每個人對待工作的態(tài)度都需要嚴謹認真，詳細的工作總結(jié)可以提高工作的積極性，經(jīng)驗的累積都源自于實踐，記錄工作總結(jié)是重要條件，下面是范文社小編為您分享的學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)10篇，感謝您的參閱。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)1
一、加大安全管理力度，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全
1、食品衛(wèi)生安全關(guān)乎著廣大師生的身體健康，關(guān)乎著學(xué)校的安全穩(wěn)定，防止食物中毒是食堂日常工作的頭等大事，主要從四個方面預(yù)防食物中毒：
第一、嚴把采購關(guān)。米、面、油、豬肉、調(diào)料等大宗物品采購必須有索證。
第二、嚴格加工過程：去蟲、去泥、去皮、去爛葉要徹底，炒、蒸、炸食物要熟透；
第三、嚴把環(huán)境衛(wèi)生。每天有管理員和學(xué)生檢查食堂內(nèi)外衛(wèi)生并及時公布，每周五中午進行徹底的衛(wèi)生大掃除，進入四月份，每天對食堂內(nèi)外消毒和滅蠅滅鼠。
第四、堅決杜絕售賣剩飯剩菜。尤其是過夜剩飯剩菜，堅決扔掉，及時做好食品留樣。
要求每個員工要從對學(xué)校負責(zé)、對學(xué)生負責(zé)的態(tài)度，高度認真做好預(yù)防工作。制定了嚴格的獎懲制度，層層簽訂了安全責(zé)任書，平時狠抓落實，防患于未然。
2、食堂是學(xué)校重點防火區(qū)域，防患勝于救災(zāi)，食堂預(yù)防火災(zāi)主要從以下兩個方面消除隱患，加以控制：
⑴“看好油鍋”，今年在后廚大灶旁邊都貼上了“點火不離人”警示標志。
餐廳要求做飯時必須開啟通風(fēng)。
⑵防止電氣設(shè)備短路，定期檢查所有的電器線路，餐廳內(nèi)的電扇和電棒。
如有破損、裸露、晃動等不安全因素，及時更換和加固。
二、穩(wěn)定基本伙價格，確保學(xué)生穩(wěn)定，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，嚴格控制成本，保證合理利潤空間，確保員工隊伍穩(wěn)定
為應(yīng)對成本上漲，采取了一系列措施降低成本，主要有：
1、穩(wěn)定飯菜價格不上漲，并有小幅的降價。如：雞蛋、包子等食品降價。
2、適當(dāng)調(diào)整伙食結(jié)構(gòu)，根據(jù)學(xué)生反映我?；ㄉ贩N偏少的意見，午餐不低于八種菜，早晚花樣種類明顯曾多，還在小食堂增加了小炒，保障富學(xué)生吃好，窮學(xué)生吃飽。
3、以改革為動力，以制度建設(shè)為根本，管理向科學(xué)化、精細化穩(wěn)步推進。
4、每周一召開食堂工作人員會議，不斷的強化服務(wù)意識和衛(wèi)生意識。
5、每月組織食堂老板去外面兄弟學(xué)校進行參觀和學(xué)習(xí)，反思總結(jié)我們學(xué)校食堂管理和運行中存在的問題，并根據(jù)實際情況進行改進。
6、每月召集學(xué)生代表和食堂老板交流會，及時了解師生意見和建議，馬上進行整改，及時化解矛盾，保證師生飲食安全、愉快就餐。
7、改善就餐環(huán)境，營造餐廳文化。制作飯菜價格表，每日公布飯菜價格和種類，張貼標語和飲食健康知識，美化餐廳，營造濃厚餐廳文化。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)2
上半年通過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指示和領(lǐng)導(dǎo)，很好的完成了學(xué)校上半年的后勤工作，也取得了很好的成績，對于已經(jīng)過去的上半年，學(xué)校后勤的工作無易于是滿意的。下面就將對學(xué)校后勤做上半年的工作總結(jié)：
首先，就是學(xué)校的衛(wèi)生工作，上半年開學(xué)初，為了保證學(xué)生到達學(xué)校是一個健康安全的環(huán)境，直接下達通知進行學(xué)校大掃除，學(xué)校的各個地方全部都進行了消毒，尤其是對校園里的下水道和教室衛(wèi)生的處理，這些全部都進行了幾遍的大掃除，只希望學(xué)生到學(xué)校能安心學(xué)習(xí)，給予大家一個格外健康的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，讓大家一進入學(xué)校就能感受到學(xué)校的變化。這一項工作完成的較好，開學(xué)這樣搞了衛(wèi)生，到后面的每月都會進行一次大掃除，很好的保證了上半年的工作。
其次，保障食堂的衛(wèi)生和安全健康。學(xué)校后勤在對食堂進行采購的食材，全部都要精心進行處理，清洗食材達到三遍以上。做菜的工具，全部進行了高溫消毒，才會去開始做菜。把食堂的衛(wèi)生保障好了，才能保障學(xué)生的生命安全。學(xué)校后勤針對的工作就是這些后頭要做的事情，因此食堂在上半年里是學(xué)校比較注重的一個地方。半年里，食堂每月平均進行消毒三次，一周也要兩次，同時學(xué)生吃飯的碗筷也都是要高溫消過毒才會給學(xué)生們用，做到有生命保障。
第三，維修學(xué)校的各類設(shè)備。學(xué)校后勤還要負責(zé)維修學(xué)校各類的設(shè)備。這半年后勤對學(xué)校教室的上課設(shè)備進行了檢查，發(fā)現(xiàn)有x個教室的多媒體工具有損壞，還發(fā)現(xiàn)個別教室有些桌椅已經(jīng)壞哦了，發(fā)現(xiàn)之后，后勤對此做了記錄，并在短時間里完成了保修——維修這個階段，最后基本上都做了維修。后勤對學(xué)校的壞了的路燈也都相應(yīng)的進行了維修和更換。這一半年里后勤大大小小維修設(shè)備多達xxx件，保證了老師學(xué)生的上課和行走安全。
20xx年的上半年學(xué)校后勤的工作做的比較圓滿，但還是余留了不足的地方，所以學(xué)校的后勤對于下半年的工作有很了下一步的計劃，希望能夠把沒有做好的工作做好，保證學(xué)校更好的運轉(zhuǎn)，讓老師和學(xué)生能夠更好的學(xué)習(xí)和生活。學(xué)校后勤會爭取在下半年完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)的，一定讓大家覺得滿意。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)3
本學(xué)期即將過去，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的積極支持及配合下，有計劃、有步驟、有重點地完成了各項工作，確保了學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展。一學(xué)期來，我們始終本著“全心全意地為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)財產(chǎn)管理、后勤常規(guī)管理等方面的工作，圓滿地完成各項工作，達到計劃要求，現(xiàn)將本學(xué)期總務(wù)工作作如下總結(jié)：
一、防寒取暖方面
在學(xué)生開學(xué)前，組織司爐人員對全校取暖設(shè)備進行全面檢修。發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象進行處理，確保教育教學(xué)工作順利進行，完美的結(jié)束了取暖工作。
二、校園綠化美化方面
1、在五月末組織工人對花池進行翻土、起壟，利用舊學(xué)生床拆料焊成樓前階梯式花架。花池栽串紅花530棵。大花盆栽紅牽?；?00棵。中花盆栽牽?；?50棵。小花盆栽牽?；?00棵。定期對花草澆水、施肥、修剪。補栽柳樹10棵。移栽松樹1棵。清理了原來的玫瑰樹墻，重新栽了榆樹墻。
2、操場平整。由于去年修水泥甬路、水沖廁所及化糞池，對操場破壞很大。雇傭鏟車對操場進行全面清理，拉出2車建筑廢料，把取暖期積攢的爐灰填平了操場低矮處。
3、在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，對我校學(xué)生食堂、寢室及取暖設(shè)施進行了全面維修，全面提高了學(xué)生居住水準，把原來上下床改成大通鋪，方便了學(xué)生。
三、后勤常規(guī)管理方面
1、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的準備工作，保證教育教學(xué)工作順利開展。
2、做好后勤保障工作，保證各類活動正常有序進行。
3、好學(xué)校設(shè)施的維護工作。本著節(jié)約的原則，自己動手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈、水龍頭等。
回顧一學(xué)期的工作，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及后勤人員的共同努力，不論在后勤服務(wù)，還是管理方面都取得了一定的成績，有些工作受到領(lǐng)導(dǎo)的贊可，并為我校迎接省級標準化學(xué)校做出貢獻；由于總務(wù)后勤工作事務(wù)繁雜，還有許多地方?jīng)]能做得令人滿意，有待于我們今后的努力，后勤工作今后面臨的任務(wù)還很多，我們決心大膽探索，不斷實踐，努力創(chuàng)造新的業(yè)績。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)4
作為后勤人員我們分外高興，因為我們是綠葉，我們實現(xiàn)了綠葉的價值，綠葉的價值就是讓花兒開的更艷，芬芳四溢。今天借此機會，主要是簡單總結(jié)一下后勤半年來的工作，更重要的是表達一下我們?nèi)w后勤人員對大家的感激之情，沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那么出色。
我們后勤工作不是停留在花好錢，管好物，及時維修上，而是要用智慧和汗水向更高的目標邁進，我始終強調(diào)后勤是一支優(yōu)秀的團隊。我們的工作理念和精髓可以用十二個字來形容，“少說多干，養(yǎng)成習(xí)慣，快樂奉獻”以此來鞭策每一位成員，做到一呼百應(yīng)。
具體工作如下；
一、學(xué)初整個食堂自來水凍了，我們研究制定了多種實施方案，想盡辦法排查，不管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負有心人，終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了。沒有草率的實施破壞性搶修方案，而是接明管，保障學(xué)校正常用水。
二、我們改變工作方法，能自己干的不雇人，比如修門、路基、晾衣架等，作為領(lǐng)導(dǎo)一定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來的，智慧也不是學(xué)來的，也是逼出來的。
三、本學(xué)期繼續(xù)實行了節(jié)約工程，今年維修要好于上學(xué)期，得益于學(xué)校的管理，后勤和德育共同制定實施了物品保管獎懲措施，大家都能參與到管理中去，特別事務(wù)長和保管員默默作了很多工作。
四、食堂經(jīng)過一年的運作，已經(jīng)是高標準、上檔次了，每天要完成上千人吃飯，挺難的，稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問題，可見食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學(xué)習(xí)的是他們的團結(jié)和快樂，我倡導(dǎo)的是用心工作，快樂工作，我每次去看到大家都在忙，不分領(lǐng)導(dǎo)和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的智慧，這就是團隊精神。
五、綠化整整忙了一個學(xué)期，整體目標就是六個字，“樹活、花開、草綠”。至此我不由得想起一句話；人一輩子不能浮躁，浮躁你就不踏實。我們要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華，成就自己的夢想，也就是逢其時，恰其位，盡其才。你才會一生無悔。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)5
一年的時間飛快的過去了，作為學(xué)校的后勤部的員工，這一年為了學(xué)校的正常工作自己做出了很多的努力，一年的時間已經(jīng)過去了，這一年自己沒有辜負領(lǐng)帶對我的信任，很好的完成了自己的工作，在工作當(dāng)中也沒有出現(xiàn)失誤。雖然今年的工作是順利的結(jié)束了，但馬上新一年的工作就要開始了。新的一年自己也面臨著更多的挑戰(zhàn)，為了自己在明年能夠做好所有的工作，先為今年做一個總結(jié)。
一、思想上
我很明確的知道后勤工作對于我們學(xué)校的重要性，后勤工作的順利進行和完成是學(xué)校開展其它工作的基礎(chǔ)和保障，只有后勤工作做得好，學(xué)校的其它工作才能夠順利的進行。雖然在工作中會感覺到疲憊，但我也能夠堅持著為了完成自己的工作而努力，為了學(xué)校的教育事業(yè)做出自己的貢獻。后勤的工作雖然并不會直接對學(xué)生的學(xué)習(xí)造成影響，但沒有做好的話影響是一定存在的。在工作中自己一直都保持著嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，確保在工作中自己不會出現(xiàn)錯誤。
二、工作上
今年后勤部的工作在自己和其它同事的努力和配合下，是很順利的完成了的，在這一年的工作中我們也沒有出現(xiàn)任何的失誤，確保了學(xué)校工作的正常進行。在工作的過程中我是一直都非常的用心的，我會努力的把自己的工作做到最好，一再的確認這個工作沒有任何問題了之后我才會結(jié)束這一個工作，所以才保證了自己全年無錯。我能夠做到聽從領(lǐng)導(dǎo)的吩咐做事，不會自己擅自做主，在領(lǐng)導(dǎo)安排了工作之后我會立即的去完成，絕對不會拖時間。我認為自己在工作上是有著很好的表現(xiàn)的。
三、紀律上
這一年自己是嚴格的遵守了學(xué)校的相關(guān)規(guī)章制度的，絕對沒有做過一件違反紀律的事情，我熟記學(xué)校相關(guān)的`規(guī)定，用規(guī)定來規(guī)范和管理自己的行為舉止。今年自己是沒有遲到過一次的，也不會在上班時間無故曠工或者在領(lǐng)導(dǎo)需要的時候找不到人，這樣的事情是絕對不會發(fā)生在我的身上的?？傊@一年自己是很好的完成了工作的，同時也做到了遵守紀律。
新一年的工作馬上就要開始了，自己在這一年是一定會保持今年這樣的工作狀態(tài)，讓自己能夠做好新的一年的工作，保證學(xué)校的工作能夠順利的進行。同時我也希望自己在明年的工作中能夠有一些進步，所以我會在明年多去學(xué)習(xí)和反思，讓自己能夠有進步。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)6
本學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束了，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學(xué)期初制定的計劃指標，下面分三個方面做以總結(jié)：
一、主要做的幾項工作
1、調(diào)整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、安裝了幾件體育設(shè)備，對一些設(shè)備刷了油。
3、對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。
4、落實了市里召開的消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責(zé)任。
5、落實了市里召開的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會議精神，完成了固定資產(chǎn)的盤點、報表工作。
6、完成了教育局綜合樓的上水電費和冬季取暖費的收繳工作。
7、落實了市里召開的冬季城市管理會議精神，對清雪任務(wù)進行了布置安排。
8、財會人員完成了費用的收繳及教師工資的打卡、報表等項工作。
9、食堂、住宿生工作有較大進展，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動工作總結(jié)。
10、強化了門衛(wèi)工作。
二、工作主要表現(xiàn)
1、住宿生方面
本學(xué)期住宿一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故，學(xué)生在校吃得好，睡得安全。學(xué)習(xí)成績有不同程度的提高。
這些成績與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導(dǎo)，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被，打掃衛(wèi)生。
住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年級，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年級、三年級以上班級提出表揚。
2、小賣店工作
小賣店工作人員，對工作認真負責(zé)，把準質(zhì)量關(guān)，不進三無產(chǎn)品，確保學(xué)生的健康，經(jīng)一學(xué)期的努力，基本完成了期初制定的的指標。
再值得表揚的是徐師付，放哪都放心，干啥大家都滿意，開始在食堂幫忙，后來修桌椅干雜活哪用哪到，現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生，大家看得清楚，所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè)，只是分工不同。
三、存在問題
1、食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
2、電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
以上是本學(xué)期后勤工作總結(jié)。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)7
一個學(xué)期以來，我校的后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)校總體工作規(guī)劃和后勤工作計劃，突出創(chuàng)建自治區(qū)體育藝術(shù)示范性普通高中工作重心，以提供優(yōu)質(zhì)的教育教學(xué)環(huán)境為重點，在工作中堅持以“服務(wù)”為宗旨，服務(wù)于教育教學(xué)，經(jīng)過總務(wù)后勤全體人員共同努力，圓滿完成了學(xué)校布置的各項工作，具體如下：
1、配合代建單位開展一、二號教學(xué)樓及配套用房項目的前期工作，完成了項目招投標工作，為項目開工打下了良好基礎(chǔ)。
2、為一、二號教學(xué)樓及配套教學(xué)用房項目的建設(shè)，加緊協(xié)調(diào)鋪面開發(fā)商及租戶拆除鋪面工作。
3、完成購置室內(nèi)彈簧體操墊的政府采購招投標工作（年度預(yù)算項目），預(yù)計x月份供貨安裝，將為開展各項文體活動，創(chuàng)建自治區(qū)體育藝術(shù)示范性普通高中創(chuàng)造良好條件。
4、完成校園無負壓供水系統(tǒng)的政府采購招投標工作（年度預(yù)算項目），預(yù)計x月份能完成供貨安裝并投入使用。
5、完成12萬元的檔案室設(shè)備的政府采購手續(xù)（年度預(yù)算項目）。
6、完成近20萬元的學(xué)生宿舍學(xué)生生活物品用柜和學(xué)生用床的政府采購工作（年度預(yù)算項目）。
7、完成50萬元的教師培訓(xùn)年度預(yù)算項目的政府采購工作。
8、學(xué)生公寓樓熱泵熱水供應(yīng)系統(tǒng)年度預(yù)算項目的采購材料上交政采中心，等待招標公示。
9、重視校園的綠化美化工作，做到樹常綠花常開；投資48000多元把一、二號教學(xué)樓及配套用房項目用地中的3棵標志性大樹移植到運動場西端邊上。
10、通過多方努力，塑膠運動場和五人足球場項目取得立項并完成了前期各項工作。
11、作為一、二號教學(xué)樓及配套用房項目的配套設(shè)施，變壓器增容完成了安裝和驗收，將于x月份接上高壓完成政府采購工作。
除上述幾項工作外，后勤各項常規(guī)工作正常開展，包括按規(guī)定進行收費，沒有亂收費現(xiàn)象；對校園進行安全常規(guī)檢查，消除安全隱患，校園安全保衛(wèi)工作沒有出現(xiàn)大的事故；完成名目繁多的其他零星維修工作；采購教育教學(xué)和體育衛(wèi)生用品，保障學(xué)校教育教學(xué)等各項工作的正常開展；加強對學(xué)生的環(huán)境保護和衛(wèi)生意識教育，努力搞好校園環(huán)境衛(wèi)生，確保校園衛(wèi)生狀況良好；重視學(xué)校食堂的管理，食品安全及衛(wèi)生方面沒有出現(xiàn)責(zé)任問題。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)8
辦好學(xué)校食堂是做好學(xué)校教育和教學(xué)工作的重要保證，是學(xué)校衛(wèi)生、安全工作的重要一部分，加強學(xué)校食堂工作的管理，確保飯菜質(zhì)量，穩(wěn)定價格水平，切實保障學(xué)校師生的健康、安全，更好的為師生生活服務(wù)。為提高學(xué)校的聲譽作出貢獻。本學(xué)期，我們著重從以下幾個方面做了一些工作?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、提升管理水平，抓好食品衛(wèi)生安全工作。食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)工作，一直是食堂工作的重中之重。在工作中，我們堅持“五個到位”。
1、安全責(zé)任到位，食堂安全、食品安全、員工安全作為相關(guān)責(zé)任人的重要考核指標。
2、管理制度到位，嚴禁無QS標志的五類食品原料及外購半成品流入學(xué)生食堂，特別是注重食品安全衛(wèi)生鏈各個環(huán)節(jié)的過程控制，嚴格各項食品衛(wèi)生消毒措施，與供應(yīng)商簽好相關(guān)的購買協(xié)議，并收集證件。
3、檢查考核到位，層層檢查，記錄、臺帳齊備，特別是每天的采購驗收、餐具消毒、食品留樣等記錄，要詳細、清楚，學(xué)期結(jié)束收集歸檔。
4、安全整改到位，針對檢查出來的安全隱患，進行一系列的安全整改工作。
5、是教育培訓(xùn)到位，安全教育是各食堂例會的重要內(nèi)容，逢會必講，定期召開安全工作專題會議。
二、提升員工素養(yǎng)，增強服務(wù)意識。學(xué)校食堂工作的本質(zhì)屬性是其公益性和教育性，這是學(xué)校餐飲企業(yè)必須遵循的教育規(guī)律。管理育人、服務(wù)育人長期以來一直是學(xué)校后勤工作的根本宗旨，在新的時代條件下，環(huán)境育人也越來越受到高度重視，成為后勤教育屬性的要素之一。為此，我們在實踐中把“育人”工作制度化、具體化、規(guī)范化，不斷豐富高校食堂文化的內(nèi)涵，提升食堂文化品位。
1、認真抓職工思想工作。本學(xué)期開學(xué)，由楊校長主持舉行一次全體職工會議，主要精神是強化職工的責(zé)任意識、安全意識、服務(wù)意識，增強職工的主人翁意識和奉獻意識。員工的服務(wù)和飯菜質(zhì)量、份量、價格等均可能影響他們的身心健康與今后發(fā)展。隨著社會的進步和生活水平的提高，要讓近千師生對所有飯菜和服務(wù)都滿意是不可能的，但我們可以持續(xù)改進，爭取做得更好。我們采取多種方式、多種措施，下大力氣分階段分層次進行思想教育與改造，灌輸先進的服務(wù)理念，經(jīng)常進行常規(guī)工作的總結(jié)，以提高員工的思想認識和服務(wù)水平，使他們逐步適應(yīng)學(xué)校環(huán)境，能夠視學(xué)生為自己的子女、做到親情化服務(wù)，以熱心的服務(wù)讓學(xué)生感受溫暖，以貼心的飯菜讓學(xué)生獲得充足的營養(yǎng)，用細心的關(guān)懷讓學(xué)生健康成長，從而達到“服務(wù)育人”目的。學(xué)期中，定期每月一次工作小結(jié)會議，總結(jié)成績，分析失誤或?qū)ふ也蛔?，不斷提高工作效益?
2、強化人員崗位責(zé)任制度。食堂工作，安全衛(wèi)生是第一重要的，為此，我們每學(xué)期都制定了嚴格的安全責(zé)任制度，落實到人，明確到崗，同時配備每天專門的檢查人員，對具體工作進行巡查，對照落實考核，一學(xué)期來，我們做到了安全衛(wèi)生無差錯。
3、建立“服務(wù)育人”工作長效機制。服務(wù)育人工作要深入人心，變?yōu)槊恳晃粏T工的自覺行動，不僅要加強輿論宣傳、思想教育，營造“育人”氛圍，而且要加強制度建設(shè)，如制定“食堂工作人員須知”等一些工作規(guī)范，建立和完善“育人”工作的長效機制。
三、加強對學(xué)生的教育，培養(yǎng)文明就餐的習(xí)慣。如何讓學(xué)生做到飯前先洗手，同桌的同學(xué)互相幫助，不能爭搶，有情況告訴帶桌老師，吃飯時不爭吵，不講話，不亂走動，不挑食，不厭食，什么菜都要吃，“一飯一菜當(dāng)思來之不易”，不要浪費，要保持自己站的地方、自己的桌面清潔，每天的有值日生值日，吃完飯，自覺把自己的快餐盤、湯碗、調(diào)羹、湯盆放到指定的框里，要做到小心輕放。通過評比活動，使學(xué)生能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣。
四、加強溝通，平等對話，把“育人”工作寓于平凡的對話交流之中。我們每周的菜單都在網(wǎng)上公示，接受家長的監(jiān)督。
學(xué)校食堂工作關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序，做好它需要大家齊心協(xié)力，為更好地管理好學(xué)校的食堂，我們在今后的工作中要更加將工作細化，管理規(guī)范化，為辦出一流的學(xué)校食堂努力！
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)9
學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會的穩(wěn)定，所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心。
我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了x套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進行了三次庫存物資的盤點，對全體業(yè)主和工作人員進行了三次培訓(xùn)?，F(xiàn)將有關(guān)情景匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位
1學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實職責(zé)。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生供給一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了學(xué)生及其家長的認可。
二、建立健全管理制度
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每一天由業(yè)主負責(zé)驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情景、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機制
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識
開學(xué)以來對食堂員工進行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量
近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。可是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)10
“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障
學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
二、強化軟件管理
學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
學(xué)校成立了伙委會，生活部檢查團，并在學(xué)生會、衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制。
三、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意
在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。
總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，廣泛開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言。認真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
五、收費透明，支出合理
學(xué)生伙食費160元/月，全校80多人就餐，伙食費按月收取，及時公布。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開支，不規(guī)范票據(jù)。每月生活費收入全部用于學(xué)生生活，學(xué)校還貼補水電費、維修費。
通過這一系列的措施，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長放心，讓學(xué)生滿意。但是，我們深知，食品的安全衛(wèi)生工作還任重道遠。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強學(xué)習(xí)，才能將食堂工作做得更好。為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生，我們將以飽滿的工作熱情，健康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到未來的工作中，為學(xué)生健康、快樂、幸福的成長奉獻出我們的愛。為學(xué)校未來的輝煌作出我們的貢獻。
