個(gè)人思想素質(zhì)得到提升后,我們都要認(rèn)真寫好工作總結(jié),工作總結(jié)是在循序漸進(jìn)的工作之后,做出的自我反省和歸納,范文社小編今天就為您帶來(lái)了餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)范文8篇,相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)范文篇1
轉(zhuǎn)眼間一個(gè)學(xué)期結(jié)束了,這一學(xué)期來(lái)在校領(lǐng)導(dǎo)和老師的關(guān)心重視下、在宿管部全體成員的共同努力下、在廣大同學(xué)的大力支持下,工作開(kāi)展的井然有序,完成了學(xué)校交予宿管部的各項(xiàng)任務(wù),承擔(dān)起了我們這個(gè)部門應(yīng)盡的職責(zé)。
回顧本學(xué)期的工作,既有成功也有不足。
日常工作方面本著協(xié)助學(xué)校和老師、服務(wù)于同學(xué)的理念有條不紊的開(kāi)展各項(xiàng)日常工作。
內(nèi)務(wù)衛(wèi)生方面:每天上午下第二節(jié)課進(jìn)行內(nèi)務(wù)抽查、周四下午放學(xué)后進(jìn)行內(nèi)務(wù)大檢查,抽查結(jié)果與檢查完后貼到宣傳欄里,本學(xué)期加以改進(jìn)是在檢查結(jié)果后面標(biāo)明了如有疑問(wèn)找誰(shuí)去了解情況,以便老師和同學(xué)及時(shí)了解自己班里宿舍的情況。避免了出現(xiàn)問(wèn)題不知道第一時(shí)間找誰(shuí)了解情況的弊端。并加強(qiáng)對(duì)同學(xué)們把垃圾放到走廊和廁所的管理,提升了宿舍整體精神風(fēng)貌。
晚間紀(jì)律方面:本學(xué)期我們加強(qiáng)對(duì)非住校人員入住宿舍、吸煙喝酒打牌的檢查力度,并每天晚上熄燈后安排部?jī)?nèi)成員檢查紀(jì)律情況出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映,及時(shí)解決,讓同學(xué)有一個(gè)更加安全舒適的住宿環(huán)境。
工作中存在著優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)也難免存在著缺點(diǎn):
查房時(shí)部?jī)?nèi)成員還有因?yàn)椴患?xì)心出現(xiàn)一些我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,下學(xué)期將加強(qiáng)部?jī)?nèi)的獎(jiǎng)懲力度,使我們更好的服務(wù)于同學(xué)。
時(shí)因?yàn)闄z查人員不夠現(xiàn)象,所以會(huì)出現(xiàn)一定的困難,下學(xué)期將制定具體方案,盡量減少解決個(gè)人私事時(shí)間,顧全大局。
周末請(qǐng)假回家存在許多同學(xué)請(qǐng)假不回家現(xiàn)象,下學(xué)期我們將改進(jìn)假條的方式,制定具體方案。
平常工作缺少和每個(gè)班每個(gè)宿舍之間的交流,導(dǎo)致一些問(wèn)題出現(xiàn),下學(xué)期加強(qiáng)部?jī)?nèi)成員與各班的聯(lián)系,及時(shí)了解情況有助于我們更好的開(kāi)展工作在下個(gè)學(xué)期,我們將繼往開(kāi)來(lái),為同學(xué)們創(chuàng)造一個(gè)舒適、良好的住宿環(huán)境,使之成為我校校園文化新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在工作中繼續(xù)認(rèn)真總結(jié)和吸收好的建議和意見(jiàn),本著“從同學(xué)中來(lái),到同學(xué)中去,全心全意服務(wù)于同學(xué)。”的宗旨。使我們的工作能更加卓有成效的開(kāi)展。
餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)范文篇2
今年馬上就要結(jié)束了,這一年自己的工作有了不錯(cuò)的成果,同學(xué)們的成績(jī)雖然沒(méi)有很大的提高但也一直保持在一個(gè)不錯(cuò)的水平上,在教學(xué)方面我還是有不錯(cuò)的成績(jī)的。新一年的工作很快就要開(kāi)始了,在這之前先要為自己這一年的工作做一個(gè)總結(jié),這樣能夠更加的清楚自己這一年的工作成果,也能夠?qū)ψ约哼M(jìn)行一些反思,在來(lái)年有更好的工作成績(jī)。
一、工作方面
作為xx學(xué)科的老師,承擔(dān)著對(duì)學(xué)生進(jìn)行xx學(xué)科的教學(xué)工作,我自知自己身上的責(zé)任,一直以來(lái)都很認(rèn)真的去完成我自己的教學(xué)工作。在上課之前我會(huì)認(rèn)真的做好備課,爭(zhēng)取讓更多的同學(xué)能夠聽(tīng)懂,也能夠利用好上課的幾十分鐘的時(shí)間。在課下我會(huì)多去看有關(guān)學(xué)科方面的書籍,努力的讓自己的課堂變得生動(dòng)有趣,在課堂上也能夠進(jìn)行課外知識(shí)的拓展,讓同學(xué)們更加的了解這門課程的一些知識(shí)。
在課堂上我會(huì)經(jīng)常向同學(xué)們提問(wèn),讓他們能夠多多的思考,而不是只聽(tīng)我說(shuō)什么就是什么,同時(shí)也能夠讓他們不要在課堂上分心。在布置作業(yè)時(shí)我也會(huì)盡量的減少同學(xué)們的負(fù)擔(dān),在做到幫助他們鞏固知識(shí)的同時(shí)也不會(huì)讓他們有很多的作業(yè)量。在這一方面我認(rèn)為自己這一年的工作是完成得很不錯(cuò)的,但也還是有很多的不足之處的。
二、紀(jì)律方面
這一年自己一直都很遵守學(xué)校的紀(jì)律,不會(huì)做違反規(guī)定的事情,努力的做到以身作則,用自己的言行給同學(xué)們做好示范。教師的言行對(duì)學(xué)生的影響是比較的大的,所以我也要時(shí)刻的反思自己,在學(xué)生面前不要做一些不好的動(dòng)作也不要說(shuō)不好的話。教師是最應(yīng)該要遵守學(xué)校的紀(jì)律的,如果自己都不遵守紀(jì)律那么又怎么能夠要求學(xué)生遵守紀(jì)律,這一方面自己一直都很注意。
三、思想方面
教師要熱愛(ài)自己的這份職業(yè),也要熱愛(ài)自己的學(xué)生,要有高的思想品德修養(yǎng),這樣才能夠教育好學(xué)生,才能夠認(rèn)真的去對(duì)待自己的工作。這一年來(lái)我時(shí)刻遵守《中小學(xué)教師職業(yè)道德行為規(guī)范》,做到愛(ài)國(guó)守法、愛(ài)崗敬業(yè)、關(guān)愛(ài)學(xué)生、教書育人、為人師表、終身學(xué)習(xí),時(shí)刻謹(jǐn)記自己的職責(zé),絕對(duì)不做對(duì)學(xué)生有負(fù)面影響的事情。
新一年的工作很快就要開(kāi)始了,為了讓學(xué)生在學(xué)校受到更好的教育,也為了學(xué)生能夠?qū)W到很多的知識(shí),在新的一年我需要繼續(xù)的努力,讓我的學(xué)生都能夠?qū)W到知識(shí)。
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本學(xué)期即將結(jié)束,回顧這一年的工作,有疲勞,有困惑但更有收獲。下面我從以下幾點(diǎn)總結(jié)自己的這一年的工作情況:
一、政治思想方面:
認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論,及時(shí)更新教育理念。積極參加校本培訓(xùn),并做了大量的政治筆記與理論筆記。新的教育形式不允許我們?cè)谡n堂上重復(fù)講書,我們必須具有先進(jìn)的教育觀念,才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重集體的政治理論學(xué)習(xí),還注意從書本中汲取營(yíng)養(yǎng),認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。
二、教育教學(xué)方面:
要提高教學(xué)質(zhì)量,關(guān)鍵是上好課。為了上好課,我做了下面的工作:
1、課前準(zhǔn)備:備好課。
2、認(rèn)真鉆研教材,掌握知識(shí)點(diǎn),確定教材的重點(diǎn)與難點(diǎn),并且能運(yùn)用自如,知道應(yīng)補(bǔ)充哪些資料,怎樣才能教好。
3、了解學(xué)生原有的知識(shí)技能的質(zhì)量,他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣,學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難,采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
4、使用適合學(xué)生的教法,解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生,包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。
5、組織好課堂教學(xué),關(guān)注全體學(xué)生,注意信息反饋,調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意,使其保持相對(duì)穩(wěn)定性,同時(shí),激發(fā)學(xué)生的情感,使他們產(chǎn)生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛,課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了,克服了以前重復(fù)的毛病,課堂提問(wèn)面向全體學(xué)生,注意引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,課堂上講練結(jié)合,布置好家庭作業(yè),作業(yè)少而精,減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)。
6、要提高教學(xué)質(zhì)量,還要做好課后輔導(dǎo)工作,小學(xué)生愛(ài)動(dòng)、好玩,缺乏自控能力,常在學(xué)習(xí)上不能按時(shí)完成作業(yè),有的學(xué)生抄襲作業(yè),針對(duì)這種問(wèn)題,就要抓好學(xué)生的思想教育,并使這一工作慣徹到對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)指導(dǎo)中去,還要做好對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)和幫助工作,尤其在后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化上,對(duì)后進(jìn)生努力做到從友善開(kāi)始,比如,握握他的手,摸摸他的頭,或幫助整理衣服。從贊美著手,所有的人都渴望得到別人的理解和尊重,所以,和差生交談時(shí),對(duì)他的處境、想法表示深刻的理解和尊重,還有在批評(píng)學(xué)生之前,先談?wù)勛约汗ぷ鞯牟蛔恪?/p>
7、積極參與聽(tīng)課、評(píng)課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,博采眾長(zhǎng),提高教學(xué)水平。
8、熱愛(ài)學(xué)生,平等的對(duì)待每一個(gè)學(xué)生,讓他們都感受到老師的關(guān)心,良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。
三、工作考勤方面:
熱愛(ài)自己的事業(yè),并積極運(yùn)用有效的工作時(shí)間做好自己分內(nèi)的工作。在工作上,我嚴(yán)格要求自己,工作實(shí)干,并能完成學(xué)校給予的各項(xiàng)任務(wù),為提高自身的素質(zhì),我不但積極參加各項(xiàng)培訓(xùn),認(rèn)真聽(tīng)課學(xué)習(xí),在平時(shí),經(jīng)常查閱有關(guān)教學(xué)資料。同時(shí)經(jīng)常在課外與學(xué)生聯(lián)系,時(shí)時(shí)關(guān)心他們,當(dāng)然在教學(xué)工作中存在著一些不足的地方,須在以后進(jìn)一步的努力。
四、科研方面:
通過(guò)結(jié)合自己在實(shí)際的教學(xué)工作中需要突破的地方,進(jìn)行制定了自己的小課題。并通過(guò)課題的結(jié)論指導(dǎo)自己的教學(xué)工作并取得了一定的教學(xué)效果。自己也在忙碌的教學(xué)工作中積極參加區(qū)組織的各項(xiàng)活動(dòng),論文獲得了區(qū)一等獎(jiǎng)。
這一年的工作雖然辛苦,但也從中得到了收獲。自己還有很多不足之處,爭(zhēng)取在今后的工作中,不斷改進(jìn),使自己的業(yè)務(wù)能力得到更大的提高!
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又到一年期末時(shí),在即將過(guò)去的一年中,我作為xx學(xué)院宿舍管理組的小組長(zhǎng),這一學(xué)年來(lái)在后勤部領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心重視下、在宿管小組全體成員的共同努力下、在廣大同學(xué)的大力支持下,工作開(kāi)展的井然有序,完成了后勤部交予宿管小組的各項(xiàng)任務(wù),承擔(dān)起了我們宿管小組應(yīng)盡的職責(zé)。
回顧本學(xué)期的工作,既有成功也有不足。日常工作方面本著協(xié)助學(xué)校輔導(dǎo)員服務(wù)于同學(xué)的理念有條不紊的開(kāi)展各項(xiàng)日常工作。
內(nèi)務(wù)衛(wèi)生方面:宿管小組每天早晚都按時(shí)對(duì)宿舍樓進(jìn)行打掃清理,及時(shí)清理垃圾,拖干凈地面,保證宿舍樓環(huán)境的干凈整潔。積極引導(dǎo)同學(xué)們把垃圾放到走廊的垃圾桶,不亂丟亂扔,注意保持寢室的衛(wèi)生,提升了宿舍整體精神風(fēng)貌。
后勤整理方面:宿管小組及時(shí)登記學(xué)生宿舍的損壞情況,積極協(xié)助學(xué)校物業(yè)維修學(xué)生寢室,保證學(xué)生良好的寢室環(huán)境,讓每個(gè)學(xué)生都可以把寢室當(dāng)做自己的家。據(jù)統(tǒng)計(jì),全年協(xié)助維修2號(hào)樓宿舍11次,3號(hào)樓宿舍28次,4號(hào)樓宿舍58次,5號(hào)樓宿舍11次。
消防安全方面:消防安全大于天,宿管小組每位成員都牢記這句話。從9月1號(hào)開(kāi)始,宿管小組協(xié)助學(xué)校保衛(wèi)科每周檢查宿舍樓的消防栓。協(xié)助學(xué)校學(xué)生會(huì)全年不定期地對(duì)宿舍進(jìn)行安全檢查,嚴(yán)查酒精爐、大功率電器以及其他違禁物品,嚴(yán)肅處理和耐心教育違紀(jì)學(xué)生,保證了宿舍的消防安全。一年來(lái),我校宿舍樓未發(fā)生一起安全事故。
管理紀(jì)律方面:宿管小組嚴(yán)格登記進(jìn)入宿舍的外來(lái)人員,堅(jiān)決禁止任何非本棟樓的人員在無(wú)正當(dāng)理由下進(jìn)入宿舍樓,保證學(xué)生的安全。在假期也嚴(yán)格遵守宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)章制度,做好防盜措施。每天早上5點(diǎn)30準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門,晚上11點(diǎn)宿舍大樓都準(zhǔn)時(shí)鎖門。但是因?yàn)椴糠謱W(xué)生紀(jì)律性不強(qiáng),無(wú)視校紀(jì)校規(guī),經(jīng)常在宿舍鎖門之后才回來(lái)。又因擔(dān)心學(xué)生晚上回不了寢室而在外面惹是生非,既斷送了自己大好前程,也給毀壞了學(xué)校的聲譽(yù),宿管小組幾乎每次值班都犧牲自己的睡眠時(shí)間,給晚歸的學(xué)生打開(kāi)了宿舍樓大門。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),3號(hào)樓全年給晚歸的學(xué)生開(kāi)門220余次,4號(hào)樓開(kāi)門280余次,5號(hào)樓開(kāi)門80余次,2號(hào)樓因?yàn)闆](méi)有宿管員,記錄只給開(kāi)門了3次。
晚歸的學(xué)生不僅影響了自己第二天的學(xué)習(xí),也影響了其他學(xué)生的正常休息,長(zhǎng)此以往,將會(huì)對(duì)其他學(xué)生產(chǎn)生不良的示范作用,帶壞了學(xué)校風(fēng)氣。希望學(xué)校繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全意識(shí)教育,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)校紀(jì)校規(guī)的遵守意識(shí),對(duì)長(zhǎng)期無(wú)視學(xué)校紀(jì)律的學(xué)生予以嚴(yán)重處罰,為學(xué)生的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的空間。
工作中存在著優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)也難免存在著缺點(diǎn),宿舍管理小組人員較少,在某些方面不能面面俱到,不能照顧到宿舍區(qū)存在的所有問(wèn)題。
總的來(lái)說(shuō),本學(xué)期宿管小組取得了較好的成績(jī),同時(shí)也得到學(xué)校和同學(xué)們的肯定。但在成績(jī)背后也暴露了一些我們存在不足之處,所以我們平時(shí)更要以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,工作學(xué)習(xí)積極進(jìn)取,不要因?yàn)閭€(gè)別學(xué)生的問(wèn)題就影響就對(duì)工作的積極性,做好個(gè)人思想問(wèn)題,以更大的熱情來(lái)對(duì)待工作,以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)完成學(xué)校交待的任務(wù),使我們的工作能更加卓有成效的開(kāi)展。
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一、新領(lǐng)域的嘗試推動(dòng)了個(gè)人較全面的成長(zhǎng)與歷練。
這個(gè)學(xué)期,十分感激園里給予我新崗位嘗試與歷練的機(jī)會(huì),讓我在教育教學(xué)之外較為陌生的領(lǐng)域得以鍛煉、成長(zhǎng)。后勤管理,較于教育教學(xué)來(lái)說(shuō),零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多,這頭手邊事情還未完,那邊又有事情突現(xiàn),最初接管時(shí)自我還真如無(wú)頭蒼蠅般的忙亂,卻還總是達(dá)不到自我預(yù)期夢(mèng)想的工作效果,疲于應(yīng)對(duì)各種出現(xiàn)的工作狀況,除了心急與焦慮,僅有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問(wèn)題中不斷的反思自我工作方式,尋求突破口,以求改變被動(dòng)的工作局面,把工作質(zhì)量完成得更好,可是,在不斷的工作摸索中也收獲諸多:
1、共同參與一線員工的工作,體驗(yàn)他們的工作之辛勞,認(rèn)同、尊重他們的勞動(dòng)付出,這種參與方式更能走進(jìn)她們的內(nèi)心。
經(jīng)過(guò)開(kāi)學(xué)初一日蹲點(diǎn)、偶爾不定期的走入一線的工作參與,邊一齊勞動(dòng)的同時(shí)邊隨意的交談中,員工也更容易理解意見(jiàn)一些,并也能獲知很多有價(jià)值的信息,解決了所存在的一些問(wèn)題。再有,無(wú)任何包袱的與之誠(chéng)懇的進(jìn)行情感交流,更能客觀全面的了解到具體細(xì)節(jié)工作、存在的問(wèn)題,然后從園所宏觀需求上與之誠(chéng)懇的分析,在思想觀念上不斷加以疏導(dǎo)、引領(lǐng),以到達(dá)個(gè)人價(jià)值與團(tuán)體價(jià)值追求的一致性,緩解了員工與管理處于對(duì)立的局面,由此,團(tuán)隊(duì)意識(shí)、凝聚力就慢慢的有所增強(qiáng)了。
2、把好幼兒園開(kāi)源節(jié)流關(guān),采購(gòu)物品時(shí)多方面進(jìn)行價(jià)格的比對(duì),了解掌握價(jià)格的動(dòng)態(tài),最大空間的做好成本節(jié)儉。
采購(gòu)于我來(lái)說(shuō)是最頭疼的事情:一最怕價(jià)格有偏差;二怕購(gòu)買回的物品質(zhì)量有偏差。最開(kāi)始時(shí)由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),所采購(gòu)回的物品價(jià)格、質(zhì)量時(shí)有偏差,數(shù)次受挫以后弄得人沒(méi)半點(diǎn)信心,很怕外出采購(gòu),甚至曾想過(guò)撂下采購(gòu)的這個(gè)擔(dān)子,但在董事會(huì)鼓勵(lì)與信任下才重拾信心,也逐漸在采購(gòu)中積累了一些經(jīng)驗(yàn),每次采購(gòu)時(shí),即便是在固定的定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)也會(huì)問(wèn)清楚每一項(xiàng)目的單價(jià),然后在清單后面加注詳細(xì)價(jià)格單價(jià);另有,除了定點(diǎn)的采購(gòu)點(diǎn),也會(huì)多問(wèn)問(wèn)、看看、了解其他店面的價(jià)格情景,進(jìn)行物品、價(jià)格比對(duì)后,盡可能的購(gòu)買性價(jià)比高的物品。
3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度,較好的改變了以往臟、亂的局面。
員工寢室一向是個(gè)大問(wèn)題:物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識(shí)欠缺,雖然平時(shí)也要求過(guò)、考核過(guò),可是考核一下好一時(shí),只要一不檢查就回復(fù)原樣,只是治標(biāo)根本治不了本,雜亂也仍然是那么亂著。甚至,教師們這種不良習(xí)慣會(huì)也影響到孩子,鐳射到了功能室的管理,班級(jí)使用完功能室后教師也沒(méi)習(xí)慣收整好,導(dǎo)致功能室里也是“慘不忍睹”:桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉(zhuǎn)這種狀況,專門召集全體住園的教師召開(kāi)了一次關(guān)于寢室管理要求的會(huì)議,從兩方面著手:一是職責(zé)到人,以考核督管自我約束力。重新選出寢室長(zhǎng),寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細(xì)則、值日生安排具體到人,排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi),每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字,以便于管理人員檢查核對(duì),一旦發(fā)現(xiàn)未及時(shí)做好公共區(qū)衛(wèi)生工作,從重考核。每個(gè)寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的情景,全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時(shí)的一周一檢調(diào)整為不定時(shí)隨時(shí)抽檢,要確保寢室隨時(shí)堅(jiān)持衛(wèi)生干凈整潔,但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試行,自此,寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著,一改以往臟亂的局面,變得干凈清爽多了。
功能室里也相應(yīng)的采取了表格式管理,但凡進(jìn)入功能室使用的班級(jí)做好表格記錄,記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理情景,出來(lái)后必須整理好功能室教學(xué)具,并也必須要認(rèn)真填寫好使用表格,物品整理情景如何。雖然,檢查過(guò)程中仍有少部分未清理整齊的情景出現(xiàn),但總體來(lái)說(shuō)還是提高相當(dāng)大??墒?,后期表格的填寫有些班級(jí)就沒(méi)能堅(jiān)持下來(lái),使用完后沒(méi)及時(shí)做好使用記錄,在下學(xué)期工作中還需要求教師做好持續(xù)性的工作。
二、后勤團(tuán)隊(duì)建設(shè)初見(jiàn)成效。
后勤人員相對(duì)班級(jí)來(lái)說(shuō)也較為復(fù)雜一些,文化層次、個(gè)人素養(yǎng)亦存在有差異,管理起來(lái)就頗為費(fèi)勁些,要求與制度的執(zhí)行總是到了實(shí)際操作時(shí)大打折扣,并且習(xí)慣性的喜歡以各種借口與理由來(lái)給工作中出現(xiàn)的狀況與問(wèn)題辯解,想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式,的確需要精力和時(shí)間一而再、再而三的不斷去強(qiáng)化、去督促。我從以下方面展開(kāi)了后勤團(tuán)隊(duì)的打造:
1、學(xué)習(xí)、強(qiáng)化規(guī)章制度,明確崗位職責(zé)與要求,嚴(yán)格規(guī)范程序化工作。
在學(xué)期初,就召開(kāi)后勤會(huì)議,組織全體后勤人員進(jìn)行規(guī)章制度的學(xué)習(xí),從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來(lái)要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對(duì)待自我的工作,嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來(lái)對(duì)照日常工作;并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言,以此指導(dǎo)自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細(xì)則,對(duì)后勤人員進(jìn)行細(xì)致程序化工作的要求與監(jiān)管,以此為依據(jù)進(jìn)行日常考核。力求多渠道的帶動(dòng)后勤工作逐步進(jìn)入規(guī)范化管理。
2、下放管理權(quán)利,發(fā)揮中層管理領(lǐng)導(dǎo)力量。
食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽,個(gè)人主觀意識(shí)多,相互協(xié)助精神相對(duì)于班級(jí)來(lái)說(shuō)還是欠缺一些,埋頭悶聲做事多,主動(dòng)交流溝通少,就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問(wèn)題的情景發(fā)生過(guò)(幼兒菜量少了無(wú)人管、調(diào)改了菜譜不匯報(bào)等等),這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個(gè)因素之一。為此,我就如何提升食堂工作質(zhì)量,帶動(dòng)食堂班組工作氛圍找食堂班長(zhǎng)多次交流。分析原因有:食堂自主管理不夠,平常多半是被動(dòng)式的理解安排的工作,沒(méi)有太多的動(dòng)腦筋想問(wèn)題、想事情,構(gòu)成了一種等待安排、被動(dòng)理解的工作習(xí)慣,沒(méi)有一個(gè)主要負(fù)責(zé)的人員來(lái)起到一個(gè)協(xié)調(diào)、帶動(dòng)的作用,班組長(zhǎng)帶動(dòng)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問(wèn)題,大家還相互推諉職責(zé)?;诖?,經(jīng)過(guò)與班長(zhǎng)交談、商討,決定把管理權(quán)利下放,充分發(fā)揮中層管理人員的力量,以班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制進(jìn)行食堂班組內(nèi)部自主管理,班長(zhǎng)有責(zé)管理、調(diào)動(dòng)、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作,有問(wèn)題我們只找班長(zhǎng)問(wèn)責(zé),班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。經(jīng)過(guò)試行,這種方式的確可取,班長(zhǎng)進(jìn)取主動(dòng)性被調(diào)動(dòng)了起來(lái),班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細(xì)節(jié)工作、對(duì)工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強(qiáng)化。
3、組織形式多樣的各種賽項(xiàng)、業(yè)余活動(dòng),調(diào)動(dòng)大家主動(dòng)參與的進(jìn)取性,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
為了激發(fā)大家主人翁意識(shí),增強(qiáng)后勤工作人員的凝聚力,光只靠嘴上多念叨還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還需要豐富多樣的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等其他形式來(lái)調(diào)動(dòng)大家的熱情與進(jìn)取主動(dòng)性,于是,這個(gè)學(xué)期我們組織了諸如:食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(dòng)(保育組、食堂班組分別進(jìn)行)等,讓大家在競(jìng)賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升,增強(qiáng)大家參與活動(dòng)的進(jìn)取性;在緊張的工作之余也放松身心,釋放壓力,以堅(jiān)持充沛的精力、簡(jiǎn)便愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。
三、安全管理意識(shí)、督促排查力度做得不夠到位,導(dǎo)致有職責(zé)安全小事故的出現(xiàn)。
“生命安全大于天”,可見(jiàn)安全工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作,其實(shí)我一向也十分重視安全工作,學(xué)期初也采取了一些安全管理措施:
1、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀,并與各職責(zé)人進(jìn)行了職責(zé)狀的簽訂。
2、出臺(tái)了每日安全檢查制度,除了班級(jí)以及各部門所需維修的物品維修上報(bào)登記表之外,還增加建立了每日安全檢修臺(tái)帳,要求安全負(fù)責(zé)專員每一天進(jìn)行安全排查并做好詳細(xì)記錄。
3、組織班級(jí)進(jìn)行了多次消防演習(xí),提高了班級(jí)教師安全警惕性和幼兒安全防范自救本事。
4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查,基本上杜絕了寢室私自接用電器,并基本做到能自覺(jué)養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。
5、經(jīng)常巡查班級(jí)正確使用電器情景,較好的督促到了教職員工安全意識(shí)的提高,從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除,這說(shuō)明教師的安全警惕性在督察中得以提高。
6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作,衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購(gòu)、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān),但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費(fèi)也不會(huì)給孩子吃,不會(huì)拿孩子生命安全來(lái)做實(shí)驗(yàn)。
可是,我也深刻的檢討自我,在安全工作有些方面沒(méi)做到位:
(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上,的確督管力度不夠,門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位,還是存在比較多的問(wèn)題與漏洞:
1、有時(shí)門口沒(méi)人值崗時(shí)門沒(méi)及時(shí)落鎖,外面的人就能夠輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來(lái)。
2、外來(lái)人員來(lái)訪時(shí)還是較為隨意,門衛(wèi)沒(méi)有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來(lái)。
3、午時(shí)離園后時(shí)段更為放松,多次門口無(wú)人在崗而未落鎖,安全隱患十分大。
(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者,我十分的自責(zé)安全巡查沒(méi)能堅(jiān)持好,因忙于其他事務(wù),到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對(duì)安全專員的要求也沒(méi)督管好發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理,導(dǎo)致有安全隱患時(shí)我沒(méi)能第一時(shí)間掌握信息,及時(shí)排除掉安全隱患,帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。
這次事件也給了我深刻的教訓(xùn),不管其他任何事務(wù)都沒(méi)差錯(cuò),但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏,就會(huì)影響到全部工作質(zhì)量,還會(huì)造成嚴(yán)重的后果。所以,切記任何時(shí)候都不可疏忽和放松警惕。期望我個(gè)人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!
餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)范文篇6
時(shí)間總是過(guò)得飛快,好像剛剛總結(jié)完上一年的總結(jié),這一年的經(jīng)歷又撲面而來(lái)了。如果不把這些經(jīng)歷都總結(jié)記錄下來(lái)的話,未來(lái)的工作是會(huì)在遺忘中停止前進(jìn)的。為了能夠把未來(lái)的工作做得更好,也為了把過(guò)去的工作記錄在案,下面我將對(duì)我今年的工作做一個(gè)總結(jié):
一、認(rèn)真負(fù)責(zé),管理到位
在今年的食堂管理工作中,本人還是認(rèn)真負(fù)責(zé)管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說(shuō)可以的,是我們學(xué)校所有人都可以看得見(jiàn)的。今年為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者,也相應(yīng)的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的'菜品,以保證我們學(xué)校的每一個(gè)人都能夠吃到放心的食物,吃到營(yíng)養(yǎng)健康的食物。在今年的食堂管理工作中,也是發(fā)生了一些小插曲的,那一次小插曲弄得人心惶惶的,但很快就在本人的管理下得到了平息,大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了。
二、衛(wèi)生良好,營(yíng)養(yǎng)健康
今年我們食堂伙食的衛(wèi)生是大家都可以看得見(jiàn)的透明。今年年初,也就是寒假的時(shí)候,我們講食堂的櫥窗都改成了透明的,這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見(jiàn)我們后廚的衛(wèi)生情況,這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛(wèi)生放心的食物,也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現(xiàn)一些不必要的狀況。今年增加的新菜品,都是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的搭配才推出來(lái)的新菜品,為得也就是保證學(xué)校里每一個(gè)學(xué)生和工作人員能夠吃得營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)得健康。
三、新的方式,新的健康
在今年的食堂管理工作中,需要特別提出來(lái)的是我們食堂管理工作中拓展出的新的方式——我們將食堂內(nèi)部設(shè)置了一個(gè)意見(jiàn)區(qū)域,在那里準(zhǔn)備了一個(gè)匿名的筆記本,可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見(jiàn)。雖然不一定每一條意見(jiàn),我們都會(huì)毫無(wú)保留的采納下來(lái),但這些意見(jiàn)都會(huì)在我們食堂管理工作中起一定的作用,讓大家都能夠一起來(lái)幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國(guó)人都是“民以食為天”的,吃得好吃得健康,我們才會(huì)有更加強(qiáng)壯的體魄去學(xué)習(xí)去戰(zhàn)斗!
以上這些差不多就是我這一年的主要工作內(nèi)容了,把這些記錄在這里,以便我據(jù)此作出相應(yīng)的來(lái)年計(jì)劃,讓我們食堂的管理工作能夠更上一層樓。
餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)范文篇7
忙碌的一個(gè)學(xué)期過(guò)去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工及學(xué)生的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié):
一、持證上崗、消除安全隱患
作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、強(qiáng)化軟件管理
學(xué)期開(kāi)學(xué),食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期,先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度并上墻,特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員,并嚴(yán)格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),做全面,做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒),采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責(zé)任到人,檢查到位,記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量,把一切不安全因素都堵在校園外。
加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí),加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料,做到材料、內(nèi)容詳實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,拾遺補(bǔ)漏,力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。
三、規(guī)范操作,落實(shí)到位
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等,分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動(dòng)去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。
四、加大硬件投入
由于財(cái)源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設(shè)備,既減輕了食堂員工的勞動(dòng)強(qiáng)度,又節(jié)省了食堂的燃料開(kāi)支。
五、改善措施
我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?,目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),為此,學(xué)校在今后應(yīng)對(duì)餐廳的屋頂進(jìn)行了維修,增加一些必要的硬件設(shè)備(如:冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機(jī)、學(xué)生熱水器等)改善師生的就餐環(huán)境。
餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)范文篇8
時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái),意味著我接手職校學(xué)校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校學(xué)校食堂,作為一個(gè)集體學(xué)校食堂它承擔(dān)著xx公司等所在單位員工的就餐任務(wù),以及員工培訓(xùn)班用餐,公司中小型會(huì)議用餐,公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位領(lǐng)導(dǎo)的`關(guān)心支持下在全體學(xué)校食堂員工的努力下,我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù);優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去,新的開(kāi)始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美,我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。
xx年工作成果:
(1)與總公司學(xué)校食堂交接后重新組建現(xiàn)職校學(xué)校食堂,克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確,個(gè)人工作混亂,職工就餐滿意度下降的難題。
(2)對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足,就餐菜品問(wèn)題,在學(xué)校食堂內(nèi)部定時(shí)定期開(kāi)會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。
(3)按照領(lǐng)導(dǎo)指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
(4)緊抓學(xué)校食堂進(jìn)貨渠道,嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。
(5)職工所用餐具做到餐后消毒,加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人,定時(shí)定期學(xué)校食堂大掃除所有職工參加。
(6)圍繞“降成本,保質(zhì)量”這個(gè)原則,在大家吃好吃滿意的前提下,節(jié)約附帶開(kāi)銷。領(lǐng)導(dǎo)所有學(xué)校食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣,開(kāi)展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。
(7)圓滿完成了公司接待任務(wù),其中包括:物業(yè)分公司職工代表會(huì);建安分公司職工代表會(huì);唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓(xùn)班近()期次。
(8)調(diào)動(dòng)所有學(xué)校食堂員工的工作激情,在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。
(9)為入冬后學(xué)校食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù),秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了:白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。
(10)在學(xué)校食堂開(kāi)展主人翁精神建設(shè),使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。
當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如:
操作間外人進(jìn)入的問(wèn)題,我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。
員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作,接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒(méi)有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào),我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí),使學(xué)校食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能,讓學(xué)校食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛(ài)崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。