年末將至，是時(shí)候?qū)懞靡环菽甓瓤偨Y(jié)，回顧過去一年的成果與收獲，通過年度總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己在個(gè)人發(fā)展和成長方面的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，范文社小編今天就為您帶來了保管年度總結(jié)5篇，相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
保管年度總結(jié)篇1
歲月如梭，光陰飛逝，我進(jìn)入xx有限公司已經(jīng)有一年的時(shí)間了，在這時(shí)期間通過自己的了努力和同事幫助下，順利的完成了本職工作，以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)倉庫任務(wù)，自身在各方面都有所提升，為做好倉儲(chǔ)各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)，這是比任何東西都寶貴的人生財(cái)富，并將受益終生。
我將在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，保證出庫的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。做好倉庫工作，盡可能保持倉庫整潔，根據(jù)情況整理庫房，并積極向公司的高效管理靠近。加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)及專業(yè)知識(shí)學(xué)，提高政治素質(zhì)。主要學(xué)習(xí)公司相關(guān)精神，物資管理、計(jì)算機(jī)操作、工商管理等知識(shí)，以求不斷提高自身素，積極遵守倉庫管理紀(jì)律，服從上級(jí)安排。
崗位職責(zé)：
一、產(chǎn)品品質(zhì)的保證工作
即一定要保證所入庫的產(chǎn)品品質(zhì)，入庫藥品按生產(chǎn)批號(hào)堆碼或按生產(chǎn)批號(hào)遠(yuǎn)近分成堆碼存放，堆碼符合要求：整齊、牢固、“五距”適當(dāng)、無倒置、無混垛，不得直接放在地上。
二、合理安排原藥在倉庫內(nèi)的排放次序
倉庫其實(shí)就是工廠產(chǎn)品的一個(gè)中轉(zhuǎn)站：這就要求我們對(duì)進(jìn)入倉庫的每一種藥品都很清楚其時(shí)在庫的擺放位置、數(shù)量、生產(chǎn)日期、顏色、規(guī)格、分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，以便及時(shí)出貨。按產(chǎn)品種類、規(guī)格、分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。能真正掌握材料的進(jìn)、出、存的工作流程，同時(shí)也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。
三、做好倉庫的整理工作
我們要嚴(yán)格的要求來檢驗(yàn)自己的工作是否合格。對(duì)于倉庫來說，倉庫是一個(gè)出入物品較多的地方，倉庫比起其它地方更易顯得臟亂差，這就要求我們時(shí)時(shí)的進(jìn)行倉庫整理。所有藥品按品種分類井井有序擺放，經(jīng)常打掃，常期堅(jiān)持，使倉庫時(shí)時(shí)處處顯得有條有序，干靜整潔。保證出庫時(shí)，給客戶嶄新的產(chǎn)品。
困難是絆腳石，更是前進(jìn)的基石，在努力發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，更應(yīng)該學(xué)會(huì)改進(jìn)不足，總之，倉庫能在現(xiàn)實(shí)情況中不斷的改善是離不開各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)及各位同事的大力支持和配合，在揮手昨天的時(shí)刻，我們將迎來新的一年，對(duì)過去取得的成績，將不驕不躁，腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印走下去，對(duì)過去的不足，將不懈的努力爭取做到最好，我們將會(huì)用行動(dòng)來證明我們的努力，我們更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。
20xx年即將到來，為了更好的做好新一年的倉庫保管員工作，在此，我在新的一年有如下計(jì)劃：
1、注重個(gè)人形象，多參加一些公司組織的活動(dòng)，每天保持朝氣蓬勃的精神面貌面對(duì)工作。
2、市場(chǎng)的競(jìng)爭已到白熱化，單一的工作技能不能滿足顧客的需要，自己爭取在新的一年里多加學(xué)習(xí)做到懂得更多，做得更好！
3、多與同事溝通，保持良好的.溝通方式，吸取好的建議。悉心聽取領(lǐng)導(dǎo)的點(diǎn)評(píng)，對(duì)自己不好的做法即時(shí)予以改正。
4、加強(qiáng)對(duì)自己的學(xué)習(xí)，真正掌握物品進(jìn)、出、存的工作流程，使物品能起到物流順利周轉(zhuǎn)，使其倉庫管理工作得到有效的改進(jìn)。積極配合同事，對(duì)庫存物品的積壓進(jìn)行整改，避免物品日期太長，促銷部分呆滯物品，并改善倉庫物品和堆放的緊缺現(xiàn)象。
5、努力提高倉庫管理水平，爭取每月的工作失誤次數(shù)≤1次。
6、物品現(xiàn)場(chǎng)所有標(biāo)識(shí)清晰，明確，對(duì)庫存信息準(zhǔn)確率達(dá)99.7%。
7、時(shí)時(shí)做好倉庫日常工作，保持環(huán)境整潔，所存放的藥品井然有序。
8、為了使倉庫物品做到帳、物一致，倉庫每個(gè)月進(jìn)行一次盤點(diǎn)，盤點(diǎn)過后，與電腦庫存對(duì)照。
總之，在即將迎來新的一年，我將不驕不躁，腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印走下去，為了企業(yè)發(fā)展得更加壯大，我將更加努力！獻(xiàn)上自己微薄的力量！20xx年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，為xx的發(fā)展盡一份力。
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)結(jié)束，我很榮幸能融入這個(gè)大集體里、成為這個(gè)集體里的一份子，在這不到20xx年的時(shí)間里我也學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，讓我感覺到要做好每件事只要用心去學(xué)一定會(huì)成功！在20xx年來臨之際，回顧20xx的工作，我具體總結(jié)一下我的工作：
1.負(fù)責(zé)倉庫各種產(chǎn)品及配件的入庫、出庫等工作，日常衛(wèi)生和發(fā)貨工作。
2.做到對(duì)倉庫配件動(dòng)點(diǎn)、定期盤點(diǎn)，做好帳、卡、貨物相符，保證帳目日清月結(jié)，一目了然，每月協(xié)助財(cái)務(wù)做好盤點(diǎn)工作。
3.嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)、按合同或訂單的要求，對(duì)已到貨物應(yīng)立即進(jìn)行外觀質(zhì)量、數(shù)量和重量檢驗(yàn)，并做好記錄。
4.合理做好產(chǎn)品進(jìn)出庫。出庫單須有主管領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)物人簽字，采用貨位編號(hào)，做到先進(jìn)先出、產(chǎn)品堆放整齊、擺設(shè)合理。
4.配合備件主管對(duì)倉庫不定期的檢查，核對(duì)管理工作，完成好各上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)客戶退貨工作。
5.做到對(duì)倉庫產(chǎn)品狀況有明確標(biāo)示。一切憑有效憑證及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，不會(huì)隨意操作。
6.倉庫有自己的產(chǎn)品保管帳。正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)
7.定期向備件主管反饋庫存產(chǎn)品情況。如有長期積壓、質(zhì)量損壞、產(chǎn)品過期等問題，也會(huì)按照公司的政策合理化利用倉容、庫房，做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。
8.配合好二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)和臨時(shí)顧客的需求。當(dāng)接到二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)或臨時(shí)顧客的訂貨清單，認(rèn)真做好備貨工作，如要及時(shí)發(fā)貨的客戶，做好每個(gè)發(fā)貨客戶的協(xié)調(diào)工作，不能及時(shí)發(fā)放的產(chǎn)品，會(huì)及時(shí)和客戶做好電話溝通，讓客戶保持有個(gè)良好的心情理解。
9.做到每月一次對(duì)倉庫進(jìn)行大掃除，清潔工作，對(duì)倉庫產(chǎn)品做好防潮、防火、防盜。
10.做好各種入庫產(chǎn)品型號(hào)的分類，維護(hù)好發(fā)貨工具，對(duì)有些易碎產(chǎn)品有明確的標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)的垛碼、分層，散裝產(chǎn)品放入貨架分放好。
總之一年來干了一些工作，也取得一些成績，但成績只能代表過去。工作中也存在著一些不足，在新的一年里我一定繼續(xù)努力工作。
保管年度總結(jié)篇2
本人進(jìn)入我廠參加工作已一年有余，在這一年中，我遵守廠紀(jì)廠規(guī)，遵守發(fā)電分場(chǎng)管理制度，在廠、部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下工作一直認(rèn)真主動(dòng)，能夠按時(shí)按量完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，注重與同事們的業(yè)務(wù)技術(shù)交流、合作、以及關(guān)系的融洽，不斷積累業(yè)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，快步地沿著把運(yùn)用到工作實(shí)際中來的路子上邁進(jìn)。經(jīng)過一年多來的磨練，現(xiàn)已立承擔(dān)本職崗位工作。分以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：
在思想方面：
我一直把廠當(dāng)做我的家，我深知“廠興我榮，廠衰我恥”的道理，堅(jiān)持一切從我做起，實(shí)事求是努力認(rèn)真，以工作力求仔細(xì)、崗位堅(jiān)決堅(jiān)守為原則，積極主動(dòng)做好自己本職工作，隨時(shí)準(zhǔn)備接受廠部的檢驗(yàn)與。
在工作方面：
我兢兢業(yè)業(yè)、克勤克己、堅(jiān)守崗位，一切以工作為重，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù);虛心向老師傅學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，注重與同事們的團(tuán)結(jié)協(xié)作，與同事們相處融洽;工作認(rèn)真主動(dòng)，按時(shí)按質(zhì)完成本職工作任務(wù)。
在自身建設(shè)方面：
我一直注重自身業(yè)務(wù)知識(shí)的積累與完善，努力以不斷更新的知識(shí)理論武裝自己，以期能不斷以新的方式和理念適應(yīng)工作中遇到的每一個(gè)問題，能夠真正做到與時(shí)俱進(jìn)。在過來的一年中，我積極參加廠里組織的活動(dòng)，并在工作之余努力學(xué)習(xí)工作相關(guān)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)和文學(xué)知識(shí)，努力提高自身修養(yǎng)、完善自身素質(zhì)建設(shè)。
保管年度總結(jié)篇3
我在物業(yè)公司實(shí)習(xí)快一年了。時(shí)間如梭，回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。使我在公司找到了自己新的定位方向和生活目標(biāo)，同時(shí)也激發(fā)我以新的姿態(tài)，去迎接新生活!
(一)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，接受挑戰(zhàn)
20xx年x月我到物業(yè)公司接任倉庫管理員一職，要面臨工作極大挑戰(zhàn)。由于當(dāng)時(shí)倉管員急辭職，中間間斷了一個(gè)月的時(shí)間，那時(shí)物業(yè)公司不僅是賬目混亂，而且有大量的不良庫存，部分物品還有短缺，我的心一下子就變的沉重起來，怎么辦?如何來理順這個(gè)爛攤子?我沒有灰心，決心憑借以往的學(xué)習(xí)到的管理經(jīng)驗(yàn)來盡快理順這個(gè)爛攤子，首先整理帳目，其次對(duì)所有物品進(jìn)行大盤點(diǎn)，對(duì)所有貨物進(jìn)行分類有序擺放，通過這些努力后，整個(gè)物業(yè)公司倉庫進(jìn)入良性循環(huán)。
(二)理清頭緒，細(xì)化管理
每日庫存報(bào)表都由我一人負(fù)責(zé)!所以在公司一直都很忙碌。我決定從以下幾個(gè)方面進(jìn)行管理：從新設(shè)計(jì)制定物業(yè)公司管理規(guī)范，嚴(yán)把出庫、入庫和在庫三個(gè)方面管理，參考《倉儲(chǔ)管理人員工作級(jí)效考核表》進(jìn)行量化管理，每天抽盤，每周小盤點(diǎn)，每月配合財(cái)務(wù)大盤點(diǎn)，作到賬目清晰，賬實(shí)相符。經(jīng)手貨款無一差錯(cuò)，體現(xiàn)了一名財(cái)務(wù)人員的嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致，近段時(shí)間來，賬實(shí)相符基本達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)無庫損!與公司同事緊密配合，做到庫存的結(jié)構(gòu)合理。緊盯各物品流動(dòng)，認(rèn)認(rèn)真真做好每月的月報(bào)表.每月準(zhǔn)時(shí)向財(cái)務(wù)部發(fā)庫存月報(bào)表。并結(jié)合自身崗位，先后做出《進(jìn)銷存明細(xì)帳》，固定資產(chǎn)表格，物品物資表格，物資申購匯總表格等，有力的配合了財(cái)務(wù)!對(duì)在庫物品進(jìn)行分類管理，對(duì)工程類辦公類清潔類固定資產(chǎn)類等主要品項(xiàng)實(shí)施重點(diǎn)管理，在做申購匯總表時(shí)減小在庫物品的再申購，努力降低其庫存量，對(duì)小品項(xiàng)等實(shí)行簡單控制，改方案實(shí)施做到了重點(diǎn)與一般的結(jié)合，降低了庫存，加速了庫存周轉(zhuǎn)率。
(三)進(jìn)行信息化
隨著公司業(yè)務(wù)的連年增長，工程部需求物資夠大，日發(fā)貨收貨量也進(jìn)一步擴(kuò)大，在物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)的重視下，實(shí)現(xiàn)了對(duì)倉庫的實(shí)時(shí)管理。我每天只要把出入庫情況及庫存報(bào)表輸入電腦，可以準(zhǔn)時(shí)看到庫存明細(xì)!該舉措大大方便公司領(lǐng)導(dǎo)和員工的查詢，加強(qiáng)與各部門之間的信息交流，整個(gè)20xx年不良庫存下降基本至零!
(四)堅(jiān)持學(xué)習(xí)
與公司共成長在倉庫的這段期間我更加明白了公司領(lǐng)導(dǎo)給我講的倉庫管理的`計(jì)劃和控制，最讓我難忘的是x總、x總親自到倉庫指導(dǎo)工作，提醒我保持學(xué)習(xí)，說公司在快速發(fā)展的同時(shí)，個(gè)人會(huì)有更大的舞臺(tái)，與公司一起共成長!工作之余，我學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)、營銷、管理、電腦等知識(shí)，在工作中充實(shí)和完善自己!回首過去兩年來的工作管理經(jīng)歷，我成熟許多，也成長許多，一直致力利于倉庫管理的合理化，整合進(jìn)銷存.也深知一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要性，只有與工程，財(cái)務(wù)等緊密配合才能更好的發(fā)揮倉庫管理員的職能!我在公司各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心下，愉快的度過了難忘的時(shí)光!
保管年度總結(jié)篇4
我作為學(xué)校后勤的管理人員，始終圍繞服務(wù)好教學(xué)、服務(wù)好師生；積極推進(jìn)學(xué)校后勤管理保障改革，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不折不扣地完成縣教育局、教育總支布置的各項(xiàng)任務(wù)；牢固抓住安全目標(biāo)，做到食品安全事故為零，我所做的工作，只是盡了一個(gè)教育工作者應(yīng)盡的職責(zé)，下面我將自己所做的后勤工作作個(gè)總結(jié)。
一、在政治思想方面
我堅(jiān)決擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛黨的教育事業(yè)，時(shí)刻不忘一個(gè)共產(chǎn)黨員所應(yīng)擔(dān)負(fù)的職責(zé)。平時(shí)我認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參加學(xué)校組織的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了十八大精神，樹立教書育人，全心全意為全體師生服務(wù)的思想，扎扎實(shí)實(shí)地開展工作。
作為一個(gè)后勤管理者，要多干實(shí)事，少說空話。在后勤工作方面主要做了一下幾方面的工作：
第一，保障學(xué)校教育教學(xué)工作有序正常開展，努力做好教師的后勤部長。學(xué)校的中心工作的教學(xué)，我作為主管后勤服務(wù)的總務(wù)主任，一定要保證學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。學(xué)校很多設(shè)施比較新，但毛病卻不可避免。比如廁所里的水箱，教室里的電燈、電扇，還有一些電教設(shè)備，如錄音機(jī)、投影儀等。我放棄休息時(shí)間，自己對(duì)這些設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修，雖然苦一點(diǎn)，累一點(diǎn)，但為學(xué)校節(jié)省了不少開支?？粗鴰熒鷤兡軌蛘５氖褂眠@些設(shè)施、設(shè)備，我感到無比的高興。
第二，創(chuàng)設(shè)良好優(yōu)美的校園環(huán)境，努力搞好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生工作，是我這個(gè)總務(wù)主任不可推卸的責(zé)任，我們學(xué)校比較大，校園環(huán)境衛(wèi)生是件大事。開學(xué)初，根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和學(xué)生的年齡特點(diǎn)，我首先把校園劃分為若干個(gè)區(qū)域，包干給各班負(fù)責(zé)。每天，我都要在校園的各個(gè)衛(wèi)生包干區(qū)進(jìn)行發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行處理。進(jìn)過我和全校師生的共同努力，校園環(huán)境面貌良好，給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來賓留下了深刻的印象。其次，進(jìn)一步搞好學(xué)校的綠化工作。平時(shí)，我組織人員定期給學(xué)校綠化帶進(jìn)行除草，給花草樹木進(jìn)行施肥、除蟲、澆水，有時(shí)我自己利用星期天休息的時(shí)間親自來干。
第三，進(jìn)一步完善食堂管理制度，強(qiáng)化質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)，努力為全校師生提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。在食堂管理員岑旭東教師的配合下，學(xué)生在校就餐人數(shù)逐漸趨于穩(wěn)定。食堂管理井然有序，食堂工作人員樸實(shí)勤勞，工作責(zé)任心強(qiáng)。工作人員能按食堂操作規(guī)劃，并能做好清洗消毒方面的工作，真正使在校用餐的師生吃上了放心飯、放心菜，食堂工作人員以他們吃苦耐鬧得精神和全心全意為師生服務(wù)的思想，贏得了廣大師生的認(rèn)可。本學(xué)期為進(jìn)一步完善食堂制度，提高食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量，我組織他們學(xué)習(xí)了有關(guān)衛(wèi)生方面的條例和知識(shí)，和他們簽訂了合同，使他們進(jìn)一步明確了自己的職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。食堂每次買菜，我都親自參與，既要買衛(wèi)生新鮮的.菜，又要考慮菜的價(jià)格，因此，我們每個(gè)星期要到浠水城北大市場(chǎng)買菜。雖然跑的路多一些，人累一些，但是買的既便宜又能保證質(zhì)量，我認(rèn)為這也是值得的。為了合理使用好食堂的經(jīng)費(fèi)，進(jìn)一步完善食堂財(cái)務(wù)制度，能做到食堂賬目分明，帳、物、錢分別管理，從物品入庫到飲用，都要進(jìn)行登記，做到帳、物、錢相符，同時(shí)每月認(rèn)真審核。
由于本人水平有限，對(duì)后勤管理還不夠精通，很多事情做得還不盡人意。主要原因是思想上還存在著一些問題，辦事能力不強(qiáng)，思路不寬，還存在著一些依賴心理，希望廣大教師能在今后的工作中幫助我、監(jiān)督我，使我在工作中少走彎路，我也將認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法，適應(yīng)當(dāng)前教育發(fā)展的新形勢(shì)，為了學(xué)生，我們將共同努力。
保管年度總結(jié)篇5
一個(gè)學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個(gè)近五仟人的大學(xué)校，作為一個(gè)大集體的大食堂，嚴(yán)格貫徹食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹貫徹食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、強(qiáng)化軟件管理
學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠；對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。
三、規(guī)范操作，貫徹到位
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變。
四、加大硬件投入
我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械剑壳笆程玫挠布O(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對(duì)餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。
五、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等貫徹落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評(píng)。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢。
六、存在問題
隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象；
2、有個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差，不愿排隊(duì)就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。
