教案在起草的過(guò)程中，教師務(wù)必要強(qiáng)調(diào)聯(lián)系實(shí)際，教案是老師為了提高教學(xué)水平提前撰寫(xiě)的書(shū)面文稿，以下是范文社小編精心為您推薦的炒黃豆教案7篇，供大家參考。
炒黃豆教案篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1．通過(guò)觀察、探索，了解黃豆的外形特征。
2．初步了解豆?jié){的制作過(guò)程及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．黃豆、小碗若干，豆?jié){機(jī)一臺(tái)。泡漠板鋪的小路。
2．已做好的甜、咸和淡豆?jié){若干。
3．黃豆圖片、自制錄像。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）撿黃豆，體驗(yàn)幫助別人的快樂(lè)。
1．出示毛絨玩具小豬，引導(dǎo)寶寶跟小豬嚕嚕打招呼。
2．請(qǐng)寶寶幫忙撿黃豆，體驗(yàn)幫助別人的快樂(lè)。
（二）觀察了解黃豆的外形特征。
1．和寶寶一起交流黃豆的特征。
教師提問(wèn)：
（1）黃豆寶寶長(zhǎng)的`是什么樣的呀？
（2）黃豆寶寶穿著什么顏色的衣服？
（3）黃豆寶寶摸上去有什么感覺(jué)？
（三）了解豆?jié){的制作過(guò)程1．比較干黃豆和泡水黃豆的不同，通過(guò)學(xué)學(xué)它變胖的樣子，體驗(yàn)黃豆的變化。
2．欣賞磨豆?jié){，引導(dǎo)寶寶觀察黃豆寶寶的變化過(guò)程，并模仿黃豆寶寶跳舞，體驗(yàn)快樂(lè)。
3．教師小結(jié)：豆?jié){是用黃豆來(lái)做成的，豆?jié){白白的、香香的。
（四）品嘗豆?jié){，說(shuō)說(shuō)豆?jié){的味道，介紹豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1．品嘗豆?jié){，說(shuō)說(shuō)豆?jié){的味道，想想放了什么會(huì)使豆?jié){變甜、變咸。
2．介紹豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（五）結(jié)束活動(dòng)：感謝小豬嚕嚕的熱情招待，并和它告別。
活動(dòng)延伸：
通過(guò)多種方式了解更多的豆制品。
炒黃豆教案篇2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道豆制品主要是黃豆加工制成的，是價(jià)廉但很有營(yíng)養(yǎng)的食品
2、認(rèn)識(shí)豆制品，樂(lè)意吃各種豆制品。
3、能積極參與討論，大膽地說(shuō)出自己的認(rèn)識(shí)。
4、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
5、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、請(qǐng)家長(zhǎng)幫助幼兒準(zhǔn)備1—2種豆制品，并簡(jiǎn)單介紹其名稱及吃法。
2、黃豆?fàn)敔旑^飾一個(gè)。
3、實(shí)物：豆腐、黃豆一把。豆?jié){機(jī)，電炒鍋等。
4、幼兒用書(shū)。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）猜謎語(yǔ)，引起幼兒興趣。
1、謎語(yǔ)：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香,營(yíng)養(yǎng)很好，做菜做湯。（幼兒猜謎）
2、教師出示豆腐，討論豆腐是什么做成的。出示黃豆，讓幼兒知道黃豆或其他豆子做成的食品叫豆制品。
（二）引導(dǎo)幼兒看課件：《黃豆?fàn)敔斦覍殞殹贰?/p>
1、教師：課件里的這些豆制品你見(jiàn)過(guò)嗎？你能說(shuō)出他們的名字嗎？
2、教師：怎樣吃豆制品才更有營(yíng)養(yǎng)。（舉例）
（三）游戲“黃豆?fàn)敔斦覍殞殹?，認(rèn)識(shí)多種豆制品。
1、教師戴上“黃豆?fàn)敔敗鳖^飾，引起幼兒討論。
教師：我的寶寶在那里？
2、請(qǐng)幼兒互相介紹自己知道的豆制品名字，并說(shuō)說(shuō)那些是自己吃過(guò)的？
（四）幫助幼兒認(rèn)識(shí)豆制品的價(jià)值。
教師：豆制品雖然不是用肉做成的，但他的營(yíng)養(yǎng)卻和動(dòng)物的肉一樣豐富，而且只要花很少的錢(qián)就能買(mǎi)到。請(qǐng)幼兒現(xiàn)場(chǎng)用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){的過(guò)程。
請(qǐng)幼兒現(xiàn)場(chǎng)觀察用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){的過(guò)程。
（五）引導(dǎo)幼兒討論豆制品的吃法并嘗試豆制品。
教師：請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)看，你吃到的.豆制品是怎樣燒的？為什么這樣燒？教師小結(jié)：豆制品如果和魚(yú)肉放在一起燒，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富、更全面，味道會(huì)更鮮美。
品嘗菜肴：脆豆腐炒肉末。
教師現(xiàn)場(chǎng)炒制脆豆腐炒肉末，簡(jiǎn)單介紹其加工方法，幼兒用牙簽品嘗，引起幼兒愛(ài)吃豆制品的興趣和愿望，讓幼兒知道經(jīng)常吃豆制品，身體會(huì)更健康。
活動(dòng)延伸：
在“娃娃家”、“菜場(chǎng)”、“小吃店”等游戲中提供各種材料制作的豆制品（海綿做的回鹵干、豆腐以及紙剪得干絲等）讓幼兒認(rèn)認(rèn)，玩玩。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)黃豆及豆制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的。
2、樂(lè)意吃各種豆制品，知道豆制品是價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
3、能積極參與討論，大膽說(shuō)出自己的認(rèn)識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、認(rèn)識(shí)黃豆，了解黃豆的特征，并能講述。
2、實(shí)物：豆腐一塊，（豆?jié){、豆腐、腐竹、百葉結(jié)、千張、豆腐干、干絲、豆腐乳、豆腐果）各若干。黃豆一把（事先浸泡好一部分）。黃豆?fàn)敔旑^飾一個(gè)。
3、豆?jié){機(jī)一臺(tái)，紙巾，幼兒品嘗的豆制品。
4、各種豆制品燒法的ppt。其他豆制品的ppt。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）出示黃豆?fàn)敔?，引起幼兒興趣。
教師：今天我們教室來(lái)了一位特殊的客人，看看它是誰(shuí)？和黃豆?fàn)敔敶騻€(gè)招呼。你覺(jué)得黃豆?fàn)敔數(shù)膶殞毷鞘裁礃拥哪?？（幼兒猜測(cè)）
（二）引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)豆制品。
1、老師介紹各種豆制品，引導(dǎo)幼兒觀察并提問(wèn)。
教師：看看黃豆?fàn)敔數(shù)膶殞毷遣皇呛退L(zhǎng)得一樣的呢？（不是）那你認(rèn)識(shí)它們嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)？
2、教師演示制作豆?jié){的過(guò)程。
3、游戲"黃豆?fàn)敔斦覍殞?，鞏固認(rèn)識(shí)豆制品。
（三）幫助幼兒認(rèn)識(shí)豆制品的價(jià)值。
1、幼兒選擇品嘗豆制品。
2、教師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你剛才吃到了什么豆制品？是什么味道的？
(四)引導(dǎo)幼兒討論豆制品的吃法。
1、你們知道豆制品哪些吃法？
2、幼兒觀看課件，老師介紹名稱。
3、教師小結(jié)：豆制品如果和魚(yú)肉放在一起燒，營(yíng)養(yǎng)就更豐富、更全面了。
（五）拓展幼兒對(duì)豆制品的理解。
活動(dòng)延伸：
家園共育：豆制品還有很多呢？回家和爸爸媽媽一起找找。
教學(xué)反思：
教學(xué)過(guò)程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗(yàn)，又在集體練習(xí)里感受到了快樂(lè)和喜悅，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。
炒黃豆教案篇3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、激發(fā)幼兒探究黃豆與黃豆制品關(guān)系的欲望和興趣。
2、引導(dǎo)幼兒初步認(rèn)識(shí)黃豆及黃豆制品，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、幼兒能積極的回答問(wèn)題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、準(zhǔn)備一些黃豆、綠豆、赤豆、豆?jié){機(jī)
2、課件
活動(dòng)過(guò)程：
⒈、導(dǎo)入：《猜黃豆》游戲。
小朋友，今天我呀給你們帶來(lái)了一個(gè)謎語(yǔ)，大家來(lái)猜猜！
謎語(yǔ)：“小小一顆豆，顏色黃又黃，營(yíng)養(yǎng)真真好，吃了能長(zhǎng)高！”黃豆
2、你們你知道黃豆長(zhǎng)什么樣子嗎？
我們的桌子上有很多的豆豆，請(qǐng)小朋友把黃豆找出來(lái)哦！
有個(gè)小小的要求，要求每個(gè)小朋友把找來(lái)的黃豆放在自己面前的小盒子里，
幼兒運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，嘗試性地尋找出黃豆。（教師提供黃豆、綠豆……請(qǐng)幼兒看、
摸，并運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)找出黃豆）
教師：我們班的小朋友真能干，這么快就找到了黃豆，那我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下自己盒子里的“黃豆”新朋友吧。你們可以用眼睛、用手去看看，摸摸
3、認(rèn)識(shí)黃豆外形特征
（1）幼兒看、摸，相互交流，掌握黃豆外形
（2）教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)出黃豆外形特征
教師提問(wèn)：
a、黃豆是什么顏色的？
b、黃豆是什么形狀的？
c、黃豆摸上去有什么感覺(jué)？
我們班小朋友那么快就和黃豆成了好朋友，可是呀還有個(gè)難題等著我們解決哦！
4、播放課件：
教師：今天黃豆?fàn)敔斶^(guò)生日，要他的寶寶都請(qǐng)來(lái)。黃豆?fàn)敔敽転殡y，請(qǐng)小朋友幫助它。
a、認(rèn)識(shí)各種豆制品。
黃豆寶寶是用黃豆加工成的食品
“你知道哪些是用黃豆加工成的呢”
幼兒說(shuō)一說(shuō)，論一論
b、繼續(xù)播放課件：知道豆腐、豆?jié){、豆腐干、腐乳、油面筋、豆腐腦、油果也是黃豆做成的。
c、幫忙找一找，小朋友說(shuō)一說(shuō)
真聰明，
d、請(qǐng)誰(shuí)先進(jìn)去呢？
依次點(diǎn)擊
5、請(qǐng)幼兒品嘗豆制品，
小朋友豆?jié){
豆?jié){是黃豆寶寶們變的，那小朋友們平時(shí)還吃過(guò)什么也是黃豆寶寶們變來(lái)的呢？
教師：原來(lái)小朋友知道那么多的黃豆制品，黃豆?fàn)敔斦f(shuō)：“我們黃豆是‘豆中之王’它有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，小朋友正在長(zhǎng)身體，多吃黃豆制品可以長(zhǎng)得高高的，那小朋友想不想長(zhǎng)高呀？
炒黃豆教案篇4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、訓(xùn)練幼兒動(dòng)作的協(xié)調(diào)性和關(guān)節(jié)的靈活性。
2、發(fā)展幼兒自主合作意識(shí)。
3、能積極參加游戲活動(dòng)，并學(xué)會(huì)自我保護(hù)。
4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
大沙包若干，小螞蟻頭飾(與幼兒人數(shù)相等)，大螞蟻頭飾一個(gè)，音樂(lè)磁帶《愛(ài)我你就抱抱我》。
活動(dòng)過(guò)程：
1、開(kāi)始部分。
——教師：“今天天氣真好，小螞蟻跟媽媽一起出來(lái)活動(dòng)活動(dòng)吧!”幼兒聽(tīng)音樂(lè)做韻律活動(dòng)。
2、基本部分。
——引出話題：“剛才小螞蟻跟媽媽經(jīng)過(guò)田埂時(shí)，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)那邊有一大堆黃豆?”“我們一起去嘗一嘗吧?！?/p>
——老師：“告訴你們吧，黃豆炒熟了會(huì)更香更好吃的，我們一起來(lái)炒黃豆吧!”
——幼兒自創(chuàng)動(dòng)作炒黃豆，教師注意觀察。
——教師和幼兒合作邊念兒歌“炒黃豆，炒蠶豆，咕嚕咕嚕翻跟頭?！边呁娉炊苟褂螒?。
——幼兒自由結(jié)伴進(jìn)行游戲，并引導(dǎo)幼兒交換合作伙伴進(jìn)行游戲。
——引導(dǎo)幼兒兩兩合作往一個(gè)方向連續(xù)炒黃豆。
3、結(jié)束部分。
——教師：“小螞蟻真能干，把黃豆炒得香香的，我們一起把豆豆搬回去，過(guò)冬時(shí)再吃，好嗎?”指導(dǎo)幼兒將豆豆搬回家。
活動(dòng)反思：
1.綱要中指出，游戲是促進(jìn)幼兒身心發(fā)展的重要途徑，在本次的游戲游戲活動(dòng)中，教師的.并沒(méi)有因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)孩子對(duì)游戲興趣的減少而產(chǎn)生不良的情緒，也沒(méi)有因此而停止幼兒的游戲，而是通過(guò)自己的觀察和發(fā)現(xiàn)及時(shí)的對(duì)游戲的方式和規(guī)則進(jìn)行調(diào)整，因?yàn)檫@游戲方案的改變，卻收到了事半功倍的效果。
2、新綱要指出：善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)、積極引導(dǎo)。玩游戲是幼兒天性，而如何更好的把游戲的意義貫穿到幼兒的游戲活動(dòng)中呢?因此我把“單一”的方式替換成“多樣”，從而給幼兒以新的刺激，進(jìn)而激起了幼兒對(duì)就游戲新玩法的熱情，活躍了活動(dòng)氣氛。
炒黃豆教案篇5
活動(dòng)分析：
豆?jié){、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品，老師根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，和變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品。教師主要運(yùn)用多樣化的教學(xué)手段，來(lái)調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒在認(rèn)知、能力和情感方面都得到發(fā)展。如：在了解黃豆的外形特征時(shí)，教師運(yùn)用了觀察的方法，接著又比較和觀察，使幼兒了解泡過(guò)和沒(méi)泡過(guò)的黃豆的不同，發(fā)展了幼兒的觀察力，提高幼兒感知事物的能力；又運(yùn)用電教手段豐富了幼兒的認(rèn)知；最后，通過(guò)品嘗豆制品，進(jìn)一步激發(fā)了孩子愛(ài)吃豆制品的情感。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)幼兒喜歡吃豆制品。
2、通過(guò)觀察、比較黃豆的外形特征，初步提高幼兒感知事物的能力。
3、引導(dǎo)幼兒在觀察、比較黃豆外形特征的基礎(chǔ)上，知道豆?jié){的簡(jiǎn)單制作過(guò)程，并了解黃豆還可制成其它的豆制品。
活動(dòng)準(zhǔn)備：課件、干濕兩種黃豆人手一份、豆?jié){機(jī)、小杠子每人一個(gè)、錄音機(jī)、磁帶等。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）、導(dǎo)入：以給幼兒介紹新朋友的形式，引出課題。
（二）、展開(kāi)：
1、初步了解黃豆的外形特征。
（1）、課件中提出問(wèn)題：觀察黃豆寶寶長(zhǎng)什么樣的？
（2）、教師進(jìn)一步引導(dǎo)：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒子里的黃豆寶寶?！?/p>
（3）、教師小結(jié)：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
2、通過(guò)進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
（1）、利用課件提出問(wèn)題：“泡過(guò)的黃豆和沒(méi)泡過(guò)的黃豆有什么不一樣？”
（2）、幼兒觀察干濕不同的黃豆。
（3）、教師小結(jié)：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會(huì)比原來(lái)的大一些，軟一些，顏色淺一些。
3、觀看豆?jié){的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆?jié){。
（1）、利用課件觀察做豆?jié){的過(guò)程，了解制作豆?jié){的方法。
（2）、現(xiàn)場(chǎng)制作豆?jié){。
4、在煮豆?jié){的同時(shí)讓幼兒觀看課件，了解黃豆還能做成其他的豆制品。并豐富“豆制品”一詞。
5、知道黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃豆制品的情感。
（三）、結(jié)束：幼兒聽(tīng)音樂(lè)喝豆?jié){。
教學(xué)反思：
引領(lǐng)幼兒再次深入地進(jìn)行探索，給幼兒留出探索的余地和延伸的空間。整個(gè)活動(dòng)，給予幼兒較寬松的氛圍，教師只是充當(dāng)了活動(dòng)中的支持者，鼓勵(lì)者，合作者，引導(dǎo)者，用心傾聽(tīng)幼兒的表述，并及時(shí)的梳理與小結(jié)。
炒黃豆教案篇6
活動(dòng)目標(biāo)：
1、幫助進(jìn)一步認(rèn)識(shí)黃豆及其制品，知道豆制品主要是用黃豆加工成的，價(jià)廉物美。
2、培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃豆制品的飲食習(xí)慣。
3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
幼兒有吃一些不同豆制品的經(jīng)驗(yàn)，豆腐一塊，黃豆一把，食品（豆制品）圖片。
活動(dòng)過(guò)程
一、通過(guò)猜謎語(yǔ)的形式引出課題。
1、老師說(shuō)謎面：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香。營(yíng)養(yǎng)很好，做菜做湯。（豆腐）
二、了解豆制品。
1、出示豆腐圖片：小朋友看這就是豆腐，你們知道它是由什么做成的嗎？（可出示黃豆啟發(fā)幼兒）。
2、告訴幼兒用黃豆或其它豆子做成的東西叫豆制品。請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)哪些豆制品？教師小結(jié)并補(bǔ)充各種豆制品。（豆?jié){、干絲、豆腐衣、豆腐乳、豆腐腦等）
三、認(rèn)識(shí)豆制品的價(jià)值。
1、豆制品雖然不是用動(dòng)物的肉做成的，但是它的營(yíng)養(yǎng)卻和動(dòng)物肉一樣豐富，而且只要花很少的錢(qián)就能買(mǎi)到，所以小朋友們可以經(jīng)常吃豆制品，天天喝豆?jié){。如果把豆制品和肉放在一起燒，那么營(yíng)養(yǎng)就特別全面，所以人們經(jīng)常把千張和肉沫放在一起做成千張卷肉，把豆腐和魚(yú)頭放在一起燒，做成魚(yú)湯豆腐等。
四、游戲：黃豆?fàn)敔斦覍殞殹?/p>
1、請(qǐng)幼兒選一張食物圖片進(jìn)行扮演。教師走到幼兒前問(wèn)：“這個(gè)寶寶是我的嗎？”請(qǐng)幼兒回答：“是，我是xx（豆制品）”教師又問(wèn)：“還有xx寶寶在哪里？”請(qǐng)拿同一種豆制品的幼兒都走上前，一起說(shuō)“在這里”。最后，黃豆?fàn)敔斦f(shuō)：“你們都是我的寶寶，因?yàn)槟銈冇幸粋€(gè)共同的名字，叫做——豆制品。
2、引導(dǎo)幼兒再做一遍游戲。
炒黃豆教案篇7
一、設(shè)計(jì)意圖
?黃豆寶寶變魔術(shù)》是主題活動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)的食物》中的活動(dòng)之一，我們都知道豆?jié){、豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品。針對(duì)這一情況，我設(shè)計(jì)了小班科學(xué)活動(dòng)：黃豆寶寶變魔術(shù)，這是依據(jù)新頒布的《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的要求，選擇了適合本班幼兒年齡特點(diǎn)，學(xué)習(xí)特點(diǎn)的活動(dòng)內(nèi)容，注重教學(xué)的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品。
二、活動(dòng)目標(biāo)
在制定活動(dòng)目標(biāo)時(shí)，我根據(jù)頒布《綱要》對(duì)科學(xué)領(lǐng)域的要求，盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，使他們感受科學(xué)探究的過(guò)程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。，注重培養(yǎng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，注意了面向全體、因人施教的原則。
根據(jù)設(shè)計(jì)意圖我制定了以下具體目標(biāo)：
1． 知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2. 通過(guò)觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3. 養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動(dòng)的重點(diǎn)：通過(guò)觀察比較黃豆及豆制品的外形特征，提高感知事物的能力。
整個(gè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)都是以這個(gè)重點(diǎn)為主的，主要是通過(guò)“了解黃豆的外形特征”、“比較干濕黃豆的不同”、“了解黃豆能做各種豆制品”這幾個(gè)環(huán)節(jié)完成。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
活動(dòng)準(zhǔn)備是為了完成具體活動(dòng)目標(biāo)服務(wù)的，同時(shí)幼兒是通過(guò)與環(huán)境、材料的相互作
用來(lái)獲得發(fā)展的。活動(dòng)準(zhǔn)備必須與目標(biāo)、活動(dòng)主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng)，所以我既進(jìn)行了物質(zhì)準(zhǔn)備并又考慮到幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。物質(zhì)準(zhǔn)備主要有干黃豆、濕黃豆、豆?jié){機(jī)、豆?jié){、豆制品錄象、鹵汁豆腐干等等。知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備是事先請(qǐng)家長(zhǎng)帶孩子參觀菜場(chǎng)。
四、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程
情境導(dǎo)入——觀察比較——知識(shí)深入——活動(dòng)延伸
關(guān)于引出活動(dòng)，我考慮了很多。在以往的活動(dòng)開(kāi)始部分，大多采用游戲、角色對(duì)白，引出活動(dòng)，為了更高的領(lǐng)會(huì)〈〈綱要〉〉中將各大領(lǐng)域內(nèi)容相互滲透、有機(jī)結(jié)合，在本次活動(dòng)中教師有意的創(chuàng)設(shè)情境（將黃豆倒在地上，）讓幼兒去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。將科學(xué)教育和品德教育相結(jié)合，自然的引出課題。在旁觀者眼里看來(lái)，這樣設(shè)計(jì)也許要亂一些，但我覺(jué)得對(duì)幼兒收獲更大，對(duì)我來(lái)說(shuō)這也是一種嘗試。
基本部分是：
（1）通過(guò)觀察，初步了解黃豆的外形特征
（2）通過(guò)進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
（3）觀看豆?jié){的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆?jié){。
（4）通過(guò)看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
結(jié)束部分：聽(tīng)優(yōu)美的音樂(lè)，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。 請(qǐng)小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來(lái)的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，是我們的好朋友。
活動(dòng)延伸：去自然角觀察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）。
整個(gè)活動(dòng)由淺至深，從易到難。
五、設(shè)計(jì)亮點(diǎn)
一、重視幼兒科學(xué)活動(dòng)的操作過(guò)程
根據(jù)“皮亞杰“的認(rèn)知發(fā)展理論，幼兒是通過(guò)與環(huán)境中的人和事相互作用獲得知識(shí)，形成概念的。
幼兒知有通過(guò)探索、操作實(shí)踐，才能獲得豐富的科學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，由于受傳統(tǒng)教育思想的影響，教師在教學(xué)過(guò)程中忽視了幼兒探索科學(xué)的操作過(guò)程，而急于把答案告訴幼兒，使活動(dòng)過(guò)程流于形式，沒(méi)有起到真正的效果，在操作過(guò)程中，幼兒獲得了探索成功的喜悅，從而進(jìn)一步激發(fā)幼兒的科學(xué)探索興趣，科學(xué)活動(dòng)不局限于知識(shí)的傳授，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，操作過(guò)程遠(yuǎn)比獲得知識(shí)更重要。因此，重視幼兒的科學(xué)活動(dòng)的才做過(guò)程尤為重要。如在本次活動(dòng)中，我為幼兒提供了操作活動(dòng)的材料：干濕黃豆，首先讓幼兒自己動(dòng)手操作，給他們充分的探索時(shí)間，并讓自己去看、自己去探索，同時(shí)為幼兒創(chuàng)設(shè)安全、和諧的心理環(huán)境，解答幼兒的疑問(wèn)，為他們的好奇好問(wèn)的探索加以鼓勵(lì)和支持，幼兒得到了老師的尊重和支持，就會(huì)態(tài)度積極主動(dòng)去嘗試，探索。和諧寬松的氣憤能活躍幼兒的思維，有效地激發(fā)幼兒的探索興趣。
二、重視幼兒探索活動(dòng)的評(píng)價(jià)
評(píng)價(jià)活動(dòng)的好壞直接影響幼兒以后探索活動(dòng)的興趣，對(duì)那些認(rèn)真參與探索活動(dòng)的幼兒
要給予表?yè)P(yáng)，對(duì)每能很好參與活動(dòng)的幼兒要予以鼓勵(lì)，一出建議，鼓勵(lì)膽小的幼兒要樂(lè)于參與活動(dòng)，使幼兒真正感受到探索科學(xué)活動(dòng)是一件很有有趣的事，恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)活動(dòng)能增強(qiáng)幼兒的自信心，激發(fā)幼兒再探索的愿望。
三、教法的科學(xué)化，多樣化
我根據(jù)活動(dòng)的內(nèi)容，幼兒的年齡特點(diǎn)，在面向全體幼兒的同時(shí)，注重了幼兒的個(gè)別差異，促進(jìn)不同水平幼兒的發(fā)展。通過(guò)觀察法、比較法、操作法、游戲法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法，來(lái)調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒能主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
總之，在整個(gè)活動(dòng)中，我追求一種“寬松、自然、科學(xué)、愉快”的活動(dòng)氛圍，讓孩子在與合作中成長(zhǎng)，在分享中體驗(yàn)快樂(lè)，在成長(zhǎng)中擁有自信。這是我在進(jìn)行科學(xué)教育活動(dòng)的忠旨。
附：小班科學(xué)活動(dòng)：
黃豆寶寶變魔術(shù)
一、活動(dòng)背景：
豆?jié){、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品，老師根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品。
二、.活動(dòng)目標(biāo)：
1. 知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2. 通過(guò)觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3. 養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1. 每組一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆?jié){、一盆豆制品（用牙簽 插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。
2. 豆?jié){機(jī)、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆?jié){，抹布、錄音機(jī)、磁帶。
3. 豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實(shí)物各一盆。
4. 小朋友隔天浸泡黃豆。
5. 參觀菜場(chǎng)上的豆制品。
四、.活動(dòng)過(guò)程：
情境導(dǎo)入——觀察比較——知識(shí)深入——活動(dòng)延伸
1. 教師有意的創(chuàng)設(shè)情境（將黃豆倒在地上，）讓幼兒去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。
2引導(dǎo)幼兒觀察，初步了解黃豆的外形特征
（1） 今天大家就來(lái)和他們一起玩。讓我們先來(lái)看看黃豆寶寶長(zhǎng)什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會(huì)告訴大家。
（2） 師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
（3） 師：小結(jié)：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。在組織幼兒玩的過(guò)程中，運(yùn)用多種感官對(duì)黃豆有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)
3.黃豆寶寶第一次變魔術(shù)，通過(guò)進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆
的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天，請(qǐng)小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過(guò)的‘我’和沒(méi)泡過(guò)的‘我’有什么不一樣？你可以把發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。
幼兒觀察干濕不同的黃豆。
師：“泡過(guò)的黃豆和沒(méi)泡過(guò)的黃豆有什么不一樣？”
小結(jié) ：黃豆寶寶只要
在水里泡上一天，就會(huì)比原來(lái)的大一些，軟一些，顏色淺一些。
4.. 知識(shí)深入，黃豆寶寶第二次變魔術(shù)，觀看豆?jié){的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆?jié){。觀察做豆?jié){的過(guò)程，了解制作豆?jié){的方法。
①請(qǐng)小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的？（教師操作，幼兒一起說(shuō)：“變變?！保?/p>
②師：倒出豆?jié){后提問(wèn)：“黃豆寶寶呢？它沒(méi)有了，變成什么了？豆?jié){是什么顏色的？”
③師：“豆?jié){是生的，還不能吃，應(yīng)該怎么？”
④師：煮豆?jié){。
5.通過(guò)看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
師：“我們黃豆寶寶本領(lǐng)可大了，除了能做豆?jié){，還能做許多東西呢
師：小結(jié)：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來(lái)的。
6.知道黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃豆制品的情感。
（1） 師：“什么東西這么香？”
（2） 請(qǐng)小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來(lái)的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，是我們的好朋友。
（3） 聽(tīng)優(yōu)美的音樂(lè)，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
活動(dòng)延伸： 去自然角觀察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）
