寫年度總結(jié)是我們不斷學(xué)習(xí)和成長的機會,寫年度總結(jié)可以幫助我們及時發(fā)現(xiàn)自己在工作中的潛在問題,從而及時采取措施加以改進,下面是范文社小編為您分享的采購的年度總結(jié)6篇,感謝您的參閱。
采購的年度總結(jié)篇1
xxxx年已經(jīng)過去,新的一年立刻開始,為了更好的完成下年的工作任務(wù),現(xiàn)將我過去一年中工作狀況作一個公司采購部年終工作總結(jié)。
在過去的一年里透過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫忙,極力控制采購成本,嚴格按照公司采購管理制度,保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù),保證了公司生產(chǎn)部的正常運營,全年完成采購項目共計700萬元。但是還有一些尚未到達預(yù)期的理想效果,如遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在,采購及時率尚且能到達88%,在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,加強與客戶溝通,更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作,使各項工作正確、準確率力爭到達100%為了更好的完善采購工作,確保做好下一年的工作任務(wù)作如下規(guī)劃:
1、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常狀況下,應(yīng)立即采取緊急措施,和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。
2、在工作中邊學(xué)習(xí)邊實踐,多總結(jié),不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作,及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量帶給好所需的各種輔料。
3、嚴格控制采購時間和采購周期,當不同的物品及輔料進廠前,要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
4、每一天寫好每一天所要做的工作,處理的事,對所做的狀況做一總結(jié),對沒有處理好的事,緊接處理,盡量做到問題不推遲,盡最快解決。
5、學(xué)會主動與人溝通,交流這樣便于自己了解產(chǎn)品,跟蹤需要,減少工作失誤,提高工作效率。
6、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料,必須要對要采購的輔料細心的分析。
綜上公司采購部年終工作總結(jié),所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫忙和支持分不開的,在此表示感謝,在以后的工作中,我會更加努力的學(xué)習(xí),高標準嚴要求的完成各項工作向同一個目標邁進,爭取更大的進步!
采購的年度總結(jié)篇2
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,讓我在采購部這個重要的位置,給我個學(xué)習(xí)的機會,讓我從中認識更多的人與事,接觸更多的新鮮事物,學(xué)到了一些新知識,增長了更多見識!同時也明白,還有很多事要繼續(xù)學(xué)習(xí)的,繼續(xù)去完善的去提高的,在這一年里,我沒有做出轟轟烈烈的事,但對每一件事我都會用心去想,用頭腦去思考,用行動去做事。我每天按采購計劃基本完成了所負責(zé)的劑型,值此辭舊迎新的時節(jié)對一年來的工作做一個總結(jié),更多地便于自己以后的工作中總結(jié)找到更好的方式方法去迎接20xx年的到來。
我們所購進藥品的質(zhì)優(yōu)價廉,關(guān)系到采購成本的高低,直接影響到整體效益的快慢,起著至關(guān)重要的作用,我作為一名經(jīng)驗不足的采購員,經(jīng)過一段時間的了解,深知做采購的,要了解各藥品信息的重要性,為確保采購藥品的質(zhì)量好,價格低廉,今后我要做好每一項工作,要用敏銳的眼光看待事情的變化與發(fā)展,主動和個部門溝通!經(jīng)過這幾個月的采購,深知并不是單單做個計劃表和打電話報計劃,那么簡單的事,公司開票處與銷售部每個星期要有個總結(jié),把客戶所需的信息反饋給采購部、采購人員也要對公司暢銷品種有個基本的了解,在采購大量數(shù)量的情況下,我們要與供貨商業(yè)務(wù)員及時聯(lián)系。
為了滿足我們所需的庫存,滿足質(zhì)管部要求,還要總結(jié)質(zhì)量問題的因素,反饋給供貨商,并與供貨商達到共識,共同解決質(zhì)量問題,做到及時退貨。我發(fā)現(xiàn)要做好“質(zhì)優(yōu)價廉”是作為一個采購員的工作精髓,這個過程的操作與實踐,是需要平時的細心積累才得到的經(jīng)驗。
20xx年里我主要從以下方面去做:
1. 認真做好采購計劃,做好內(nèi)勤工作,多多與各部門的人員溝通,共同及的滿足客戶需求!
2. 報計劃時要細心、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要及時反饋給質(zhì)管部、開票處、銷售部、當有新品種引進時,要授集好信息,及時與銷售部、質(zhì)檢部、開票處溝通,,還要多多了解供貨商與廠家在各個時間段的優(yōu)惠政策等。
3. 對于公司經(jīng)營的產(chǎn)品,要注意看月銷量,暢銷品種要經(jīng)常查看庫存是否斷貨,要保證庫存不缺貨,如因天氣原因或節(jié)假日要結(jié)合現(xiàn)實分析,針對不同品種做好備貨準備。
4. 對于采購了的品種要及時跟蹤貨是否到庫,在第二天早上查看是否入庫,查清楚原因,以免做重復(fù)計劃。以上的工作都是本著公司的經(jīng)營理念。
自從進入公司以來,讓我更明白做好自己本職工作的重要性。在這里,感謝領(lǐng)導(dǎo)這幾個月來對我的工作指導(dǎo),今后的我還需領(lǐng)導(dǎo)的支持與培養(yǎng),請領(lǐng)導(dǎo)放心,我會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)、努力工作的,昨日的成績已成過去,現(xiàn)在重要的是在新的一年里好好珍惜時間,珍惜機會發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,改進工作的方式方法,全面提高綜合素質(zhì),更完美地完成新一年的工作。
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,讓我在采購部這個重要的位置,給我個學(xué)習(xí)的機會,讓我從中認識更多的人與事,接觸更多的新鮮事物,學(xué)到了一些新知識,增長了更多見識!同時也明白,還有很多事要繼續(xù)學(xué)習(xí)的,繼續(xù)去完善的去提高的,在這一年里,我沒有做出轟轟烈烈的事,但對每一件事我都會用心去想,用頭腦去思考,用行動去做事。我每天按采購計劃基本完成了所負責(zé)的劑型,值此辭舊迎新的時節(jié)對一年來的工作做一個總結(jié),更多地便于自己以后的工作中總結(jié)找到更好的方式方法去迎接xx年的到來。
我們所購進藥品的質(zhì)優(yōu)價廉,關(guān)系到采購成本的高低,直接影響到整體效益的快慢,起著至關(guān)重要的作用,我作為一名經(jīng)驗不足的采購員,經(jīng)過一段時間的了解,深知做采購的,要了解各藥品信息的重要性,為確保采購藥品的質(zhì)量好,價格低廉,今后我要做好每一項工作,要用敏銳的眼光看待事情的變化與發(fā)展,主動和個部門溝通!經(jīng)過這幾個月的采購,深知并不是單單做個計劃表和打電話報計劃,那么簡單的事,公司開票處與銷售部每個星期要有個總結(jié),把客戶所需的信息反饋給采購部、采購人員也要對公司暢銷品種有個基本的了解,在采購大量數(shù)量的情況下,我們要與供貨商業(yè)務(wù)員及時聯(lián)系。
總結(jié)一年的工作,盡管有了一定的進步和成績,但在一些方面還存在不足。比如有時自己的脾氣比較急,說話方式不對,容易讓人誤會。個別工作做得不夠完善,工作做的還不到位。在新的一年里,我將更認真的改正不足,努力學(xué)習(xí),全面的進入一個新的水平,為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻。
采購的年度總結(jié)篇3
xx年對我來講是印象深刻的一年,我來采購部整整一年,一切都是從零開始的??偨Y(jié)自己在這一季度的工作情況,總的來說20xx年是我成長的一年,學(xué)習(xí)的一年。壓力帶來了累的感覺,累中也融進了收獲的快樂。在這個年度總結(jié)中,我特別要感謝我的領(lǐng)導(dǎo),我的同事,因為是領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵,讓我的工作能力有了大的提高,心理素質(zhì)也越來越好。同時,工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才如此順利的進行,所以我的進步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不可分的。
現(xiàn)簡單回顧xx年我的主要工作情況:
一、工作調(diào)度和職責(zé)
xx年初開始初步攝入采購工作。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下對工作有了基本的掌握和了解。在熟悉工作流程后,和供應(yīng)商做好必要的溝通和聯(lián)系。采購部是一個公司很關(guān)鍵的部門,它牽涉到公司的盈利問題。所以基于工作的本身職責(zé),在每時每刻我都很謹慎的工作,一是在了解原材料的市場價后選擇對我司最有益的一家公司采購,在原材料訂料之后,跟蹤原材料的到貨情況,做到客戶的交貨期不因為原材料的到貨情況而受到影響,其次負責(zé)公司員工的社保繳納的工作。
xx年4月份,公司現(xiàn)任經(jīng)理上任,隨著公司訂單的逐步增加,工作量也隨之加大,負責(zé)采購的同時,安排車間的工作計劃。剛開始很不適應(yīng),經(jīng)過兩個多月的磨合之后,工作才有了一定的進展。8月份將公司為員工繳納社保的工作移交給徐葉負責(zé)。
xx年12月初,由于各方面的原因,經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)更周密的考慮,我的工作任務(wù)定為原材料的采購和生產(chǎn)計劃資料的更新。這樣更有利于車間生產(chǎn)協(xié)調(diào)安排。
二、工作中的不足與今后努力的方向
xx年這一年我一直對自己嚴格要求,始終堅持腳踏實地工作。謙虛謹慎,主動接受領(lǐng)導(dǎo)和車間工作人員的意見,不斷改進工作中存在的問題。積極配合同事之間的工作,力求把工作做到最好!這一年來雖然工作進步很大,但是不足的地方仍有很多。比如:一些棘手的單子,料訂下去之后,即使在客戶答應(yīng)了交貨期的情況下,仍要不斷跟蹤,防止有萬一發(fā)生。又,在訂料的過程中一定要謹慎謹慎再謹慎,絕對不能馬虎,不能有任何的差池,那樣公司需要為一個人的粗心而付出可能大的代價。所以在工作的漫漫長路中,不管何時何地都不能有一點點的怠慢。工作時間長了,可能每個人都有了一套固定的模式來做事,但是一定不能恪守陳規(guī),要不斷創(chuàng)新和改進,使工作效率有更大的提高。我的工作還是存在瑕疵,因為誰也不是圣人,出錯是在所難免的,所以我不會過多的苛求自己。不過我相信,只要我在這個崗位上一天,我就會嚴格按照公司規(guī)定的崗位職責(zé)辦事,我就會做出自己最大的努力,相信自己一定能夠做的更好!
采購的年度總結(jié)篇4
在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心指導(dǎo)下,我積極做好自己的本職工作,積累了一些過去從沒有的經(jīng)驗,通過不懈努力,各方面都取得了一定的進步?,F(xiàn)將個人工作總結(jié)陳述如下:
一、主要工作與成績
1、擔(dān)任采購部采購員已有2年,在本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,已全部熟悉了工作環(huán)境和辦公環(huán)境,了解了本部門及其他部門、車間及相關(guān)管理人員,學(xué)習(xí)并熟練操作金蝶軟件,同時深入車間,逐步了解每個車間的簡單工藝、產(chǎn)量、機器設(shè)備、相關(guān)五金件等。由于所學(xué)專業(yè)與采購專業(yè)不符合,并且對設(shè)備、五金知識比較欠缺,通過主動學(xué)習(xí),主動提問,順利完成了兩年來的采購工作,同時也在一定程度上提高了自己的業(yè)務(wù)水平;
2、完成了既定的五金類采購任務(wù),兩年來公司每天都有不斷的采購單,根據(jù)車間的生產(chǎn)需要,及時將所需的設(shè)備、五金、配件及時購回,從而保證了車間的生產(chǎn)進度,兩年的采購工作中,從未發(fā)生耽誤生產(chǎn)的現(xiàn)象。
3、采購過程中,從質(zhì)量、成本和交期三方面考慮,同時堅持“價比三家、質(zhì)比三家、服務(wù)比三家”,在滿足于生產(chǎn)現(xiàn)場或需求部門的同時,盡量降低成本,較好地保護了公司利益。
4、實施了供應(yīng)商管理,建立了供應(yīng)商管理臺帳,完善了供應(yīng)商檔案,積極開發(fā)供應(yīng)商資源,拓寬采購渠道,協(xié)助質(zhì)量部門對供應(yīng)商進行評定和復(fù)評。所有合同統(tǒng)一存檔,制定統(tǒng)一的合同審核表給公司高層領(lǐng)導(dǎo)一一簽字確認后付款,保證了合同的真實性和可靠性。
5、在發(fā)貨方式上面,盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。為了降低公司不必要的稅收,我都積極主動向客戶催要增值稅票,經(jīng)過協(xié)商,對方也將抵扣聯(lián)寄予我公司,及時供財務(wù)認證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。
6、能夠完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù),協(xié)助橫向部門做好各項工作。
二、存在問題與不足
在過去的24個月中,自己雖然完成了本職工作,但根據(jù)崗位要求,自身還存在一些不足。
1、有些物料在采購時,自己的五金知識面不夠?qū)?,價格信息和物料質(zhì)量不能很好地掌握;
2、應(yīng)變能力不強,對一些工作協(xié)調(diào)和處理得不夠好,同時在商務(wù)活動中溝通技巧還需繼續(xù)提高;
3、自身在日常工作中不夠細致認真,需進一步提高工作質(zhì)量和效率。
三、總結(jié)
總之,采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障,是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié),所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,通過這段時間的采購工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗,同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。
了解到一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個人偏見,在考慮全部因素的基礎(chǔ)上,從提供價值的供應(yīng)商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商,以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。在這里我想說作為一個采購,并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話,簽個合同,發(fā)個貨那樣簡單,這只是其中之一,也是最基本的。在采購過程中我不僅要考慮到價格因素,更要限度的節(jié)約成本,做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作,明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本,不管是哪個環(huán)節(jié),我們都會認真研究,商討辦法。
這段時間來,我更加明白了總成本優(yōu)先原則,和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施,切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗,我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距,因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā),達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),要做到這一點是非常困難的,不過,我會更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,跟上公司的發(fā)展的腳步!
管理的最終目的和最終體現(xiàn)是增加效益,而在我們管理和成本控制過程中應(yīng)該不斷出新招、奇招。不然,即使成本在下降,只可能是市場或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對于我們的競爭對手來說,也是一樣的下降成本。我們并沒有比競爭對手更多的成本優(yōu)勢。因此創(chuàng)新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨到的降低成本、提高效率的方案。當前社會各行業(yè)各企業(yè)的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經(jīng)營理念經(jīng)營思路的較量,不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠保持活力。
采購的年度總結(jié)篇5
輝煌的xxxx年即將結(jié)束。回顧這一年的工作,不禁感慨萬千。xx年是極其復(fù)雜的經(jīng)濟形勢。在這樣的情況下,如何把握采購的時機和數(shù)量,獲得采購效益,是對采購者的考驗。面對這種情況,我一方面充分利用網(wǎng)絡(luò)資源關(guān)注市場動向,另一方面增加與供應(yīng)商的溝通,即完成了采購任務(wù),保證了的生產(chǎn)需求,同時也學(xué)到了很多東西。主要情況總結(jié)如下:
1.踏實認真,更好地完成工作。
年內(nèi),的生產(chǎn)經(jīng)營受到密切關(guān)注。因為化工采購的緊急物品很多,采購工作往往比較忙。今年化工(不含煤炭)采購總額超過2312.66萬元,其中主要原材料1652.58萬,備品備件388.66萬,勞保用品及工程材料271.42萬,購總量減少1369.91萬,主要減少原因是去年化工技改后原材料用量減少造成的。
雖然采購量比去年減少了,但作為采購人員,從供應(yīng)商的選擇到采購計劃的下發(fā),采購價格的控制到交貨期等,我都嚴格管理,有條不紊,較好的完成了全年的工作任務(wù)。在日常工作中積極主動的同各部門溝通用料情況、庫存情況,同時積極了解和學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,并且能夠在同事請假、休假的情況下主動承擔(dān)其他工作業(yè)務(wù),保障生產(chǎn)順利進行。
2、千方百計,降低采購成本。
采購工作是不斷的花的錢,但怎樣節(jié)約,以最低的價格買到最合適的產(chǎn)品,是我不斷思考的問題和努力的方向,在采購過程中,我始終堅持在分析、權(quán)衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎(chǔ)上才與供應(yīng)商確定最終的合作。今年以來,各種材料價格波動比較大,原材料在保持上漲的趨勢下有漲有跌,在跌價時有些供應(yīng)商是不會主動降低價格的,但是我通過多方面的溝通,理順價格構(gòu)成的各個明細,適當合理的進行了價格的調(diào)整,確保了生產(chǎn)的順利進行。但因為今年來主要原材料依然保持上漲態(tài)勢,故與年初制定的計劃相比,共計漲127多萬。
3、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
采購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣,相關(guān)部門多,是需要內(nèi)部各個有關(guān)部門的密切配合的一項工作,與設(shè)備、生產(chǎn)、財務(wù)、倉庫等部門有著緊密的聯(lián)系,且需要掌握基本的財務(wù)、法律等知識和各種商品的鑒別、制造等知識。在同相關(guān)部門不斷的接觸與合作中,使我的業(yè)務(wù)知識及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。嚴格要求自己,摒棄工作中的不足雖然工作忙碌,自己也在逐步的提高,但工作中也存在著許多不足之處。工作中還不能充分做到精益求精,嚴謹細致,對所購買的商品了解的還不夠,和供應(yīng)商談判時不能做到完全主動;個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。
4、加強采購合同和供應(yīng)商管理。
在采購工作中采購合同的簽訂和對供應(yīng)商的管理,是十分重要的一個環(huán)節(jié),20xx年我對所有的大宗物資都簽訂了采購合同,對數(shù)量不多,但比較重要的物資也簽訂了采購合同,全年共簽訂采購合同143份。同時繼續(xù)完成了20年度的合格供應(yīng)商評審,收集了大量的供應(yīng)商資料,編制了20版合格供應(yīng)商名錄,對新發(fā)展的供應(yīng)商嚴格考察,謹慎選擇。保障了采購工作正確有序的開展。
面對無法解決的問題,比較被動。特別是今年的財務(wù)狀況比較緊張,但對于承兌匯票的使用,和供應(yīng)商溝通的還不夠好,這是將來需要進一步提高的地方。在今后的工作中,我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),加強學(xué)習(xí),不斷的改進,增強與各部門的溝通學(xué)習(xí),多請示、多交流、多動腦。在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作,不斷在實踐中增長知識才干,發(fā)揚吃苦耐勞,知難而進,積極進取的工作作風(fēng)。
時光又將翻過20年的最后一頁,步入新的一年,面對國際、國內(nèi)復(fù)雜的經(jīng)濟形勢也即將迎來更加嚴峻的挑戰(zhàn),我的工作也會更加繁重,要求也會更高,為此,我將會更加勤奮的工作,刻苦的學(xué)習(xí),努力的上進,全面提高自身的素質(zhì),與企業(yè)共命運。
采購的年度總結(jié)篇6
20xx年一季度,采購部與財務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項采購任務(wù),為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù),現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:
一、主要工作與作法:
1、采購及時,確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營需要”為工作原則,樹立經(jīng)營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務(wù)400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,有力保障
2、貨比三家,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本,實現(xiàn)物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設(shè)法,降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量;
二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;
三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
二、存在的不足:
第一季度,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,丟三落四;
二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高;
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進一步提高;
三、下一步努力方向:
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,加強學(xué)習(xí),牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動溝通,勤于調(diào)查,嚴格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。