及時寫好詳細的培訓計劃是參加培訓之前必須要準備的材料,寫好培訓計劃是提高我們辦事效率的關鍵,范文社小編今天就為您帶來了安全食品培訓計劃5篇,相信一定會對你有所幫助。
安全食品培訓計劃篇1
內(nèi)容提要: 為了提高食堂員工的素質(zhì),保證學校食堂的出品安全,特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。
一、培訓要求 餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓,按規(guī)定在取得有效的健康證、培訓證。
為了提高食堂員工的素質(zhì),保證學校食堂的出品安全,特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。
二、培訓要求 餐飲食品@配方制作在線培訓網(wǎng)
1.餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓,按規(guī)定在取得有效的健康證、培訓證,待培訓合格后方可上崗操作。 烹飪技術廚師與廚藝資料學習!
2.組織餐廳從業(yè)人員每周進行一次不少于一小時的有關食品安全知識、法律法規(guī)的學習,通過學習不斷的提高全體員工的思想覺悟,能積極的找出問題、發(fā)現(xiàn)問題來杜絕隱患的發(fā)生。 烹飪技術廚師與廚藝資料學習!
3.餐廳從業(yè)人員每月進行一次試卷考試,目的是提高全體從業(yè)人員的素質(zhì),增強辨別是非的能力,引導從業(yè)人員的思想逐步走向正規(guī),使各項工作更加規(guī)范化,滿足在教職工學生就餐的需求。 烹飪技術廚師與廚藝資料學習!
三、學習內(nèi)容與時間的安排《意識衛(wèi)生管理知識》
1.第1-2周學習第一章中的第一節(jié)《衛(wèi)生管理的基本內(nèi)容》。
2.第3-4周學習第二節(jié)《衛(wèi)生管理的基本措施》。
3.第5-6周學習第三節(jié)《衛(wèi)生管理的基本要求》。
4.第7-8周學習第二章《食品的腐敗變質(zhì)》的第一節(jié)《食品腐敗的原因》。
5.第9-10周學習第二節(jié)《食品腐敗變質(zhì)的過程與特征》。
6.第11-12周學習第三節(jié)《腐敗變質(zhì)食品對健康的影響以及處理原則》。
7.第13-14周學習第三章《食品的感官檢查》的第一節(jié)《食品感官檢查的內(nèi)容》。
8.第15-16周學習第二節(jié)《感官檢查的方法》。
9.第17-18周學習第三節(jié)《糧油食品的感官檢查》。
10.第19-20周學習第四節(jié)《肉以及肉制品的感官檢查》。
安全食品培訓計劃篇2
一、總體要求
各學校要從貫徹落實科學發(fā)展觀的高度出發(fā),從保證正常的教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā),深刻認識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義,增強做好學校食品安全工作的責任感和使命感,把學習宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程,切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳貫徹工作。深入學習,全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容,準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓,切實增強學校對食品安全監(jiān)管力度和水平;充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用,采取多種形式,廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容,做到全員知曉,進一步增強師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識,為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實施營造一個學法、懂法、用法、維權(quán)的良好氛圍。在學校構(gòu)筑起保障食品安全堅實的法律屏障。
二、學習、宣傳活動要求
在這次開展學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中,各學校要開展好三個一活動,即:組織學校食品衛(wèi)生安全領導小組召開一次學習《中華人民共和國食品安全法》專題會,二是對學校食堂、小賣部從業(yè)人員進行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓;三是要采取多種形式對全校師生進行一次專題宣傳活動。
三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容
(一)動員準備階段(6月2日一6月5日)
1、各學校結(jié)合本校實際,制定具體的實施方案。
2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳和貫徹實施工作。
3、安排學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。
(二)培訓階段(6月8日一6月12日)
1、各學校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進行《中華人民共和國食品安全法》培訓工作。
2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓的食堂、小賣部從業(yè)人員進行考核。
(三)自查階段(6月15日—6月19日)
(四)整改階段(6月22日—8月24日)
以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機,抓住暑期時機,全面開展學校食堂軟、硬件整改、建設工作。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細則,加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設,使其真正發(fā)揮作用,確保學校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。
(五)檢查階段(8月31日—9月11日)
教育局食品衛(wèi)生安全領導小組將開展對學校學習貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進行全面檢查。
(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日)
各校按照學習宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案,將完成此項工作情況進行全面總結(jié)。
四、工作要求
(一)加強領導,精心組織。各學校要充分認識開展《中華人民共和國食品安全法》學習宣傳活動的重要意義,加強領導,積極籌劃,精心組織實施,結(jié)合實際,制定具體的實施方案,確保學習宣傳活動落到實處。做到領導重視,嚴格把關,組織嚴密,不走過場,形式多樣內(nèi)容豐富,全員參與,宣傳到位。
(二)加強協(xié)調(diào),增強宣傳力度。各學校要加強各部門協(xié)調(diào)配合,及時溝通,增強宣傳教育的針對性和有效性,提高全員的參與意識和自我保護意識。
(三)突出重點,確保學習宣傳實際工作效果。各學校要將學習《食品安全法》列入重要議事日程,做到領導干部帶頭學,全體師生參與學,學校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學,確保學習效果。宣傳活動要突出主題,貼近生活,采取豐富多彩的形式,抓住師生關心的熱點問題展開宣傳教育,確保宣傳效果。
安全食品培訓計劃篇3
一、培訓目的:
為了進一步提高我縣學校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應預防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓,要提高我縣學校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我縣校的食品安全工作提供有力的保障。
二、指導思想:
通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強學校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力,提高監(jiān)管人員的責任意識、業(yè)務素質(zhì)和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。
三、工作要求:
一是認真組織,切實落實。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認清其重要性,認真組織、落實方案,嚴格按照計劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實到位;
二是科學分工,層層落實。有分工的進行落實方案,把每項培訓任務分工到科室,有序的進行組織,做到點面結(jié)合,統(tǒng)籌進行,立培訓評價機制;
三是把培訓內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓成果檢驗標準;
四是確保培訓的實效性。倡導、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓示范點創(chuàng)建活動,總結(jié)經(jīng)驗,逐步推廣。
四、培訓安排:
五、培訓對象:全縣中小學校(幼兒園)
六、培訓內(nèi)容:
安全食品培訓計劃篇4
一、指導思想
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,培養(yǎng)學生的自護能力,避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,深化校園安全工作責任制,落實“制度保證,重在預防”的工作措施,創(chuàng)建“平安和諧校園”,辦人民滿意教育。
二、工作目標
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式,完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
4、加大經(jīng)費投入,改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制,力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領導,明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。
2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,自覺**購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關,有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓,提高監(jiān)管水平
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓,提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。
安全食品培訓計劃篇5
一.培訓目的
1增強員工對企業(yè)的歸屬感和凝聚力
企業(yè)的人才隊伍建設一般有兩種:一是靠引進,二是靠自己培養(yǎng)。所以企業(yè)應不斷地進行員工培訓,向員工灌輸企業(yè)的價值觀,培訓良好的行為規(guī)范,使員工能夠自覺地按慣例工作,從而形成良好、融洽的工作氛圍。通過培訓,可以增強員工對組織的認同感,增強員工與員工、員工與管理人員之間的凝聚力及團隊精神。就企業(yè)而言,對員工培訓得越充分,對員工越具有吸引力,越能發(fā)揮人力資源的高增值性,從而為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益。培訓不僅提高了員工的業(yè)務水平,而且提高了職工對自身價值的認識,對工作目標有了更好的理解。
2提升員工技術、能力水準
崗位人員上崗后也需要不斷地進步、提高,參加更高層次的專業(yè)技能升級和職務晉升等方面的培訓,使各自的專業(yè)知識、技術能力達到崗位規(guī)范的高一層標準,以適應未來崗位的需要。
3有助于企業(yè)建立學習型組織
企業(yè)要想盡快建立學習型組織,除了有效開展各類培訓外,更主要的是貫穿以人為本提高員工素質(zhì)的培訓思路,建立一個能夠充分激發(fā)員工活力的人才培訓機制。成功的企業(yè)將員工培訓作為企業(yè)不斷獲得效益的源泉。
4增強企業(yè)競爭優(yōu)勢
一個企業(yè)要想建立競爭優(yōu)勢,就必須提供比其競爭對手質(zhì)量更好的技術或服務,提供競爭對手所不能提供的創(chuàng)新性技術或服務,或者以更低的成本提供與其競爭者相同的技術或服務。研究表明,員工培訓對企業(yè)競爭優(yōu)勢的建立有著強烈的直接影響。
二.原則與要求
1堅持按需施教、務求實效的原則。根據(jù)公司發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求,分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓,增強教育培訓的針對性和實效性,確保培訓質(zhì)量。
2堅持自主培訓為主,外委培訓為輔的原則。整合培訓資源,立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓,通過委外培訓做好相關專業(yè)培訓。 2.3堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。
三.培訓職責
1由行政人事部負責公司的各項培訓工作,包括培訓制度的擬定、培訓體系的建立、培訓流程的完善、培訓計劃的制定、培訓通知的發(fā)送、培訓的組織實施、培訓的跟蹤與反饋、培訓效果的評估與總結(jié)等工作。
2各部門主管負責提交本部門年度培訓計劃或臨時性的培訓需求并執(zhí)行;負責推行本部門培訓訓練;選派所屬員工參加公司的各項培訓或委外培訓;利用各種方式組織指導對本部門員工的培訓;
3員工本人有義務參加公司或本部門舉辦的各項培訓。
四.培訓計劃綱要
根據(jù)各部門的需求和公司的發(fā)展需要,20xx年的培訓計劃綱要如下:
1加強新員工入職培訓。行政人事部負責院級培訓,深入宣導公司的發(fā)展史、組織構(gòu)架、企業(yè)文化,了解公司的人事制度,提高其組織、溝通、團隊協(xié)作等能力,強化組織紀律性,使其能盡快適應公司環(huán)境,融入企業(yè)文化,完成自身角色的轉(zhuǎn)變。各部門/科室嚴格做好新員工部門級培訓及崗位級培訓,從而使新員工盡快適應工作環(huán)境,提高工作效率。
2豐富一線銷售員工的產(chǎn)品知識培訓,顧問式銷售技巧、溝通技巧的培訓,個人效能管理(時間、目標管理等)的培訓等,解決銷售人員專業(yè)技能的欠缺和提升業(yè)績。
3加強一線服務性員工的服務禮儀培訓,客戶服務技巧和溝通技巧培訓,提升顧客的滿意度。
4強化臨床醫(yī)技人員業(yè)務培訓。醫(yī)生助理人員要進行病例書寫規(guī)范性培訓,顧客服務禮儀和溝通技巧培訓,專業(yè)知識專業(yè)技能的培訓;各科室臨床醫(yī)生要緊密結(jié)合自己專業(yè),鼓勵通過自學等方式增長本專業(yè)技術的新理論、新技術、新方法,掌握交叉學科和相關學科的知識,和掌握醫(yī)療突發(fā)事件應急能力培訓 ;各醫(yī)技科室結(jié)合本職崗位,進行專業(yè)技術知識和技能的培養(yǎng);在按需培訓的原則、公司經(jīng)濟條件和時間條件許可的情況下,選派醫(yī)務人員到上級醫(yī)院學習,吸收先進技術,提高技術水平。
5提升中高層管理人員的管理技能。中高層管理者是企業(yè)戰(zhàn)略、規(guī)劃、制度的制定者、引導者、推行者,中高層管理者隊伍的素質(zhì)和管理水平直接關系到企業(yè)的執(zhí)行力,關系到企業(yè)的生存發(fā)展。因此,20xx年我們要強力推進中高層管理人員的管理技能。主要以下列的培訓內(nèi)容為主:高效能人士的七個習慣、非人力資源的人力資源管理(招聘,績效,員工關系等)、執(zhí)行力、領導力、全面預算管理、角色認知(針對新任主管)等。
6加強部門團隊建設。團隊成員應對團隊具有強烈的歸屬感,愿意為團隊的利益和目標盡心盡力,充分發(fā)揮團隊成員的個體優(yōu)勢,從而提升團隊的整體效能。
7企業(yè)文化塑造與宣導。深化執(zhí)行《員工福利制度》和其他企業(yè)文化建設的工作。
8加強外部培訓的管理。外部培訓員工必須簽訂《外部培訓協(xié)議》等事宜;尋找優(yōu)質(zhì)的外部培訓資源,從多方面選擇。
9資格培訓。部分科室部門需要持證上崗的人員(如:醫(yī)師、護士等人員)按照上級部門的要求定時參加培訓、考核,考核合格后持證上崗。
10培訓時間。20xx年,各部門/科室人員培訓累計時間應不少于2小時/月。