèi)容：
瘋狂時(shí)段天天有
a) 活動(dòng)時(shí)間：12月6日－12月25日
b) 活動(dòng)地點(diǎn)：1-4樓
c) 活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，周一至周五每天不定期選擇1個(gè)時(shí)段（在人潮高峰期），周六至周日（另含24、25日）每天不定期選擇2個(gè)時(shí)段，在1—4f選1家專柜舉行為時(shí)20分鐘的限時(shí)搶購活動(dòng)，即在現(xiàn)價(jià)的基礎(chǔ)上5折優(yōu)惠。（搶購期間所售商品，建議免扣）
2. 超市購物新鮮派 加1元多一件
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：－1f
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月6日－25日
c) 活動(dòng)期間，凡當(dāng)日在我商場(chǎng)一次性購物滿28元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。（每日限量，先到先得）
d) 等級(jí)設(shè)置：購物滿28元加1元得1包抽紙（日限量500包） 購物滿48元加1元得柚子一個(gè)（日限量200個(gè)自理） 購物滿88元以上加1元得生抽一瓶（日限量100瓶）
3. 立丹暖萬家冬季“羊毛衫、內(nèi)衣、床品”大展??
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：商場(chǎng)大門外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月6日－20日
c) 組織本商場(chǎng)的羊毛衫、內(nèi)衣和床上用品以場(chǎng)外花車的形式進(jìn)行特賣展銷活動(dòng)。（建議降扣，讓廠家以特價(jià)進(jìn)行銷售）
4. 耶誕禮品特賣會(huì)
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：商場(chǎng)大門和側(cè)門外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月21日－25日
c) 組織超市和百貨與圣誕禮品有關(guān)的商品以場(chǎng)外花車的形式進(jìn)行展銷活動(dòng)。
5. 耶誕“奇遇” 來店驚喜
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：全場(chǎng)
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月24日－25日
c) 活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，圣誕老人將不定期出現(xiàn)在各樓層賣場(chǎng)，凡當(dāng)日光臨本店的朋友可在店內(nèi)尋找圣誕老人，如果您找到圣誕老人，即可獲得圣誕老人派發(fā)的精美圣誕禮物一份，每人限領(lǐng)一份。特別提醒：在12/24關(guān)店時(shí)，出店顧客還可以得到一份特別的關(guān)店禮！數(shù)量有限，送完為止。
6. “耶誕歡樂園”激情圣誕夜
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：大門外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月24日、25日晚上7：30－9：00
c) 活動(dòng)內(nèi)容：為了營(yíng)造節(jié)日的熱烈氣氛，聚集人氣，特在平安和圣誕夜在商場(chǎng)大門外舉辦兩場(chǎng)大型圣誕狂歡晚會(huì)，并建議組織本商場(chǎng)的員工也參加該晚會(huì)，以帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)顧客的參與度。
五、 媒體宣傳規(guī)劃：
1. 媒體宣傳：
a） dm宣傳單：于12月6日通過夾報(bào)和入戶派發(fā)的方式發(fā)放2萬份dm宣傳單。
b） 報(bào)紙廣告：12月5日在《==晚報(bào)》上發(fā)布半版活動(dòng)信息廣告1期；
六、 費(fèi)用預(yù)估：
1. 超市購物新鮮派 加1元多一件
500元×19天＝9，500元
2、 耶誕“奇遇” 來店驚喜2，000元
3、 “耶誕歡樂園”激情圣誕夜15，000元
4、 報(bào)紙廣告及其他宣傳費(fèi)用：20，000元。
5、 活動(dòng)及圣誕氣氛布置 10，000元
6、 合計(jì) 56，500
七、 承擔(dān)方式
本次活動(dòng)費(fèi)用，百貨部分，可參照去年，通過圣誕氣氛布置費(fèi)用，按廠家每平米加收1元進(jìn)行分?jǐn)?，超市建議讓廠家承擔(dān)4000元
店鋪活動(dòng)方案篇2
1、網(wǎng)店裝修
一個(gè)好的淘寶促銷活動(dòng)方案就應(yīng)該從店鋪的裝修開始。裝修促銷活時(shí)最重要的就是整體要突出節(jié)日的氣氛，促銷區(qū)、店招等可以適當(dāng)?shù)募尤牍?jié)日元素，這里側(cè)重質(zhì)，不追求量!要注意顏色、促銷模塊都要整體協(xié)調(diào)，要給顧客種清目明了的感覺。用最好的網(wǎng)店裝修吸引顧客才是首選。
2、選好主打商品
我們?cè)诖黉N時(shí)你可以全店免郵或者半價(jià)折扣之類，但是做這些淘寶促銷活動(dòng)方案前你怎么都要拿出幾款你有信心的寶貝來做主打?qū)氊?，像特價(jià)、秒殺。等等促銷活動(dòng)。我們都知道選款肯定是首選重要的。因?yàn)楣馐悄阌行判囊膊恍械?，客戶需要的才是最好的。我們要多觀察，集用戶所需求的?？纯磁判邪衲銓?duì)應(yīng)行業(yè)哪些寶貝接受程度最好。再結(jié)合自身?xiàng)l件來確定。這樣來選擇好主打?qū)氊悺?/p>
3、寶貝標(biāo)題和圖片
寶貝標(biāo)題和圖片這個(gè)是目前c店跟b店相比，算是有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)了。我們知道現(xiàn)在b店的寶貝標(biāo)題是不可以設(shè)置促銷詞的。可想而知如果在五一節(jié)日的話，搜索什么類型的詞大大增加那就是五一促銷、五一特價(jià)等這些詞，你懷疑的話可以在五一那幾天查看數(shù)據(jù)。圖片上也美化成讓客戶看到就知道你在做促銷，具體可以看看首頁寶貝圖片的那些手法。
4、寶貝描述
寶貝描述我們?cè)诰W(wǎng)店學(xué)院里以前也提到過很多。說到底它最重要的一點(diǎn)是如何做好關(guān)聯(lián)營(yíng)銷。你好不容易把客戶帶進(jìn)店里，就應(yīng)該讓客戶知道你還有哪些促銷活動(dòng)，讓客戶感到實(shí)惠。而且不是客戶一進(jìn)來發(fā)現(xiàn)不合心意就關(guān)掉頁面。我們?cè)谧鲫P(guān)聯(lián)銷售時(shí)可以在寶貝描述的最上面、中間、下方。選取幾處來強(qiáng)調(diào)你店鋪寶貝的優(yōu)惠價(jià)值性。當(dāng)然，內(nèi)容可以一樣，但表達(dá)方式最好可以不同。
ps:購買買就送、搭配套餐就是典型代表。
5、促銷手段
毫無疑問有好的促銷手段才能提供我們更好的發(fā)展空間。大家要根據(jù)自己店鋪利潤(rùn)、行業(yè)來確定。你不要一個(gè)單純的特價(jià)，包郵。這樣會(huì)顯得毫無特色，因?yàn)檫@些很多店鋪平常都在做。
下面給大家分享些促銷手段作為參考：
(1)打折促??
打折促銷是最常見、最普通的一種網(wǎng)絡(luò)促銷手段，但這種淘寶促銷活動(dòng)方案需要有價(jià)格優(yōu)勢(shì)和比較好的進(jìn)貨渠道，常用的打折促銷方式主要有以下幾種：
a.限期折—節(jié)假日、元旦、春節(jié)促銷等;
b.限量折—達(dá)到某個(gè)要求的時(shí)候，限制名額促銷，如前100名免運(yùn)費(fèi)，或前50名抽大獎(jiǎng)等待;
c.會(huì)員打折— 某些網(wǎng)店為了吸引更多的回頭客，都會(huì)采用會(huì)員打折制度。(會(huì)員制度是淘寶自帶功能，會(huì)員折扣可以在交易中自動(dòng)打折)如累計(jì)消費(fèi)500元，為普通會(huì)員，享受全部商品9.8折;累計(jì)消費(fèi)1000元，升級(jí)為高級(jí)會(huì)員，享受所有商品8.8折;累計(jì)消費(fèi)20xx元，成為vip會(huì)員享受8折優(yōu)惠。
(2)商品綁定
商品綁定主要是指在不提高，或稍微增加價(jià)格的前提下，提高產(chǎn)品或服務(wù)的附加值，讓消費(fèi)者感到物有所值。由于網(wǎng)上直接價(jià)格折扣會(huì)讓顧客產(chǎn)生降低了商品品質(zhì)的懷疑，利用商品附加值的促銷方式會(huì)更輕易獲得顧客的信任。商品綁定的方式主要有如下幾種：
a.買a 送b 如買一個(gè)學(xué)生書包，送一個(gè)學(xué)生鉛筆盒;
b.買a搭配b減價(jià)： 如買一袋大米加一袋黑米立減80元;
c.買m個(gè)送n個(gè)：如買1000根鉛筆送50根;
d.買a加n元換購b:如買580元的棉衣，加20元即可換購80元一副的棉手套。
(3)包運(yùn)費(fèi)
包運(yùn)費(fèi)是目前淘寶網(wǎng)上使用較多的一種促銷手段，一般都是滿多少件或滿多少元包指定的區(qū)域快遞，如購滿兩件包江浙滬快遞，購買300元包全國(guó)快遞等。
(4)網(wǎng)上抽獎(jiǎng)促??
抽獎(jiǎng)促銷是很多網(wǎng)店都樂意采用的一種促銷方式。抽獎(jiǎng)促銷是以一個(gè)人或數(shù)人獲得超出參加活動(dòng)成本的獎(jiǎng)品為手段進(jìn)行商品或服務(wù)的促銷，網(wǎng)上抽獎(jiǎng)活動(dòng)主要附加于調(diào)查、產(chǎn)品促銷、擴(kuò)大用戶群、慶典和推廣某項(xiàng)活動(dòng)等。消費(fèi)者或訪問者通過填寫問卷、注冊(cè)、購買產(chǎn)品或參加網(wǎng)上活動(dòng)等方式獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。但是進(jìn)行網(wǎng)上抽獎(jiǎng)促銷抽獎(jiǎng)活動(dòng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
a.獎(jiǎng)品要有誘惑力：可考慮大額超值的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者參與;
b.活動(dòng)參加方式要簡(jiǎn)單化：網(wǎng)上抽獎(jiǎng)活動(dòng)要策劃的有趣味，不易太過復(fù)雜，難度太高，這樣很難吸引訪客;
c.抽獎(jiǎng)結(jié)果要公平公正：由于網(wǎng)絡(luò)的虛擬性和參與者的廣泛性，對(duì)抽獎(jiǎng)結(jié)果的真實(shí)性要有一定的保證，及時(shí)請(qǐng)公證人員進(jìn)行全程公正，并及時(shí)通過e-mail、公告等形式向參與者報(bào)告活動(dòng)進(jìn)度和結(jié)果。
(5)贈(zèng)送紅包
贈(zèng)送紅包一般新手采用的比較多，這種促銷方式借助于支付寶的功能，它需要在支付寶賬戶中凍結(jié)一部分資金，作為紅包資金送給顧客。
例如：賣家要發(fā)送5元的紅包給10個(gè)顧客，那其賬戶中的50元現(xiàn)金將被凍結(jié)，收到紅包的顧客會(huì)有5類似抵用券的紅包，但這5元只能在賣家的店鋪中使用，而且也是有期限的。
店鋪活動(dòng)方案篇3
活動(dòng)目的：
借此次迎"六一"促銷活動(dòng)所獨(dú)具的文化底蘊(yùn)，豎立自身較好的品牌形象，并通過該活動(dòng)的實(shí)施，不僅著力于在短期內(nèi)刺激專賣店銷售額的增長(zhǎng)，該活動(dòng)內(nèi)容采取以短、平、快的活動(dòng)形式，最大程度的激發(fā)消費(fèi)者的購物積極性，并將產(chǎn)生較好的群體效應(yīng)。
活動(dòng)主題：理想由玉實(shí)現(xiàn)，美麗從小開始活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月1日~20xx年6月7日活動(dòng)地點(diǎn)：玉脈山莊專賣店，當(dāng)?shù)卮笮偷膬和瘖蕵穲?chǎng)所活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、門口顯眼處用汽球圍擺成"6o1"圖案，可以用作贈(zèng)送;2、劃定陳列區(qū)為主要陳列"科場(chǎng)及第產(chǎn)品"和"六月新品"，并作特別推介;3、活動(dòng)期間不斷播放兒童歌碟;4、5月31日晚，各店鋪在節(jié)前將場(chǎng)地布置完畢并召開促銷動(dòng)員會(huì);5、各店鋪可設(shè)立內(nèi)部激勵(lì)方案。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期間只要在本專營(yíng)店一次性購買達(dá)到100元的，加一元即可的到相應(yīng)的兒童玩具或者"兒童系列"的玉飾掛件一個(gè)。
2、凡本市在校生，并學(xué)生證對(duì)于瑪瑙等玉飾品可享受5.8折優(yōu)惠。
3、準(zhǔn)備可爆氣球，內(nèi)置彩色花瓣或彩紙和中獎(jiǎng)卡，在店內(nèi)空地或店門口或人流聚集區(qū)放飛氣球。當(dāng)氣球升到一定高度爆炸或從高空(二樓)撒下后在空中爆炸(或是讓非可爆氣球從高空下落由觀眾撿到后自行拍破)，氣球中在空中爆出彩色花瓣和彩紙，裝點(diǎn)活動(dòng)氣氛，觀眾從氣球中取出中獎(jiǎng)卡(每個(gè)氣球都有獎(jiǎng))，之后到專營(yíng)店兌換獎(jiǎng)品。
活動(dòng)控制：
1. 在活動(dòng)中做好顧客咨詢及到達(dá)人數(shù)、活動(dòng)參加人數(shù)、購買人數(shù)、銷售額等做好詳細(xì)記錄;2. 活動(dòng)后期將以上數(shù)據(jù)及媒體投放頻次、專營(yíng)店反饋意見等收集至總部做好活動(dòng)評(píng)估、總結(jié)，以便做得更好。
活動(dòng)評(píng)估：該活動(dòng)擯棄了以往節(jié)慶日里所固有的、單一的促銷模式，而以新穎、獨(dú)特促銷方式，迎合了消費(fèi)者(兒童及其父母)的心理需求，真正意義上體現(xiàn)了以短、平、快的活動(dòng)形式。活動(dòng)以較少的活動(dòng)成本，最大限度的滿足專營(yíng)店對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的追求目標(biāo)，并形成了社會(huì)各消費(fèi)群體對(duì)其的好評(píng)，達(dá)到策劃和實(shí)施該時(shí)所預(yù)期的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效果。
店鋪活動(dòng)方案篇4
一、活動(dòng)主題
情濃一生，真心表愛意
活動(dòng)(一)主題：七夕情人，真愛無限
活動(dòng)(二)主題：愛我，就勇敢說出來
活動(dòng)(三)主題：情意無價(jià)，愛我有獎(jiǎng)
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年7月30日至8月2日
三、活動(dòng)對(duì)象
1、 活動(dòng)(一)針對(duì)目標(biāo)對(duì)象：年齡在23歲-45歲之間，衣著有品味，特別是開私家車的男士及顧客;
2、 活動(dòng)(二)針對(duì)目標(biāo)對(duì)象：活動(dòng)(一)參與者及化妝品店會(huì)員的丈夫(或男朋友);
3、 活動(dòng)三針對(duì)目標(biāo)對(duì)象：活動(dòng)(二)參與者及所有參加評(píng)選的女性;
四、活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)(一)：“七夕情人，真愛無限”特惠活動(dòng)
活動(dòng)期間，所有男士可在本化妝品店購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐(價(jià)值￥999元)，贈(zèng)送給自己的妻子(女朋友)，以此充分表達(dá)自己的愛意，感謝妻子(女朋友)在過去的一年里對(duì)自己的支持和幫助;本店顧客也可同時(shí)宣傳(愛人共享活動(dòng)優(yōu)惠);
美麗心意卡可享受九重特惠：
1、 任選本店商品600元;
2、 任選本店售后美容護(hù)理項(xiàng)目四次;
3、 獲贈(zèng)價(jià)值399元“愛意無限”客裝產(chǎn)品禮盒一套(特別包裝)送給妻子(女朋友);
4、 8月2日獲贈(zèng)鮮花一束(11朵，顏色自選)和精美巧克力一盒，由專人送到指定人處;
5、 獲贈(zèng)名牌男士皮帶一條(或名牌襯衫、錢包);
6、 獲贈(zèng)男士專用潔面乳一支;
7、 贈(zèng)男士腎部保養(yǎng)護(hù)理一次;
8、 獲贈(zèng)愛情誓言卡一張，參加“最佳情話評(píng)選活動(dòng)，有機(jī)會(huì)獲得精美獎(jiǎng)品;
9、 當(dāng)天落訂可獲九折優(yōu)惠;
注：或結(jié)婚時(shí)間在三年以上(含三年，以結(jié)婚證書為準(zhǔn))可再獲九折優(yōu)惠(折上折)
活動(dòng)(二)：“愛我，就勇敢說出來”愛情誓言表達(dá)活動(dòng)
在20xx年7月30日至8月2日期間，凡購買“情侶浪漫心禮”特惠套盒的男士和本店會(huì)員的丈夫(或男朋友,注：不須購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐)均可在本店領(lǐng)取愛情誓言卡一張，寫下自己的動(dòng)人情話，貼在本店門口的心形板上，讓大家一起來見證自己對(duì)愛人的心意，讓自己的愛情永恒不變!
活動(dòng)(三)：“情意無價(jià)，愛我有獎(jiǎng)”最佳情話評(píng)選活動(dòng)
在活動(dòng)期間，所有的女性朋友均可領(lǐng)取最佳情話評(píng)選劵一張，評(píng)選出自己心目中的最佳情話表達(dá)各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，所有參加評(píng)選的女性朋友均可獲贈(zèng)本店送出的體驗(yàn)券一張(或××元代金券)，并參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獲取精美獎(jiǎng)品;
8月2日17：00現(xiàn)場(chǎng)揭曉評(píng)選結(jié)果，評(píng)比出“最動(dòng)人情話獎(jiǎng)”、“最有創(chuàng)意情話獎(jiǎng)”、“最佳人氣情話獎(jiǎng)”、“最樸實(shí)情話獎(jiǎng)”、“最幽默情話獎(jiǎng)”等五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，獲獎(jiǎng)?wù)呔色@贈(zèng)免費(fèi)西餐廳情侶套餐(或免費(fèi)情侶電影套票);同時(shí)抽出參加評(píng)選的中獎(jiǎng)?wù)呷舾擅?獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)品由化妝品店自定);
五、活動(dòng)宣傳：
1、 宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前五天
2、 宣傳手段：a、派單(主題：致男士的一封信，);b、懸掛橫幅(活動(dòng)主題);c、海報(bào)張貼或x展架展示(活動(dòng)內(nèi)容說明);d、夾報(bào);e、七夕情侶廣告氣球宣傳(心形粉色氣球);
六、活動(dòng)備注事項(xiàng)：
1、 宣傳單張要有煽動(dòng)力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動(dòng)目標(biāo)對(duì)象――男士;
2、 宣傳話術(shù)重點(diǎn)：著重強(qiáng)調(diào)送“情侶浪漫心禮”特惠套餐是對(duì)妻子(女朋友)的一種最關(guān)愛，是愛的實(shí)際行動(dòng)表現(xiàn);
3、 制定活動(dòng)銷售目標(biāo)，并分解給各店員相應(yīng)任務(wù)指標(biāo)，活動(dòng)結(jié)束后按照達(dá)成率情況進(jìn)行獎(jiǎng)賞。
4、化妝品店內(nèi)須進(jìn)行適當(dāng)布置，營(yíng)造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;如有張貼“男賓止步”的提示，活動(dòng)期間須撤下;同時(shí)在店外擺入心形板時(shí)注意城管的干涉;
5、 可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷，提升活動(dòng)的影響力;
6、 此方案僅供參考，具體促銷內(nèi)容和執(zhí)行細(xì)節(jié)應(yīng)依據(jù)商圈和化妝品店實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。
店鋪活動(dòng)方案篇5
一、活動(dòng)主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二、活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日
三、活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
四、主題活動(dòng)內(nèi)容
（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上
五、介紹活動(dòng)
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
食品促銷內(nèi)容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；
2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；
3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促??
熱情服務(wù)促銷
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。
其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的'服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
