食百采購工作計劃最新7篇

時間:2023-11-14 作者:Trick 工作計劃

在制定工作計劃中我們可以更好地安排工作的順序和步驟,提高工作的效率和質(zhì)量,工作計劃的制定可以幫助我們預見到潛在的問題和挑戰(zhàn),提前做好準備和解決方案,以下是范文社小編精心為您推薦的食百采購工作計劃最新7篇,供大家參考。

食百采購工作計劃最新7篇

食百采購工作計劃篇1

一、主要完成工作及材料開展工作

1、部門的日常工作:

采購部現(xiàn)有人員x人,采用分工協(xié)作的方式負責公司原主輔材料的進行采購。

2、圍繞控制成本在采購產(chǎn)品性能優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面開展工作:

采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化的結(jié)構(gòu)”為工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。同時調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采購人員在對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,再由采購部經(jīng)理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”。力求限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

3、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào):

20xx年采購部進一步加強了對供應商管理,本著對每位供應商負責的態(tài)度,制定了《供應商資料卡》并對其進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了《合格供應商名錄》,在進行報價之前,對供方進行評價和分析,合格者才能進入合格供應商名錄,才具有報價資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來,甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點,為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎。

4、逐步加強對材料價格信息的管理:

采購部進一步加強了對材料、信息的管理,每一次材料采購的計劃、詢比價都進行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采購部材料信息庫,以備隨時查閱、對比。

二、將具體從以下幾方面予以改進

1、制定采購預算與估計成本:

制定采購預算是在具體實施原輔料采購行為之前對采購成本的一種估計和預測,是對整個采購資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對采購資金進行了合理的配置和分發(fā),還同時建立了一個資金的使用標準,以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,確保資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束,能提高采購資金的使用效率,優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制采購資金的流向和流量,從而達到控制采購成本以期達到有效的資金化利用的目的。

2、改進供應商的選擇:

在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供應商的數(shù)量根據(jù)公司的產(chǎn)能適當控制,以便在需要時候能隨時找到相應的供應商,以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)品要求。同時在采購的環(huán)節(jié)控制上20xx年將著手幾個環(huán)節(jié)并做相應調(diào)整。

3、在以后工作中需要繼續(xù)努力的幾點:

①首先,工作態(tài)度上不放過任何一個細節(jié),工作過程中萬事都要仔細,從采購物資規(guī)格的確認、價價格的商榷到采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心,全心全意地投入工作,以積極的態(tài)度強烈的責任感和的信心來開拓自己的工作領域;

②簽約訂貨后要積極跟催,保證按時或提前交貨。貨物到工地后協(xié)調(diào)安排好卸貨入庫事宜。萬一后期出現(xiàn)質(zhì)量問題要積極處理反饋;

③同事之間專業(yè)能力及工作態(tài)度不一,擁有的供應商資源信息不同,工作內(nèi)容較窄等情況,容易產(chǎn)生較大的運營成本和溝通成本。建議公司適當?shù)匕才艈T工進行外部培訓,擴大員工的供應商資源渠道、了解別人公司的采購運作模式,提升員工的整體工作能力。

食百采購工作計劃篇2

新年到了,為了20xx年采購部能夠不辜負總經(jīng)理的期待,特制定工作計劃如下:

一、供應商的選擇

首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源,調(diào)查價格,做到貨比三家,控制價格審核流程,讓采購部的工作透明化,并且建立完整的采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時,保質(zhì),樂于溝通等幾個方面。本人計劃完成現(xiàn)有原材料供應商的評定工作,為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準備。同時進一步發(fā)展新的供應商網(wǎng)絡,用以獲得最理想的采購價格和品質(zhì)。

二、賬務的清理

采購是一份繁瑣,復雜的工作。同時因為其工作性質(zhì)關系,對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退,換,修,廢等情況發(fā)生,因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄,并且做好跟蹤檢查,定期盤點。這是本部門的日常工作,目前也一直都在執(zhí)行著,本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯,可查核。

三、品質(zhì)保證

本部門相關人員將經(jīng)常前往車間了解相關物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤,了解相關參數(shù)指標性能,收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估計錄

四、成本控制

本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除采購價格等方面的控制外,還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),具體方面如辦公物品的使用,電腦的使用管理,物資運輸費的控制等方面。

五、采購效率

我部將進一步完善的供應商網(wǎng)絡的建設以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時性。并且對各種物資的采購周期進行統(tǒng)計計錄,提供各請購單位制定請購計劃時的參考。

六、異常情況的處理

因供應商生產(chǎn)能力的不足,或其它原因引發(fā)采購異常時,我部將第一時間知會相關領導并積極應對。同時將對異常情況的`發(fā)生原因進行分析處理,記錄在案;如有必要,將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

七、部門之間的協(xié)調(diào)

獨木不成林,采購部做為一個服務性部門,將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與公司其它部門分工協(xié)作,提高生產(chǎn)效率,降低成本,使公司效益化,為公司發(fā)展提供助力。下半年,我部將進一步完善的供應商網(wǎng)絡的建設以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時性。并且對各種物資的采購周期進行統(tǒng)計計錄,提供各請購單位制定請購計劃時的參考。

八、異常情況的處理

因供應商生產(chǎn)能力的不足,或其它原因引發(fā)采購異常時,我部將第一時間知會相關領導并積極應對。同時將對異常情況的發(fā)生原因進行分析處理,記錄在案;如有必要,將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

九、部門之間的協(xié)調(diào)

獨木不成林,采購部做為一個服務性部門,將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與公司其它部門分工協(xié)作,提高生產(chǎn)效率,降低成本,使公司效益化,為公司發(fā)展提供助力。

食百采購工作計劃篇3

時光終于翻到20xx年了,細細回味梳理著已經(jīng)送走的20xx年,感慨萬千,收益頗多!在過去的一年里,總的來說自己成長了不少,認識了很多新朋友,帶給了我很多新觀念,新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧,當你經(jīng)歷過了,自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!

首先非常感謝xx為我提供了一次發(fā)展的機會。步入xx已半年多,接手采購部主任也已經(jīng)3個多月,在各位領導及同事的關心與互助下,逐步對公司有了新的認識,20xx年公司總的方向調(diào)整,開發(fā)的方向是特技遙控車、圣誕禮品、萬圣節(jié)產(chǎn)品及對講機,平時收集資料時,多注意收集此四類項目的資料。讓我在新的環(huán)境中開始了新的起點。

這幾個月以來,漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規(guī)章制度,慢慢融入了xx這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司,或許有家的感覺是比較溫暖,而個人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話“奔田是我家,成功靠大家”。公司是一個團隊,只有依靠大家的力量,公司的各項制度才能得以實施,從而走向更高的境界?,F(xiàn)將主要工作計劃如下:

一、組織實施“將被動采購改成主動采購”

公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務及其他部門監(jiān)督。xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購,都盡量貨比三家。即使在時間緊,任務重的時候,也始終堅持這個原則,采購部相關人員一起詢比議價,采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務監(jiān)督。即確保工作的透明,同時保證了工作進度。

1、完善制度,職責明確,按章辦事:20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學習公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書》等采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為日后的采購工作奠定了理論基礎;

2、公開公正透明,實現(xiàn)公開尋價:采購部按生產(chǎn)計劃部下單,詢比議價都在三家以上,真正做到降低成本、保護公司利益;

3、采購效益:實施公開透明的采購策略后,20xx年現(xiàn)有紙張原材料一直在上漲,我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d,每平方價格為3.45元,只要能達到出口標準即可,現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì),每平方價格為3.15元,公司可節(jié)約9%的成本;為了節(jié)約成本,彩盒也在材質(zhì)方面做一點變動,將克數(shù)減少,現(xiàn)正在打樣確認,于3/1前完成。

4、評估價格及品質(zhì)要求:

做好價格和品質(zhì)和職能定位工作,價格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批,品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在xx電器、xx電機、xx微等的原價位的基礎上下浮3-5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整,尋找新的供應商)。

同時調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,再由總經(jīng)理以上進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送財務部。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。 三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采購部進一步加強了對供應商管理,本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,制定了《供應商管理體制程序書》,對每一位來訪的供應商進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。

同時也利于采購對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,在進行報價之前,對商家進行評估、評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

綜上所述,在以后的工作中,我會更加努力的學習,不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,高標準嚴要求的完成各項工作,總之,所有的工作結(jié)果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的,在此表示感謝,我們采購部是一個集體,今后一定會更加團結(jié),齊心協(xié)力,共同進步,向同一個目標邁進 ——爭取更大的進步!

食百采購工作計劃篇4

20xx年是個極其不平凡的一年,先是年初的冰雪災害,然后是5.12四川超強大地震、還有年末的金融危機。這些重大事件對我國造成極大的損失,嚴重影響了我國的經(jīng)濟。因此我村也面臨著具大的考驗,面對重重困難我村全體員工在領導的正確指導下共同努力,眾志成城、群策群力終于勝利完成了全年的工作任務。然而采購部也在公司領導的指導和支持以及各部門的配合下,圓滿地完成了全年的各項采購任務?,F(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部一年來的工作情況。

一、主要工作與作法:

1、圍繞控制成本、貨比三家、確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,實現(xiàn)物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行半個月一次的市場調(diào)查及定價,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲部原材料的供貨上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、想方設法,降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量;二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;

三是為進一步提高禮品店的經(jīng)營能力,部門同禮品店管理人員一起選購新款泳衣品種近100種。

3、進一步加強對供應商的管理

對供貨商的管理,我部一貫是嚴格的,并時刻強調(diào)他們要以酒店利益為重,注重每天的送貨質(zhì)量,實行誰供貨,誰負責。其次我部每天都派有專人到驗收處嚴格監(jiān)督貨物質(zhì)量和供貨到位情況,發(fā)現(xiàn)腐爛霉變的劣質(zhì)的物質(zhì),我部拒絕入庫。今年以來,我村未發(fā)現(xiàn)因原材料等問題而引起的餐飲出品投訴,也未曾影響酒店經(jīng)營。

4、加強部門溝通,提高采購效率。

今年,我部根據(jù)酒店提出的品牌和質(zhì)量要求,全面提升部門形象和服務質(zhì)量。積極支持前臺的經(jīng)營,對他們所需的物資,實行上門服務,采購前主動詢問他們的建議,要求,然而及時采購到位,并通知他們領用。這樣既征求了使用部門的意見,又能防止盲目采購,二次采購,提高了采購的工作效率。

5、收集采購資訊,提升業(yè)務水平。

搞好酒店采購工作必須具備有關采購方面的業(yè)務知識,例如某些貨物市場行情走勢,緊缺情況,還價技巧,一些物品,和原材料的產(chǎn)地,價格,型號等等都要做到了如指掌。這就要求我們務必在平常的采購中不斷積累,不斷充實,不斷提高。通過以上一年的努力工作。我部取得了一定的成績,但是還離酒店要求略有一定差距和不足之處,這就要求我們在今后不斷總結(jié)經(jīng)驗,開拓創(chuàng)新,以新的姿態(tài),更高的要求扎扎實實搞好采購工作。展望20xx年,我們信心滿懷,豪情萬丈,采購部的工作一定會做得更好。

二、存在的不足:

采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四;

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學習意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進一步提高;

三、20xx年工作計劃:

在20xx年本部門將以08年工作中存在的問題整改為重點,加強學習,牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動溝通,勤于調(diào)查,嚴格把關,努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

在20xx年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務理論知識,不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

食百采購工作計劃篇5

一、物資部xx年工作目標和指標

工作目標:依據(jù)九屆二次職代會精神,以公司下達的kpi指標為導向,為全面提升物資管理水平、滿足未來事業(yè)發(fā)展的需要,結(jié)合xx年具體情況制定以下工作目標:

1、加強物資采購、催交的計劃性,根據(jù)各現(xiàn)場施工進度,超前策劃,與項目部、設備廠家密切配合,充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢,加大設備催交力度,確保各現(xiàn)場重要物資、設備供應。

2、以客戶服務為中心,全面加強服務意識。本年度我將繼續(xù)推行“優(yōu)質(zhì)服務十項標準”,為工程著想,盡力降低各類人力、物力資源,同時建立很好的客戶關系網(wǎng)。

3、挑戰(zhàn)人力資源極限,建立學習團隊,加強業(yè)務素質(zhì)培訓,培養(yǎng)一支業(yè)務能力強的高素質(zhì)的隊伍。

主要指標:以公司下達的kpi指標為主要指標,并制定相應措施,認真完成公司下達的指標。

二、物資部x年重點及舉措

1、加強計劃采購,提升采購理念

針對現(xiàn)在項目多、圖紙不及時、以至材料預算不能提前提出影響物資供應的狀況,為了確保各現(xiàn)場物資供應,物資部x年將重點把計劃放在首位,首先根據(jù)各工程項目的網(wǎng)絡計劃,編制年度的物資需求計劃,并依據(jù)各項目的月度施工計劃編制當月的物資采購計劃,做到特殊材料、加工周期較長的材料要提前以書面形式提給項目部督促其提前備料,確保特殊材料不影響工程施工進度。在試運期間要特事特辦并備有一定量的常用物件庫存。

調(diào)整采購流程,強化集中采購優(yōu)勢,逐步與社會物流接軌,依據(jù)社會物流中的合作伙伴,形成有計劃的物資供應,靈活運用社會信息,實現(xiàn)信息換庫存,減少現(xiàn)場的物資管理環(huán)節(jié)、倉儲時間、存貨數(shù)量,提高采購效率,加快資金周轉(zhuǎn)率,合理利用倉庫,最大限度地減少倉庫面積、降低庫存,達到降低物流成本的目的。提高計劃準確率及供貨及時性,加強過程監(jiān)控。

2、加大催交力度,確保信息準確度

面臨電力市場的“井噴”現(xiàn)象,設備交貨愈來愈困難,已嚴重制約著施工進度。根據(jù)kpi指標,我們分年、月安排催交計劃,分別在上海、哈爾濱等大的設備制造廠設立常駐人員,保證所派人員做到深入廠家車間、班組,了解生產(chǎn)計劃、投料、加工、發(fā)運等全過程的第一手資料,同時注重維護廠家關系。超前策劃設備催交方案,每周編制催交信息,做到明確任務,責任到人,提高設備催交信息的準確性,使催交信反饋及時準確,為項目提供可靠的信息服務。

3、以客戶滿意度為中心,全面提升服務意識

今年繼續(xù)完善十項服務措施,為了更好的服務于現(xiàn)場,物資部今年將在部分現(xiàn)場從小件物資開始逐步實施送貨到用戶的措施,這樣不僅有利于減少各用料單位的人力和機械的浪費,更重要的通過多跑勤送減少各單位的庫存和倉庫面積,將對二級庫的消滅起到很好的作用,若試行成功,我們可在大件物資和設備上推行,同時在全公司進行推廣,希望各項目部給予支持和幫助。

4、以人為本,注重員工素質(zhì)培育

公司要發(fā)展,人才是關鍵。挑戰(zhàn)極限,很大程度上是對人員的挑戰(zhàn),隨著新招聘人員的增多及業(yè)務水平相對較低,提高培訓效率顯得尤為重要。為此對于新來員工我們采取在總部集中理論培訓,項目上采取以老帶新的方式,實行崗位培訓與實際業(yè)務相結(jié)合的模式進行培訓與指導,督促培訓、集中考核,使員工盡快適應崗位需要。

食百采購工作計劃篇6

做好新的計劃,來迎接20xx年的到來,我在采購部門是做采購專員的工作,對于公司需求的物資,我主要是負責廚房食材的一個采購,新的20xx年就要來了,我也是要做好采購的個人工作計劃。

對于食材的采購,新年必須也是按照公司的要求,在規(guī)定的預算范圍內(nèi)盡可能多的采購更新鮮,更應季的食材,我明白市場的變化是會有不同的,像今年的豬肉就是下半年漲的很厲害,還好對于市場比較的了解,所以在瘋漲的那段期間,我也是采購其他的肉制品來替代,避免物價上漲而導致食材采購沒有那么多,或者食堂的飯菜質(zhì)量下降很大,新的一個年頭,我也是要對市場有更多的了解,熟悉各種食材的價格波動以及季節(jié)特性,雖然之前是有了解,但是多一分了解,那么我也是能更好的把采購做的更加的好。

關心新聞,了解一些時事,這樣我對于市場的了解會更深入一些,只有更清楚發(fā)生了什么事情,那么我做采購就能更好的做好預案,像天氣突然變冷這種,蔬菜的價格就會上漲,如果我提前了解到天氣的變化,就能及時的做好預案,調(diào)整采購的計劃,避免到時候成本吃緊,又采購上出問題。同時對于食材的了解也是要多一些,之前的工作,我更多的是根據(jù)公司之前的采購計劃去采購食材的,其實采購的食材種類并不是特別的多,有些食材其實完全可以去和廚師溝通,是不是也可以采購,盡可能的豐富同事們的一個飲食。

對于采購的程序也是需要進一步的去優(yōu)化,之前的方式雖然不錯,但是有時候會有重復的工作做了,或者當有緊急情況的時候,預案不夠充分,對于食材的采購也是滯后了一些,新的年頭里,我要調(diào)整采購的程序,讓自己能更好的去把采購做好,而不是只按部就班的做采購的工作,那樣也是很難有進步的。特別是以前的采購,都是統(tǒng)一的采購,有時候只找一家供應商,這樣的結(jié)果就是成本上可能還會稍微貴一些,沒有多家的對比,或者有些食材的采購我們還是找的中間商。

對于采購的工作,新的一年我也是充滿了信心,相信通過自己的工作能把采購做的更好,更有條理性,在公司成本的規(guī)定下,為廚師提供更多更好的豐富食材,去讓同事們吃得健康營養(yǎng)開心。

食百采購工作計劃篇7

上半年即將告一段落,在公司領導的指導下,在各領導及各同事的共同努力下,我們認真完成了公司的各項工作任務,并取得了一定的成績,總結(jié)如下:

一、完成工作方面:

1、完善采購制度,降低成本:根據(jù)材料采購計劃,按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時,并把材料的價格信息及時提供給相關技術(shù)部門,為產(chǎn)品設計選材提供圖紙和成本估價。提高采購員的自身知識及業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。為降低成本,通過尋找多方供方,做到詢價、比價、議價,從中選擇物美價廉的供方。

2、與各供應商建設立并保持良好的關系,下半年進一步加強對供應商的管理,對每家來訪的供應商進行分析了解,確保每一個合適的供應商的資料不流失,同時也利于采購對供應商信息的掌握,從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄,對供應商進行評價和分板,合格者才具備供商資格。

3、工作中團結(jié)同事,能正確處理好與領導同事之間的關系,保持良好的溝通,充分發(fā)揮崗位職責,認真完成各項工作任務,協(xié)助相關部門的工作需要,能按照技術(shù)部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調(diào),盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。

4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨,未能及時到貨設備也及時向上級反映,并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。

二、采購工作的幾點體會:

1、公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務及其他部門的監(jiān)督,有問題將會在有責任感的采購員,把好公司的進口關。

三、采購工作上的小要求:

對各部門的請購問題上,希望請購部門給采購部一定的采購時間,請購材料時做好請購計劃,盡量避免當天請購要求當天要貨,或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃,急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高,不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。

四、工作上的缺點和不足:

1、關于鳳崗深聯(lián)設備新裝s11-250kva臨時變壓器工程,由于采購及施工過程中沒有及時發(fā)現(xiàn)并提供相關的證書和報告,導致在工程驗收通電時,出現(xiàn)了低壓計量柜不符合標準的問題,給公司造成了極壞的影響,和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的,但是由于采購部的疏忽,給公司帶來不必要的影響與麻煩,公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓,今后的采購部工作要求更加完善,在設備進廠前,各種相關資料必須全部到位,后續(xù)并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化,要求各采購對設備要充分了解,避免此類問題再次發(fā)生。

2、供應商體系沒有完善,對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強,沒有充分了解市場的行情,有關于xx市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。

以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題,自身所清楚的問題,我們會一一的克服,有什么做得不對或不到位的,也希望領導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議,你們都是我們身邊的良師益友,有你們支持,我們才可以進步得更快。

五、下半年的工作計劃:

1、完善供應商體系,對重要材料/設備的供應商要求達到2-3家,確保材料/設備能夠了及時供應。隨時關注市場變化,盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應商,開發(fā)有潛力的供應商,不斷優(yōu)化供應商體系,在工本中不斷改進工作方法,不斷積累經(jīng)驗。

2、隨著市場的因素影響,各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調(diào),采購員要做好價格的比對,做好比價、議價,了解市場價格,從中選擇優(yōu)秀的供應商,避免供應商以各種理由對公司提出漲價的要求。

3、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買及設備進場,以及工程所需的設備的各種質(zhì)資。

4、采購物資進行分類,制定分類物資采購制度,如工程設備和設備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成,所以在采購的過程中要做好采購計劃;如日常所需文具等常用物資,做好相應的存貨,購買量大則可以降低成本。

5、配合倉庫,掌握好倉庫庫存,了解銷售的情況,使采購工作不處于被動狀態(tài),及時清查庫存呆滯品,并上報上級處理。

6、采購員的產(chǎn)品知識及業(yè)務素質(zhì)通過培訓和相互學習,使專業(yè)知識及業(yè)務水平得到提高,同時培養(yǎng)新進人員,使之盡快熟悉工作。

在下半年的工作中,我部門人員仍會認真工作,不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識,

增強責任意識,提高完成工作的效率,同時我們也會選擇性采納公司其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。