不管是什么主題的演講稿，都要學會勇敢的表達出自己的見解，沒有人知道的演講稿將是毫無意義的，以下是范文社小編精心為您推薦的餐廳主管演講稿5篇，供大家參考。
餐廳主管演講稿篇1
尊敬的各位領導：
大家好！
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹?？晌以谶@里想把它改一下——足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹。我叫xx，一個來自xx店的有著敏銳洞查力的智慧女孩。認真的女孩最美，我的美麗無可匹敵。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著主管這一崗位沖刺。
擔任助理這一職已有將近半年時間。在這半年里，因為有我們xx的各位領導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學到了許多關(guān)于管理方面的知識。從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知。真誠的謝謝他們。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當然，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。
在擔任助理的這段日子里。我能按質(zhì)按量地完成上級交給我的各項任務。我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績到服務水準，都得到了主管主管們的一致肯定。以前一段時間由于三區(qū)餐位較松散，跑單現(xiàn)像比較嚴重。經(jīng)過資源的優(yōu)化整合，到現(xiàn)在的連續(xù)四個月無跑單現(xiàn)象，也是大家值得欣慰的一件事。我們實行了一個承包責任制，區(qū)域的每一位家人都有各自負責的事項。從餐中服務到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負責。每個人都能行使領助的權(quán)力進行安排和監(jiān)督。并在每月的區(qū)域會中對特別負責的家人給予一定的物質(zhì)獎勵。這樣做不但提高了她們的主人翁意識，讓我們這一個小家庭團結(jié)得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強她們的管理能力。并且在此中，我們區(qū)的管理又更進了一步，真正起到了雙贏的'效果。在業(yè)績管理上我們也有專人負責?，F(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標，在每月的區(qū)域會上也對業(yè)績特別優(yōu)秀的家人給予獎勵。由于實行了業(yè)績獎勵方案，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業(yè)績上也不會輸給其他區(qū)域。
如果我能競聘上主管這一職，我將做好以下幾點：
1、努力提高自身的學習能力。增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓。
3、溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄?，服務至上。要做到好的業(yè)績，服務水準尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產(chǎn)品也能達到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。
5、完成上級領導安排下來的各項其他事務。
公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
謝謝！
餐廳主管演講稿篇2
各位領導、各位評委、同事們：
大家好!首先，我要感謝各位領導和同事們能給我這樣一個機會，來參加會計主管的競聘。說實話，能站在這個競聘的舞臺上，我的心情已經(jīng)非常激動，這是對我多年來工作態(tài)度與工作成績的充分肯定，我感到十分欣慰!
20_年進行，做過儲蓄和會計崗位，現(xiàn)在是復核崗位。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。隨著多年的工作歷練與學習充電，我的工作經(jīng)驗日見豐富，理論知識日益扎實，人也越來越成熟，已具備較高的業(yè)務素質(zhì)和一定的管理經(jīng)驗，工作也取得了一定的成績!昨天的工作和成績已成為過去，開創(chuàng)未來，將是我永久的追求。記得有位哲人曾經(jīng)說過：不要怕推銷自己，只要你認為自己有才華，你就應認為自己有資格擔任這個或那個職務。如今，我有自信，更有勇氣走上競聘的舞臺，因為我覺得自己有信心也有能力擔任一名會計主管，做好應履行職責，組織與領導好本行的會計工作，保證完成領導布置和交待的各項工作任務，以保證銀行各項任務順利完成。
之所以有勇氣走上這個競聘的舞臺，是因為多年來勤勤懇懇的工作，已取得一定的成績，更得到領導和同事的肯定，正是領導同志們的關(guān)心、支持和幫助，給了我極大的勇氣!
之所以有自信自己能夠勝任會計主管的工作，是因為我首先熱愛這個崗位，有做好這項工作的熱情;而且多年的工作歷程，不僅沒有消褪我的工作的熱情，而且使我的熱情更勝，如今我希望用自己一片愛崗敬業(yè)的丹心、細心、耐心，繼續(xù)堅持奮斗會計主管這個崗位上。而且經(jīng)過組織多年的培養(yǎng)，我已具有較強的工作責任感和進取精神;多年一直從事儲蓄、會計與復核工作，使我比較熟悉單位各個崗位的工作特色，還積累了一些內(nèi)部管理的經(jīng)歷和經(jīng)驗。這些都積攢了如今我的自信心!
餐廳主管演講稿篇3
尊敬的董,親愛的伙伴們：
大家下午好!
我是度假村茶餐廳副主管，我這次競選度假村茶餐廳主管一職。
我競選的第一個理由：薪酬待遇。如果競選成功，我每個月的工資將從原有基礎上每個月提高100塊錢，一年下來就是1200塊，再加上其他一些額外的補助，我相信，沒有意外的話，從副轉(zhuǎn)正，我一年就可以多領1個月的工資。
我的第二條競選理由：向前看。工作生涯，人都要爭取往高處走，無論每走一步多么微不足道，多么麻煩，都要有不畏艱難，順著臺階一級一級往上攀登的勇氣。為了培養(yǎng)這份勇氣，我今天站在了這個演講臺上。
我的第三條競選理由，是為競選成功做打算的，關(guān)于責任!不在其位，不謀其事。我一旦競選成功，領導交給我的任務必然增加，肩上的擔子加重，責任也隨之變大，我會自覺地承擔更多責任，為了鍛煉自己的能力，為了提高員工的工作積極性，也為了公司的營業(yè)收入。
我的第四條競選理由,是我對經(jīng)營茶餐廳的一些想法：
(1)將茶水間里面多余的物品騰到后面的洗滌間去，在茶水間前面安裝一個吧臺，秋夏兩個季節(jié)，茶水間里面可以提供新鮮果汁和奶茶系列，更多的時候幫客人泡茶，提供茶水，也可以調(diào)酒。吧臺人員由主管和服務員輪流擔任，給他們做各項技能的基礎知識培訓。
(2)當煲仔飯系列推出之后，可以制作菜單卡片，用盒子裝著，放在度假村、溫泉山莊床頭柜邊上。如果情況允許，也可以在附近賓館的前臺放置此類卡片。煲仔飯系列宜價格適中，樹立品牌和口碑效應，借助灰湯飛速發(fā)展這股東風，推動金太陽灰湯農(nóng)莊度假村茶餐廳這別致的快餐文化模式的長遠進程。
我的演講完畢!
謝謝大家!
餐廳主管演講稿篇4
尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：
本人xx，女，1983年2月15日出生，籍貫：xxxx，20xx年畢業(yè)于xx市職業(yè)技工學校，學歷：職高，現(xiàn)在正參加函授大專的學習。20xx-20xx年先后在xx興義興客隆超市任過導購員、理貨員、收銀員等工作。期間成功策劃了許多的營銷活動和好幾起新店開業(yè)。這些工作經(jīng)歷讓我懂得了凡事都要腳踏實地。
20xx年我隨著丈夫的工作調(diào)動來到了南寧，進入了機關(guān)餐廳服務員崗位的我深感到前所未有過的壓力，總怕自己干不好，辜負了單位領導對我的期望。在實際工作中，除了認真做好安全、防火、衛(wèi)生工作外，我刻苦學習，虛心向老同志請教，認真領會單位管理的方針、政策及單位員工基本情況，在政治上過硬，在作風上端正思想，在組織紀律上嚴格要求自己。
雖然我在機關(guān)餐廳只有大半年多的時間.在這半年里，因為有我們餐廳的各位領導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學到了許多關(guān)于管理方面的知識.從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知.真誠的謝謝他們.我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的.她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作.能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能.能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q.當然，對單位的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。
20xx年，是機關(guān)餐飲加快發(fā)展的一年，我積極參與競聘機關(guān)餐飲部主管，我將深入到員工中去，充分發(fā)揮主管職能作用，把員工的工作熱情調(diào)動到企業(yè)發(fā)展各項工作中去，認真學習上級文件精神，積極向其他主管請教，結(jié)合單位實際情況，配合其他部門抓好服務工作，加大員工學習力度，促使員工隊伍素質(zhì)和服務水平有所提升。
我了解餐飲部的工作職責，我應在主管領導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務。接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習慣，合理調(diào)配服務人員，及時安排日常供應，做好酒席的擺臺設計和服務管理工作。深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)機關(guān)餐廳服務與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業(yè)務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結(jié)工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質(zhì)和業(yè)務技能。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。有疑難問題應及時上報領導。
大海不拒細流可成浩淼之波，高山不拒微塵能成擎天之勢!做為一名有志青年，開拓一份事業(yè)是我目前的必須，也是我的.一個夢!我深知自己的經(jīng)驗有限，但我敢做敢當，勇于學習和開拓，而且具有很強的責任心。來機關(guān)餐廳大半年了，最大的收獲就是，學會了認真的做好自己的每一份工作。自己變得越來越勇于承擔責任，勇于向困難挑戰(zhàn)，并且始終保持一顆樂觀向上的心!我希望自己的這次競聘能給自己帶來更多的收獲，能讓我看得更遠，想得更多，做得更好。請給我一個機會，我一定讓它1+1>2!
餐廳主管演講稿篇5
尊敬的領導：
您好，感謝貴公司能給我這個機會，參加這次公開公平的競聘，我以忠于，愛于，聚于拼搏，創(chuàng)新的精神。吃苦耐勞，因文化深深感動與我，特來參加競聘品管一職。下面是我的競聘材料，共三部分。
一、個人簡歷
我叫，出生于1989年，于20xx畢業(yè)于xx職業(yè)技術(shù)學院生物工程系，，于20xx年10月進入，在無菌工序至今，在本工序工作態(tài)度認真，積極工作，在班組積極互幫互助，對工作認真負責。在校期間熟練掌握生物化學、微生物學、細胞生物學、酶工程與發(fā)酵工藝，食品檢測等重要專業(yè)課的理論原理，懂得其基本實驗動手操作與應用能力。并取得高級食品檢驗工的相應證書。
二、競聘優(yōu)勢
我具有敢做敢為的責任心，吃苦耐勞的工作精神，遇事不慌能用冷靜的頭腦來處理問題，判辯是非，公私分明，決不假公緝私。同時有一定管理經(jīng)驗，作為一名公司的質(zhì)檢員，在對待產(chǎn)品質(zhì)量一定要嚴格把好關(guān)，因為一個好的商品只要產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，讓消費者信任、依賴。必須要我們每位員工的共同努力來完成。更需要質(zhì)檢員嚴格把關(guān)。
三、工作思路
如果我應聘上品管員，首先從腌制開始嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，腌制就是生產(chǎn)產(chǎn)品的生命。工藝執(zhí)行就是產(chǎn)品的命脈，狠抓工藝執(zhí)行、確保工藝執(zhí)行徹底，保證產(chǎn)品內(nèi)在的雜質(zhì)控制。其次抓灌腸工序產(chǎn)品計量、頭發(fā)雜質(zhì)控制。每天要不定時抽查產(chǎn)品計量，是否與工藝要求一至，認真仔細檢查毛發(fā)，雜質(zhì)是否控制到位，先進先出的原則，壓票是否清晰明確。殺菌工序的時間鏈，煙熏色澤。每天要不定時排查殺菌工序的蒸煮、煙熏、烘干時間是否嚴格按照工藝執(zhí)行。尤其烘干不徹底會造成產(chǎn)品出水現(xiàn)象。無菌的包裝質(zhì)量、剪接的先進先出。無菌每班都要在當班前包片冰做試驗看產(chǎn)品是否有漏氣進水的現(xiàn)象。無菌工序人員比較多達到70人那么頭發(fā)的控制會帶來一寫難度，但我會嚴格排查每個職員身上是否有落發(fā)?？词欠窨刂频綖榭刂剖欠駨氐住＜艚庸ば虻募艚淤|(zhì)量漏肉、腸衣/線繩是否控制到位。會跟蹤落實排查。微生物的控制從人員消毒來抓，頭發(fā)互檢人員消毒為理念。每位員工都要認真積極的落實好，拉伸膜機手要定量控制機器的溫度，減少跑膜或次品率。貼標工序是最后一道工序，也是走向市場最后的一道大門，貼標工序因注意產(chǎn)品裝箱質(zhì)量，多支少支現(xiàn)象，盡量減少市場反饋，能熟悉操作動態(tài)稱的操作性能。當班要嚴格抽查包裝質(zhì)量，動態(tài)稱要以專人負責，對打出來的產(chǎn)品要進行檢查，流水線上的產(chǎn)品落地后要及時消毒，加強貼標工序員工的責任性，減少質(zhì)量問題。
以上是我的競聘材料，希望領導能給予我這次發(fā)揮自我的機會，如果我能干上品管員，我以忠于，愛于，聚于拼搏，創(chuàng)新的精神來嚴格要求自己，扎實做好本職工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
