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食品工作總結篇1
一、加強組織領導,建立健全食品安全工作機構
我局高度重視食品安全工作,專門成立了食品安全領導小組,并切實加強了食品安全工作的組織領導,并要求各有關科室按照科室職責,既分工,又合作,各司其職,各負其責,做好監(jiān)管工作,創(chuàng)新觀念,不拘形式,不等不靠,大膽探索,創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作,確保旅游行業(yè)食品質量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費安全感進一步增強。
二、加大日常監(jiān)管力度,全面推進各項工作
(一)認真落實“安全第一,預防為主”的方針,加強旅游從業(yè)人員食品安全教育,強化食品安全意識,牢固樹立“沒有安全就沒有旅游”的思想。
(二)各景區(qū)(點)、星級飯店、星級農(nóng)家樂建立健全食品安全制度和應急處置預案,成立食品安全專項整治工作領導小組。采取切實有效措施,狠抓落實,進一步增加對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力,認真按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,要求各景區(qū)(點)、星級飯店、星級農(nóng)家樂認真搞好廚房、餐廳衛(wèi)生管理,建立必要的衛(wèi)生制度,衛(wèi)生設施必須齊備,餐具消毒必須每餐消毒一次,并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作,要定點采購食品原料、蔬菜、畜、禽類食品,大宗食品購進必須依法向供應方索取檢驗合格證,防止衛(wèi)生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節(jié)”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來之前開展旅游市場綜合檢查,讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過一個豐富多彩的假期。
(三)認真做好甲型h1n1流感防控工作。按照省、市旅游局部署,要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型h1n1流感疫情的防控工作,立即啟動旅游行業(yè)公共衛(wèi)生事件應急預案,成立防控甲型h1n1流感疫情組織機構,明確責任,細化流程,強化防控甲型h1n1流感疫情的應急值守工作,一旦出現(xiàn)甲型h1n1流感應立即報告確保信息暢通,確保措施到位。各星級賓館、星級農(nóng)家樂、旅游景區(qū)(點)要加強重要場所,重點部位的公共衛(wèi)生安全管理,必須按照衛(wèi)生、防疫、質檢等部門的要求,強化甲型h1n1流感疫情防控措施,做好發(fā)生疫情的各項應對工作;各旅行社要加強旅游團隊臺帳統(tǒng)計工作,切實報告游客信息動態(tài)。同時,在接待旅游團隊過程中,要加強對團隊游客的觀察,一旦發(fā)現(xiàn)疑似病人,應立即送醫(yī)院并向旅游行政管理部門報告;對員工普遍開展甲型h1n1流感針對性健康教育,廣泛宣傳甲型h1n1流感的傳播途徑、典型癥狀和預防方法,宣傳普及衛(wèi)生防病知識。
(四)隨著國家節(jié)假日制度的調(diào)整,針對旅游市場變化,我局加大了聯(lián)合執(zhí)法力度。積極會同工商、公安、質監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保等部門,按照各自職責,采取明查與暗訪,定期與不定期,抽查與全面檢查相結合的方法進行聯(lián)合檢查,全年,共出動檢查人員780人次,檢查旅游企事業(yè)單位596家,其中在全市開展集中整治8次,專項整治6次,對存在的問題提出要求并限期整改。
三、加強宣傳,狠抓培訓
為了配合旅游市場啟動恢復,制定了食品安全宣傳工作方案,狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓,開展食品安全知識進景區(qū)(點)、星級飯店、星級農(nóng)家樂活動,采取各種形式普及食品安全和法律法規(guī)知識,組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓,全年開展培訓4次,培訓人員達537多人,免費發(fā)放了由成都市衛(wèi)生局、成都市旅游局編印的《成都市農(nóng)家樂食品衛(wèi)生知識手冊》和由崇州市林業(yè)和風景旅游管理局編印的《農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓資料》近千冊,使參訓人員的食品安全意識得到進一步提高,在各景區(qū)(點)、星級飯店、星級農(nóng)家樂中形成“人人關心食品安全,事實注重食品安全”的良好局面。20年全市旅游行業(yè)無一起食品安全事故發(fā)生。
總結我局食品安全工作,雖然取得了一定的成績,但該項工作是一項長期而艱巨的.工作,今后我們還要加大工作力度。嚴格按照國家標準和行業(yè)標準對我市的景區(qū)(點)、星級飯店、星級農(nóng)家樂進行重建,確保游客的身體健康安全。
食品工作總結篇2
為貫徹落實欽州市欽北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關于開展20xx年秋季學期學校食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》(欽北食藥監(jiān)食字〔20xx〕22號)的要求,為進一步加強學校(含托幼機構,以下同)食品安全監(jiān)管,及時消除食品安全隱患,確保學校食堂食品安全和師生身體健康,我所于20xx年9月5日起對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂食品安全進行專項檢查工作,現(xiàn)將主要工作總結如下:
一、主要檢查內(nèi)容
我所加大對學校食堂、小賣部及周邊餐飲服務單位食品安全的監(jiān)管力度,以學校食堂為監(jiān)管重點,全面開展監(jiān)督檢查,保證監(jiān)督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區(qū)學校食堂食品安全管理操作指南》要求,逐一對照,重點對學校食堂進行檢查,主要圍繞“三證”情況、設備設施、制度落實、食堂衛(wèi)生、各種記錄、規(guī)范操作等進行檢查。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,能當場整改的,執(zhí)法人員要求立即整改,不能當場整改到位的限期整改,并要求相關單位及責任人按期整改后向我所提交整改報告,然后我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復檢,對復檢不合格的將依據(jù)相關法律進行處理。
二、工作成效
在此次食品安全檢查工作中,我所出動執(zhí)法人員12人次,檢查學校及幼兒園食堂15家,結合現(xiàn)場檢查情況填寫《20xx秋季學期學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》3份,制作現(xiàn)場檢查筆錄3份。欽州市小董中學和欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務有限公司配送,每日配送的蔬菜均附有農(nóng)藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中食堂做到明廚亮灶,環(huán)境衛(wèi)生情況落實比較到位。
三、存在的問題及解決方法
通過檢查發(fā)現(xiàn),由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經(jīng)營,食品加工人員更換頻繁,導致管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1、檢查中發(fā)現(xiàn)8私立幼兒園沒有辦理《食品經(jīng)營許可證》,從業(yè)人員健康證及培訓證也沒有及時更換。
2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執(zhí)行。
3、多數(shù)幼兒園食堂工作人員并沒有做晨檢。
針對以上問題,一是督促學校管理人員加強對食堂食品安全管理,對沒有相應經(jīng)驗的新入職人員加強培訓,保證學校的食品安全。二是加強學校食品安全監(jiān)督的同時要著重學校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管,及時掌握學校食堂經(jīng)營動態(tài),做到重點監(jiān)督、重點指導。
食品工作總結篇3
今年以來,xxx鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領導和關心支持下,圍繞國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》精神,全面建設社會主義新農(nóng)村,開展食品安全“三網(wǎng)”建設,大力開展食品安全工作,全面實施食品安全工程,保障人民群眾身體健康和生命安全,具體做了以下幾方面的工作:
一、落實責任,強化領導。為了全面抓好食品安全工作,并將工作落實到人,為此,xxx鎮(zhèn)專門成立了食品安全領導小組,黨工委書記xxx親自擔任組長,成員由工商、公安、衛(wèi)生、物價、愛衛(wèi)、環(huán)保、和市管委等職能部門組成,負責承擔食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作,并且在衛(wèi)管中心設立了辦公點,由衛(wèi)管中心具體負責食品工作的日常管理和監(jiān)督檢查,基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經(jīng)費落實。
二、建立制度,加強督察。為了使食品安全工作順利開展并取得實效,xxx鎮(zhèn)根據(jù)市食品安全委員會的工作要求,完善了各類管理制度和考核制度,一是建立了例會制度,堅持一月一次例會,使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展;二是建立檢查制度,采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法,對轄區(qū)內(nèi)所有消費場所進行檢查,今年共組織商品(服務)質量監(jiān)督檢查九次,先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、洗浴場所、藥店、鹵菜加工業(yè)、糕點加工制作、農(nóng)資部門、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費和服務質量的進行了檢查,處理了六起衛(wèi)生質量問題,從源頭上控制消費品的質量,維護了消費者的合法權益;三是建立了監(jiān)督制度,為了消費者權益能得到及時的保護,消費糾紛得到及時的處理,我們在xxx點設立了消費便民投訴站,并在離農(nóng)貿(mào)市場最近,商店、超市、個體工商戶相對集中的市管委設立的投訴服務站,負責接待、受理、回復和處理群眾的投訴以及來信來訪。
三、提高認識,強化宣傳。為了使食品安全工作全面推開,我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手,引導經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營理念,對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的準入制度,對三無產(chǎn)品(無生產(chǎn)日期、無保質期、無生產(chǎn)單位)一律不允許進入超市、商店和市場,不允許銷售不合格、超過保質期以及危害人民群眾身體健康的食品。在這同時我們還加強宣傳,利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的意義目的,及時向群眾宣傳合格商品、食品的標記,對衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的食品、商品檢驗結果進行公示,提醒群眾在購買物品的時候引起注意,不合格的食品不購買,宣傳與人民群眾生活關系密切的食品安全知識,十一月份我們在農(nóng)貿(mào)市場舉辦了《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識的宣傳早市,共發(fā)放宣傳資料3000多份,接受咨詢60多人次,受到了群眾的一致好評。
四、落實措施,強化管理,今年以來,我們結合市專項整治活動,先后開展了企事業(yè)單位食堂衛(wèi)生達標工程、夏季食品安全、豆制品行業(yè)、保健食品安全、學校周邊店食品衛(wèi)生以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實了整改措施。在這同時我們還加強了社區(qū)小廚師衛(wèi)生意識和規(guī)范操作的管理,經(jīng)常深入社區(qū)檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過程的食品衛(wèi)生質量,有效地提高了食品衛(wèi)生安全質量,防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
以上是我們鎮(zhèn)今年以來在食品安全方面所做的工作,由于起步較晚,許多工作還未能開展,各種制度還未健全,檢查質量監(jiān)督還沒有完全到位,所以市食品安全委員會的要求還有很大的差距,為此請食品安全委員會給予更多的關心和幫助。
下一步工作設想:
1、繼續(xù)抓好食品安全工作,加大宣傳力度,營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2、繼續(xù)加大督促、檢查力度,重點抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3、繼續(xù)抓好“食品放心示范店”創(chuàng)建工作,做好“食品放心示范店”的培育、申報工作。
4、進一步建立健全各種規(guī)章制度,完善考核機制,落實長效管理,確保食品安全工作有序地進行。
5、進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復工作,切實維護群眾的合法利益。
食品工作總結篇4
元旦、春節(jié)期間,在黨委及政府的正確領導下,我鄉(xiāng)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用,齊抓共管,積極努力,確保了全鎮(zhèn)食品安全工作?,F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全工作總結如下:
一、組織領導方面
鄉(xiāng)黨委、政府對食品安全高度重視,成立食品安全工作檢查小組,將它納入了政府議事日程,并召開專題會議進行研究,根據(jù)上級安排,及時召開鄉(xiāng)、村干部會議,傳達了上級食品安全會議精神,任務層層分解,明確了工作職責。并召開專題會議。
二、規(guī)范管理建章立制
逐步建立完善了各項規(guī)章制度,制定了《**鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《**鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作職責》、《**鄉(xiāng)食品藥品協(xié)管辦公室職責》、《**鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管責任追究制度》、《**鄉(xiāng)食品安全領導小組食品安全監(jiān)測檢驗制度》、《**鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》,擬定了《**鄉(xiāng)重大食品安全事故應急預案的通知》等等,并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況,為順利開展“兩節(jié)”期間食品安全工作奠定基礎。
三、加強宣傳,提高全民食品安全意識
積極宣傳《食品安全法》并制定宣傳方案,把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè),貫徹到人民群眾中去。
一是通過廣播、會議、標語、黑板報、張貼衛(wèi)生小知識等形式,宣傳食品安全的重要性,宣傳食品安全法律法規(guī),提高群眾的安全意識和自我保護意識;二是以事故為教訓,召集全鄉(xiāng)企業(yè)負責人加大對食品安全的宣傳,本著對他人負責,對自已負責的態(tài)度,提醒大家吸取教訓,高度重視,加大督查力度。
四、加強監(jiān)管,組織開展食品安全檢查
食品安全關乎人民群眾的身體健康,為保證群眾飲食安全,保證不發(fā)生中毒事件,我鄉(xiāng)把集中“兩節(jié)”期間整治與平時檢查結合起來。根據(jù)《**鄉(xiāng)**年食品安全工作要點》,嚴格按照方案確定的工作重點開展工作:
1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管;二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;三是注重畜禽屠宰場定點屠宰的監(jiān)管。
2、抓集中整治。一是在“兩節(jié)”期間,積極布置食品安全檢查工作,向主要領導匯報檢查的內(nèi)容和范圍,召開專題會議進行安排,由分管領導親自帶隊,綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合,檢查了食品店、飯店、村內(nèi)的小作坊等,發(fā)現(xiàn)有過期食品,證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時指出、批評教育。二是加強農(nóng)村家宴的檢查,按屬地管理原則,食品安全信息員切實履行職責,將檢查的情況于每月30日前上報,我鄉(xiāng)食品安全協(xié)管員定期不定期進行督查,通過監(jiān)管整治,加大食品市場的監(jiān)測,規(guī)范市場經(jīng)營秩序,切實保證群眾的切身利益。
為確?!皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失,我鄉(xiāng)認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排“兩節(jié)”期間的值班和信息通報等工作,保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了我鄉(xiāng)在“兩節(jié)”期間廣大群眾的飲食用藥安全。
食品工作總結篇5
20xx年,我鎮(zhèn)的食品安全工作以《xx縣20xx年食品安全重點工作實施方案》為指導思想,切實加強組織領導,強化部門聯(lián)動,創(chuàng)新監(jiān)管機制,整合監(jiān)管資源,不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,大力開展食品安全專項整治,確保了食品安全形勢的穩(wěn)定?,F(xiàn)就20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作總結如下:
一、強化領導,落實責任
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實履行職責,采取有效措施,加強食品安全工作的領導。鎮(zhèn)政府成立食品安全委員會,黨鎮(zhèn)一把手擔任組長,委員會下設辦公室,分管副鎮(zhèn)長任組長,各村成立食安站,從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開展。多次專題部署食品安全工作,制定了年度工作計劃,明確了工作目標。
一是落實食品安全責任制。年初鎮(zhèn)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責任書,落實食品企業(yè)安全主體責任。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。明確食安辦具體負責本鎮(zhèn)日常食品安全工作,各村配備食品安全監(jiān)管員,具體管理本村的食品安全信息上報、監(jiān)管工作,年初討論制定《定文鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員考核辦法》,嚴格按照規(guī)定對各村監(jiān)管員年終績效進行考核發(fā)放。鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡得到完善。
三是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳,提高認知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管,目前群眾意識不強,要加大宣傳力度,提高廣大人民群眾的認識,是食品安全工作有效運行,創(chuàng)建食品安全成功與否的關鍵,也是人民群眾對加深食品安全的理解,有效提高自我保護能力的必要。為此,我鎮(zhèn)加大了宣傳力度,結合今年食品安全宣傳月活動,通過會議、廣播、led顯示屏、發(fā)放傳單等多種形式,針對性地宣傳食品安全知識,認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳《食品安全法》、《產(chǎn)品質量法》等,發(fā)放宣傳資料1000余份。大力推進產(chǎn)品質量和食品安全法律法規(guī)知識,讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,提高了消費者自我防范、自我保護意識,形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過廣泛的宣傳,大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點、全面監(jiān)管
(一)加大日常食品監(jiān)管力度。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長期性的任務,持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度,突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點環(huán)節(jié),扎實工作,確保了食品安全工作的有效落實。對學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查,通過行業(yè)主體調(diào)查:對6家超市、14家餐飲店餐館,6所學校食堂進行了抽查,主要檢查相關資質證件包括衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)證、健康證和衛(wèi)生設施均齊全,情況良好,從源頭保障節(jié)日期間我鎮(zhèn)人民群眾的食品衛(wèi)生安全。
(二)加強群體性宴席規(guī)范管理。加強農(nóng)村自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全宣傳,年中在縣食品藥品監(jiān)督局的大力支持下,舉辦了一次定文片區(qū)鄉(xiāng)廚培訓會。全年各村申報群體性聚餐535次,均按規(guī)定進行監(jiān)管。查處洪流村xx非法辦廚46桌,積極配合食品藥品監(jiān)督管理所處罰現(xiàn)金3000元,并責令xx補辦鄉(xiāng)廚手續(xù),目前已辦理完善。
(二)突出節(jié)點食品安全監(jiān)管。特別是中秋、國慶期間,為了保障我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,讓人民群眾過上愉快、安全、放心的節(jié)日。我鎮(zhèn)黨委政府高度重視,布置在20xx年中秋、國慶期間,組織食品安全人員,對校園及其周邊、自然村等重點區(qū)域,集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所,大力宣傳食品安全知識,以群眾日常大群消費食品、兒童食品,以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農(nóng)村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽的食品違法行為。
(三)著力食品安全聯(lián)動協(xié)作。積極發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用,定期召開食安全會議,通報工作情況,研究部署食品安全工作,及時研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題,增強監(jiān)管合力,不斷推進食品安全工作全面有效開展;狠抓食品專項整治行動,開展學校及周邊食品安全專項整治、打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治等執(zhí)法行動。
四、存在的問題和工作打算
存在的問題:20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績,但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題:一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監(jiān)管的方法還不多,執(zhí)法的效能還不高,尤其是長效監(jiān)管機制方面還有待于進一步探索。
明年工作打算:20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神,進一步強化領導,落實責任,牢牢把握監(jiān)管這個重點,認真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關工作。
一是加強宣傳,營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識,提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力;
二是加強協(xié)作,齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,監(jiān)管環(huán)節(jié)多,需要投入大量的人力、物力、精力,也要求各部門按照各自職責,強化措施,加強協(xié)作,形成合力,確保食品安全。
三是搞好結合,全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實,強化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點檢查相結合的辦法開展專項整治檢查。