為了保證活動可以成功進行,我們需要做一份詳細的活動方案,教學計劃寫的時候,要比方案更加的簡明、集中,以下是范文社小編精心為您推薦的餐飲店慶活動方案5篇,供大家參考。
餐飲店慶活動方案篇1
一、市場態(tài)勢分析
優(yōu)勢:大學城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳,品位高檔且價格實惠,品類各樣,口味豐富
劣勢:宣傳力度不夠,知名度低,需要強有力的宣傳
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動包括:廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系(口碑)。均以市場定位為依據(jù)。在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中,惟有建立強而有力的行銷定位策略,才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間。
市場定位:
1、以相對高一點的品位與環(huán)境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務餐為主,大學生為輔。
3、與對面賓館建立關(guān)系,供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4、傾向于塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標:
1、附近公司:上班族品位高,需要高檔用餐,距離近,用餐便利,實惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學院,美術(shù)學院,復旦大學。中醫(yī)藥大學等眾多學院;大批的年輕,時尚學生消費群體,以他們作為訴求,希望提供一個輕快溫馨的.用餐環(huán)境。
3、眾多海外留學生,享受同樣高檔,與其相應,市場廣闊。
4、附近賓館里的流動顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位于學院及學生公寓附近,與其他中式飯店和快餐店連在一起,但作為附近唯一的西餐廳,與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務。營造一種優(yōu)雅,舒適,休閑的消費環(huán)境。制定計劃方案,在實施計劃過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。
1、宣傳:
1.1設(shè)計醒目招牌,門面。
1.2精美海報設(shè)計,吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄,及社區(qū)露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設(shè)計,吸引學生心理,值得收藏。
1.4精美意見盒的設(shè)計,讓顧客有留意見的沖動,使顧客心理讓商家更明了、及時做出調(diào)整,達到長遠利益。
1.5設(shè)計vi胸卡,及l(fā)ogo、標語。
1.6從圣誕,元旦來作為載體,搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度(優(yōu)惠,抽獎)。
1.7設(shè)計網(wǎng)頁:附于在線訂餐,顧客留言,新聞動態(tài),西餐文化等功能,打造方便,快捷的服務平臺,及顧客和餐廳的交流中心。
2、布置室內(nèi)環(huán)境
2.1門窗式海報及裝飾。
2.2墻上及房頂?shù)难b飾。
2.3最里面墻的作用與布置裝飾(以墻作為題板,分階段性在題板上設(shè)置不同的功能與主題。如畫展,作品交流平臺,圣誕專題,元旦專題)。
2.4一定時間播放一定音樂。
3、促??
3.1增加情侶套餐,休閑套餐等各種服務形式。
3.2發(fā)放vip餐卡
3.3設(shè)置小面板,推薦每月或季度主打,及特別優(yōu)惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
餐飲店慶活動方案篇2
第一部分觀點提煉
1、明確活動目的。
通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析,周邊環(huán)境分析等,首先要明確目前希望通過七夕節(jié)營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導致活動主題及細節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,而對于中高檔定位的西餐廳,我認為更關(guān)鍵的是通過對目標消費群的分析(20—40歲群體為主),通過活動主題的包裝及提前宣傳,營造該餐廳很好的形象與消費氛圍,借此去提前吸引目標群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
2、觀點提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵,不論該事件落實成什么形式的活動,都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方,都要有相當?shù)娜肆髁?;不論參與活動的人有多少,抓住目標受眾群體最重要。
第二部分策略導入
1、西餐廳目標受眾群分析
考慮三個問題,誰會去中高檔西餐廳消費?他們?nèi)绾蜗M?消費過程中的期望是什么?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地,除了消費餐點本身之外,消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)節(jié)日營銷背景,我們將此次目標受眾定位于20—40歲中高端人群;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外,也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費期望是:餐點好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?
七夕節(jié)是“中國的情人節(jié)”,因為節(jié)日的定位使它具備文化性,如何希望目標群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕節(jié)文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受眾需求,具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。
3、營銷活動差異化亮點
環(huán)境氛圍亮點:以著名“七夕節(jié)香橋會“文化風俗對西餐廳進行環(huán)境氛圍的包裝,使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。
活動主題亮點:
針對20—40歲的單身顧客,以“忽然遇見你“為主題,舉辦七夕節(jié)單身派對。以“完美邂逅,擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標群體,帶動餐廳銷售。
針對20—40歲的情侶,以“浪漫回味年”為主題,舉辦七夕節(jié)情侶派對。以結(jié)婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機,吸引目標群體的來店消費。
4、傳播規(guī)劃
8.10-8.16前期活動宣傳海報的紛發(fā),區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標群體。
8.16七夕節(jié)當天np廣告活動造勢宣傳。
8.14-8.16活動期間消費代金券紛發(fā)。
5、西餐廳的盈利在哪里?
①、以七夕節(jié)活動期間的消費代金券形式,持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕節(jié)當天銷量,更保證其周期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
③、以七夕節(jié)活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分活動規(guī)劃
1、活動主題:穿越七夕節(jié)夜遇見更美的你
主題詮釋:西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女,這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的.角色,而作為中高檔西餐廳的七夕節(jié)營銷活動,既要有實際可觀的讓利促銷,也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點,迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“穿越七夕節(jié)夜尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素,其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭,從而達到引起消費者關(guān)注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點。
2、活動時間:20xx年8.14日-8.16日
3、活動地點:暫定于西餐廳內(nèi)外
4、活動定位及調(diào)性
調(diào)性:格調(diào)文化時尚廣泛
定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對20-40歲中高端消費群體的七夕節(jié)營銷活動。
5、活動形式
8.14日-8.15日消費達xx金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。
8.16日七夕節(jié)夜晚主題活動→引爆全場,制造新聞話題,擴大知名度。
6、活動內(nèi)容
以七夕節(jié)當天主題活動為主線,前期返券讓利促銷為輔助,舉行為期三天的“穿越七夕節(jié)夜尋找更美的你”主題營銷活動,針對8.16日當天,舉辦“忽然遇見你”單身交友派對,及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“穿越七夕節(jié)夜.忽然遇見你”大型單身交友派對:
凡是單身人群均可參加8.16日xx西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對,以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié),為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕節(jié)夜.浪漫回味年”情侶主題派對:
只要你身邊有伴侶,均可參加8.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對,凡是夫妻、情侶在七夕節(jié)當天到西餐廳消費,均可獲得餐飲5折優(yōu)惠,凡是8.16日為結(jié)婚紀念日的顧客,只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事,則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
餐飲店慶活動方案篇3
一、活動思想
五一小長假期間,餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅游需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
二、活動名稱
“偷得浮生半日閑,五一假日共美餐”。
三、活動時間
x月x日—x月x日。
四、活動內(nèi)容
1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”。
x月x日—x月x日活動期間,凡賓客來店用餐滿x元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓價格”。
x月x日—x月x日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值x元精美小禮物一份,餐館也借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。
借著節(jié)日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發(fā)財,成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù),有不少人是屢試屢贏,但是隨著人們消費觀念越來越成熟,消費行為會變得越來越理性。
餐飲店慶活動方案篇4
一、活動目的
1、喚醒沉睡顧客,并促進老顧客轉(zhuǎn)介紹購買
2、帶動五一及母親節(jié)的銷量
3、提升品牌影響力
二、活動時間:
4月30日——5月2日
三、活動主題:
“五”重大禮,“一”購到底
四、活動內(nèi)容:
1、曾經(jīng)買過,一定送:老顧客憑任何購物憑證,到店即可獲贈單層保溫飯盒一個;
2、現(xiàn)在來買,立刻送:購買一條送雙層保溫飯盒一個,購買兩條送不銹鋼湯鍋一個,購買三條送自動旋轉(zhuǎn)拖布桶一個;
3、預訂產(chǎn)品,就能送:五一節(jié)后緊跟著就是母親節(jié),凡是在母親節(jié)預定購買的顧客,即可獲贈油壺一個,并可在母親節(jié)當日購買時,享受“5、2、1“的紅包返利(紅包內(nèi)5元、2元、1元各一張,共8元);
4、特款產(chǎn)品,特價送:分店需處理的產(chǎn)品,顧客可特價購買,價格分店自定;
5、即使不買,還能送:
1)老顧客轉(zhuǎn)介紹成功購買,即可獲贈雙層保溫飯盒一個;
2)只要在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)活動,即可獲贈油壺一個;
備注:本活動內(nèi)容與儲值活動、貴賓9折可同時參與。
餐飲店慶活動方案篇5
活動一
?我和爸爸在一起】
酒店大堂設(shè)立【我和爸爸在一起】的照片墻,現(xiàn)場設(shè)立照片打印機,鼓勵消費者打印手機中和爸爸的合影,并粘貼在照片墻上,酒店可在父親節(jié)當天抽獎評出一二三等獎給予不同的獎勵。也可同步在公眾號上展示,比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號里面,店面可以在公眾號里面進行投票,評選優(yōu)秀顧客長文評論,也給予相應獎勵。
?大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親】
在大廳處各搭建一個簡易許愿臺,背板為"大膽寫出愛——感恩父愛,祝福父親"主題內(nèi)容,現(xiàn)場免費提供筆和祝福卡,由顧客自行在小祝??ㄉ蠈懡o父親的祝福話語,并粘貼在許愿臺上表達對父親的祝愿,也可采用明信片,展示后由店內(nèi)及時投遞至客人父親住址。
活動二
?爸爸專享券】
特制針對父親節(jié)活動期間的優(yōu)惠券,活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費,均可享有8。8折優(yōu)惠,可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品,菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”。活動當天持此券可以參與抽獎。獎品可設(shè)立家庭實物獎品,最好有企業(yè)標識。
活動三
酒店餐廳員工過父親節(jié)!
(餐前例會組織所有人現(xiàn)場給自己的爸爸打電話,要求必須說出:爸爸我愛你)
(向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬,企業(yè)可以送上小禮物一個表示祝福)尊重員工心扉!