要想讓教案更具實(shí)效性，教師們需要進(jìn)行充分的課前準(zhǔn)備，教師在撰寫教案時(shí)，往往會(huì)考慮到課程內(nèi)容的系統(tǒng)性與連貫性，下面是范文社小編為您分享的野菜教案7篇，感謝您的參閱。
野菜教案篇1
設(shè)計(jì)意圖：
在生活質(zhì)量飛速提高的今天，野菜已越來(lái)越多地出現(xiàn)在飯桌上，成為首屈一指的綠色蔬菜。我認(rèn)為有必要讓幼兒認(rèn)識(shí)一些野菜，更多地了解自己家鄉(xiāng)的特色，進(jìn)而萌發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
活動(dòng)目標(biāo)：
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的兩種野菜。
2、讓幼兒學(xué)習(xí)采摘這兩種野菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦和快樂(lè)。
3、幼兒注意安全，學(xué)會(huì)正確使用采摘野菜的工具。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)系，選擇長(zhǎng)有這兩種野菜的地方。
2、準(zhǔn)備采摘野菜的工具，人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟或一把小剪刀。
3、與家長(zhǎng)聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便的鞋和一頂太陽(yáng)帽。
4、自編一首挖野菜的歌。
5、馬蘭頭、枸杞頭各一盤（已做成的菜）。
活動(dòng)地點(diǎn)
幼兒園室內(nèi)幼兒園附近的農(nóng)田。
活動(dòng)過(guò)程：
1、出示兩道野菜品嘗。通過(guò)品嘗引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。（室內(nèi)）
（1）提問(wèn)：你們?cè)诩矣袥](méi)有吃過(guò)？知道這兩種菜的名稱嗎？你們知道這兩種菜長(zhǎng)在哪里？是什么樣的嗎？(豐富詞匯：野菜)
（2）小朋友們都很想知道，現(xiàn)在老師就帶你們?nèi)ふ疫@兩種野菜。
2、組織幼兒到目的地認(rèn)識(shí)野菜、采摘野菜。
（1）向幼兒交待途中的注意事項(xiàng)。
（2）組織幼兒到目的地。
（3）別認(rèn)識(shí)這兩種野菜，觀察了解這兩種野菜的生長(zhǎng)特征。
a、認(rèn)識(shí)馬蘭頭：請(qǐng)幼兒在地里找出馬蘭頭，引導(dǎo)幼兒觀察（看看、摸摸、聞聞）。
b、認(rèn)識(shí)枸杞頭(方法同a)，讓幼兒知道枸杞頭的特征、顏色和形狀。
c、幼兒學(xué)習(xí)采摘野菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅
（4）觀察老師采摘這兩種野菜，學(xué)習(xí)正確使用小鏟和剪刀挖野菜的方法。
（5）教師指導(dǎo)幼兒采摘野菜，巡視觀察幼兒采摘野菜的'方法以及觀察幼兒采摘的是不是這兩種野菜。
3、集中幼兒和幼兒采摘的野菜。
（1）讓幼兒把各自采摘的野菜分類放好，集中起來(lái)，體驗(yàn)勞動(dòng)的成果。
（2）韻律活動(dòng)。改編摘果子律動(dòng)為采摘野菜律動(dòng)。
幼兒自編動(dòng)作，邊唱邊跳，把自己的高興心情表現(xiàn)出來(lái)。
（3）小結(jié)：小朋友們真能干，采摘了這么多野菜，現(xiàn)在我們把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起來(lái)把這些野菜做成可口的菜。
野菜教案篇2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)活動(dòng)了解農(nóng)村最常見(jiàn)的一些野菜，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見(jiàn)事物的興趣。
2、在活動(dòng)中學(xué)會(huì)合作、分工、分享，培養(yǎng)幼兒愛(ài)惜自己和他人勞動(dòng)成果的好品質(zhì)。
3、知道一些野菜的烹調(diào)方法、樂(lè)意品嘗野菜。體驗(yàn)自己動(dòng)手烹調(diào)的愉快心情。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒自己挖的野菜及買的野菜（幼兒挖野菜時(shí)的錄像或照片）
2、各種調(diào)味品與餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板、面粉等。
3、創(chuàng)設(shè)廚房環(huán)境，擺放各種調(diào)味品，讓孩子隨意取放.
4、親子調(diào)查有關(guān)野菜的相應(yīng)資料（名稱、生長(zhǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方法）
活動(dòng)流程：
回憶展現(xiàn)——交流互動(dòng)——商量合作——幼兒烹制——品嘗分享
一、交流回憶
1、小朋友，我們上次才參觀秋天的小樹林時(shí)挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能說(shuō)一說(shuō)在挖野菜過(guò)程中發(fā)生了一些什么有趣的事情？在幼兒講述的基礎(chǔ)上出示圖片或錄像。
2、為什么這些菜叫野菜？（幼兒自由講述）
教師小結(jié)：野菜生長(zhǎng)在田野里、小路邊，不需要人們?nèi)シN、去澆水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜沒(méi)有受到污染，所以營(yíng)養(yǎng)很豐富。
二、互動(dòng)交流
1、??！我們一會(huì)兒就要開野菜品嘗會(huì)了，這次我們小朋友挖了這么多的野菜，也認(rèn)識(shí)了野菜，那你吃過(guò)什么野菜，怎樣做的呀？你能不能給大家介紹一下野菜可以怎樣吃，一會(huì)兒我們就要做野菜了，快說(shuō)說(shuō)你們的做法吧！
2、個(gè)別幼兒介紹（教師出示相應(yīng)的圖片）
三、商量合作
1、剛才小朋友說(shuō)了很多野菜的吃法，那請(qǐng)你找?guī)孜恍∨笥岩粋€(gè)組，商量一下，想做什么菜，需要什么東西，然后你們自己分工，洗菜，切菜，做菜。（請(qǐng)配班老師主動(dòng)介入活動(dòng)，如：小朋友，老師也想?yún)⒓幽銈兊呐腼冃〗M可以嗎？教師和孩子一起商量廚具的擺放位置，給予必要的幫助并注意傾聽(tīng)幼兒商量意見(jiàn)，了解商量結(jié)果：分工情況、烹調(diào)方法等）
四、幼兒烹制
1、準(zhǔn)備：每組一份野菜.一套洗菜筐.菜板.爐具.餐具
2、幼兒進(jìn)行烹制(1)分類、洗菜、分工(2)切菜(3)在老師幫助下烹調(diào)（這一環(huán)節(jié)可以請(qǐng)保育員或廚房伯伯適當(dāng)幫忙，關(guān)注幼兒安全）
五、品嘗分享
1、小朋友請(qǐng)你們先品嘗自己小組作的野菜，嘗嘗味道怎么樣，請(qǐng)把另一份放在大餐桌上，一會(huì)我們要開野菜品嘗會(huì)。（老師巡回了解、詢問(wèn)孩子制作過(guò)程及味道怎么樣。）
2、這些野菜味道很好，有股清香味，營(yíng)養(yǎng)有很豐富，您們吃的這么開心，我們送給小班的弟弟妹妹嘗嘗，讓他們也來(lái)分享我們的勞動(dòng)成果好嗎？
設(shè)計(jì)思路：
1、關(guān)注幼兒園實(shí)際情況，選擇幼兒需要的。
在二期課改新理念的引領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們幼兒園在xx年申報(bào)了《農(nóng)村幼兒園系列探索型活動(dòng)的實(shí)踐與研究》，得到了專家和領(lǐng)導(dǎo)的肯定，并列入為市級(jí)規(guī)劃課題。自從我們幼兒園的課題立項(xiàng)以來(lái)，我們立足于本土、閃亮于系列、致力于探索為出發(fā)點(diǎn)，充分挖掘身邊的各項(xiàng)資源，開展與孩子生活息息相關(guān)的“衣、食、主、行”系列探索型活動(dòng)的實(shí)踐與研究。同時(shí)引導(dǎo)我們教師根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合新教材，對(duì)新教材中的有關(guān)進(jìn)行梳理，再將農(nóng)村得天獨(dú)厚的各項(xiàng)資源得以充分的開發(fā)與運(yùn)用，積極嘗試了“園本課程”的開發(fā)，我們以《桃花盛開的地方》為我們的一級(jí)，再形成衣食住行四大系列的二級(jí)，它們分別是《布衣秀》、《美食林》、《農(nóng)家樂(lè)》、《鏡繡路》。有用的植物這一是在中班《好吃的食物》上的拓展和延伸，結(jié)合我們家鄉(xiāng)特有資源——立足于本土：主要立足于農(nóng)村地理位置優(yōu)勢(shì)，利用農(nóng)村本土資源，將得天獨(dú)厚的自然資源進(jìn)一步開發(fā)和利用。在我園，大多數(shù)孩子看到最多的是農(nóng)田，接觸最多的是農(nóng)村的特有資源，對(duì)此有目的的進(jìn)行開發(fā)和利用，以拓寬我們的教材，順應(yīng)周圍事物的發(fā)展與變化。因此，選擇了家鄉(xiāng)的小樹林和綠色菜籃子這兩個(gè)三級(jí)，從在本土性的基礎(chǔ)上突現(xiàn)發(fā)展性的原則，同時(shí)引發(fā)幼兒對(duì)科技種植的興趣，了解什么是綠色植物，激發(fā)幼兒探索事物的興趣，滿足孩子的好奇心和求知欲。本活動(dòng)只是課題進(jìn)程中一次孩子生成的活動(dòng)。
2、關(guān)注幼兒的實(shí)際，滿足幼兒學(xué)習(xí)的需要。
孩子們對(duì)周圍的一切事物都有著濃厚的興趣，活動(dòng)從孩子的一次秋天的野外家鄉(xiāng)的小樹林參觀活動(dòng)開始，孩子在活動(dòng)中感受季節(jié)的變化，他們感到天氣涼了許多，好多樹葉在秋風(fēng)的吹拂下紛紛掉落下來(lái)，這是忽然一群孩子不走了圍在一起觀察著什么？見(jiàn)我走了過(guò)去，唐朝對(duì)我說(shuō)：“老師我們發(fā)現(xiàn)了小路邊有許多菜，它與人們種菜的地方不一樣在路邊，可我知道它也好吃的？”旁邊的王瑜說(shuō)：“我知道叫薺菜，可以包餛飩吃的”?！拔乙渤赃^(guò)”、“我也吃過(guò)”，其他孩子紛紛叫了起來(lái)。不知誰(shuí)說(shuō)了一句我們挖薺菜吧，孩子們已紛紛挖了起來(lái)。這時(shí)我想，我應(yīng)如何回應(yīng)孩子，孩子對(duì)田野邊生長(zhǎng)的野菜產(chǎn)生興趣，但他們對(duì)野菜的名稱、營(yíng)養(yǎng)、作用及烹調(diào)方法不一定有深入的了解，為了推動(dòng)的深入開展，我就預(yù)設(shè)了本次活動(dòng)。活動(dòng)旨在通過(guò)對(duì)野菜的觀察、認(rèn)識(shí)、烹調(diào)、品嘗，讓幼兒了解野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹調(diào)的方法，增添生活情趣，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見(jiàn)事物的興趣，養(yǎng)成愛(ài)吃野菜的習(xí)慣。體驗(yàn)操作勞動(dòng)的快樂(lè)，明白天然食物對(duì)身體有益。
野菜教案篇3
活動(dòng)目標(biāo)：知道春天許多野菜都長(zhǎng)出來(lái)了，泥土里.草地上.樹叢中.小河邊到處都有，他們可以吃，營(yíng)養(yǎng)豐富；培養(yǎng)幼兒挖野菜的興趣和熱愛(ài)大自然的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：新鮮的薺菜若干，每人一個(gè)小塑料袋，選擇一塊生長(zhǎng)野菜較多的草地。
活動(dòng)過(guò)程：
1.引導(dǎo)幼兒觀察薺菜的外形特征。幼兒每人拿一棵薺菜，仔細(xì)觀察薺菜葉子的形狀和顏色，聞一聞它的氣味。（有些開花的薺菜還可以讓幼兒看看它的`小白菜和鏟形的小種子）。
（1）提問(wèn)：薺菜長(zhǎng)在哪里？是人們種出來(lái)的嗎？（長(zhǎng)在草地上.小河邊. 樹叢中，是自己長(zhǎng)出來(lái)的，我們又叫它野菜。）
（2）提問(wèn)：你還知道哪些野菜？你吃過(guò)哪些野菜？怎么吃的？有什么感覺(jué)？小結(jié)：野菜有許多種，可以吃，營(yíng)養(yǎng)好，現(xiàn)在人們已經(jīng)開始種野菜了。
2.組織幼兒到戶外去采摘薺菜。
（1）組織幼兒在戶外的草地上.樹叢中采摘薺菜。邊采邊引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)薺菜生長(zhǎng)的地方和人們種菜的地方是不一樣的。
（2）教師與幼兒共同把采摘的薺菜去除雜草后加工，大家品嘗?；顒?dòng)建議：此活動(dòng)可以結(jié)合春游開展進(jìn)行。
活動(dòng)反思：
依據(jù)《綱要》精神和合理利用各種教學(xué)方法組織教學(xué)。并利用操作、探索、觀察這三種不可分割的教學(xué)手段突破本節(jié)活動(dòng)的重難點(diǎn)。教師還讓幼兒通過(guò)探索獲得感知經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)幼兒的好奇心，讓幼兒積極思考，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。在活動(dòng)中，教師能分配好自己的角色，起到一個(gè)引導(dǎo)者、合作者、支持者的作用，讓幼兒成為學(xué)習(xí)的主體。本節(jié)活動(dòng)還遵循了循序漸進(jìn)的理念，由淺入深的引導(dǎo)幼兒去學(xué)習(xí)、游戲，孩子們對(duì)本節(jié)活動(dòng)非常感興趣，學(xué)習(xí)的積極性很高，他們?cè)谕嬷?、在游戲中掌握了所學(xué)的知識(shí)。
野菜教案篇4
活動(dòng)目標(biāo)
1、與家長(zhǎng)親自去找、挖野菜，認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗(yàn)與父母共同勞動(dòng)的興趣，增進(jìn)親子感情。
2、能合作設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹制。
3、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的快樂(lè)。
4、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設(shè)計(jì)一張自己喜歡的野菜書簽。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、物色好長(zhǎng)有各種野菜的地方，準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2、與家長(zhǎng)聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋、一頂太陽(yáng)帽。
3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過(guò)家長(zhǎng)制作的多樣菜肴。
4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。
5、壓膜機(jī)一臺(tái)，壓膜紙若干。
活動(dòng)過(guò)程
一、親子活動(dòng)：一起挖野菜
1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。
小朋友，影片中的野菜你吃過(guò)嗎？他們看起來(lái)味道怎么樣？
你知道這些野菜的名稱嗎？它們長(zhǎng)在哪里？是什么樣子的？
現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)ふ疫@些野菜。
2、組織幼兒和家長(zhǎng)到野外認(rèn)識(shí)野菜、挖野菜。
(1)向家長(zhǎng)、幼兒交代途中注意事項(xiàng)。
(2)請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長(zhǎng)特征。
(3)幼兒在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下挖野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅。老師輪流指導(dǎo)，與家長(zhǎng)和幼兒共同分享經(jīng)驗(yàn)。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來(lái)，欣賞勞動(dòng)成果。
3、韻律活動(dòng)“挖野菜”。
小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來(lái)。
4、小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會(huì)兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學(xué)活動(dòng)：美昧野菜湯
1、組織幼兒擇洗野菜。
提出活動(dòng)要求：小朋友擇菜時(shí)，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時(shí)候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時(shí)注意將黃葉子擇去，洗菜時(shí)要浸泡并清洗干凈（教師在旁指導(dǎo)）
2、制作野菜湯。
教師指導(dǎo)幼兒進(jìn)行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。
3、師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
4、師幼共同小結(jié)：野菜很好吃而且非常有營(yíng)養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。
三、藝術(shù)活動(dòng)：野菜書簽
1、導(dǎo)入活動(dòng)，激發(fā)幼兒對(duì)書簽的興趣。
師：小朋友快來(lái)看看我的書里
有什么秘密？
幼：有個(gè)紙片。
幼：那叫書簽。
幼：我爸爸看書就經(jīng)常夾書簽。
幼：我定的《幼兒畫報(bào)》贈(zèng)給我一個(gè)紅袋鼠的書簽。
小結(jié)：書簽是我們的好朋友，它可以用來(lái)做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書的頁(yè)碼，為我們節(jié)省時(shí)間。
2、欣賞書簽展，交流、小結(jié)。
師：我們看了這么多的書簽，
你喜歡哪一種書簽？為什么？
幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。
幼：我喜歡紅葉的書簽，原來(lái)
葉子也可以做書簽啊。
幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮！
幼：我喜歡臉譜書簽，因?yàn)槲覡敔斚矚g聽(tīng)京劇
3、指導(dǎo)幼兒用野菜制作書簽。
師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個(gè)別致的書簽，放到自己的小書里面？
幼：想！
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？
(1)請(qǐng)幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜（馬齒莧）組等幾組，自由選擇野菜。
師：請(qǐng)小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進(jìn)行制作，可以把喜歡的圖案畫出來(lái)剪下來(lái)，還可以用多個(gè)野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰(shuí)的野菜書簽最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書簽起一個(gè)好聽(tīng)的名字呢！
(2)指導(dǎo)幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進(jìn)行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進(jìn)書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進(jìn)壓膜紙，把壓膜紙放平，放進(jìn)壓膜機(jī)進(jìn)行壓膜。
(4)野菜壓膜結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒沿邊剪下野菜書簽。
(5)請(qǐng)幼兒互相交流自己制作的書簽，進(jìn)行精品書簽展示，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書簽，開心嗎？
幼：開心！
師：你的書簽叫什么名字？是用什么做的？有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎？
幼：我的書簽叫云寶寶書簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。
幼：我的是奧特曼書簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害！
幼：我的是小兔子書簽，是用馬生菜（馬齒莧）做的，看它多可愛(ài)！
(6)小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書簽，都非常漂亮，請(qǐng)你把書簽夾在自己喜歡的書里，等再看書的時(shí)候就非常方便了。
活動(dòng)反思
本次活動(dòng)充分利用本地區(qū)的自然條件，調(diào)動(dòng)幼兒的各種感官活動(dòng)，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、在老師和家長(zhǎng)的幫助下認(rèn)識(shí)了多種野菜，學(xué)習(xí)了挖野菜，參與了做菜，使教學(xué)活動(dòng)變得開放、直觀、生動(dòng)，大大激發(fā)了幼兒的活動(dòng)興趣和愿望。既擴(kuò)展了幼兒的知識(shí)面，又通過(guò)幼兒的自主活動(dòng)，并與他人分享成果和快樂(lè)，促進(jìn)了幼兒的社會(huì)性發(fā)展。充分體現(xiàn)了以幼兒為中心的現(xiàn)代觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動(dòng)手操作能力。幼兒在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中都是主動(dòng)的、積極的。
野菜教案篇5
設(shè)計(jì)意圖：
隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對(duì)野菜有一些朦朧的了解。戶外活動(dòng)時(shí)，孩子們對(duì)院子墻角下的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡?；亟淌液?，仍在談?wù)撝?。野菜是自然植物，種類繁多，用處廣泛。為滿足幼兒探究欲望，我們?cè)O(shè)計(jì)了此活動(dòng)，使幼兒對(duì)野菜有更詳盡的認(rèn)識(shí)和了解。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)野菜，了解其名稱、外行特征、用途。
2、能合作設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹制。
3、提高幼兒的動(dòng)手操作能力和自力能力，體驗(yàn)合作共享的快樂(lè)。
4、激發(fā)幼兒喜歡吃野菜的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、請(qǐng)家長(zhǎng)幫助幼兒準(zhǔn)備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。
2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。
3、師、幼、家長(zhǎng)一起搜集野菜圖片、實(shí)物，創(chuàng)設(shè)資料區(qū)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、激發(fā)幼兒活動(dòng)興趣。
1、小朋友吃過(guò)野菜嗎？吃過(guò)什么樣的野菜？什么味道？
2、你還認(rèn)識(shí)哪些野菜？它們是什么樣子的？
3、我們小區(qū)的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？
4、挖野菜需要什么工具？挖野菜時(shí)應(yīng)注意什么？
二、上山挖野菜。
1、引導(dǎo)幼兒探索不同野菜的挖法。
①苦菜主要吃它的`什么？怎樣才能挖出它的根？
②薺菜主要吃它的什么？怎樣挖呢？
③婆婆丁主要吃它的什么？怎樣挖呢？
④灰灰菜、扁針芽？
2、幼兒分散挖野菜。
① 教師進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認(rèn)識(shí)的野菜，看見(jiàn)洞口不掏不挖。
② 引導(dǎo)幼兒辨認(rèn)、采挖各種野菜。
三、擇野菜。
我們小朋友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家？教師指導(dǎo)幼兒擇菜、分類。
四、野菜自助大餐。
1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）
2、引導(dǎo)小朋友討論各種野菜的吃法 。
3、分組合作設(shè)計(jì)一份食譜。
4、教師分組指導(dǎo)幼兒烹飪。
5、舉行野菜自助大餐。
活動(dòng)延伸：
休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。
野菜教案篇6
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、通過(guò)觀察、比較，正確辨別并找出野菜。
2、會(huì)正確地使用工具挖出野菜。
3、體驗(yàn)參與野外活動(dòng)的快樂(lè)。
4、充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。
5、樂(lè)意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、幼兒自備挖野菜的工具及裝野菜的袋子。
2、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、教師帶幼兒到附近的公園或郊外，引起幼兒挖野菜的興趣。
2、討論挖野菜需要注意的問(wèn)題。
師：你們都想挖野菜，也帶來(lái)了挖野菜的工具，那么在挖野菜時(shí)需要注意什么呢?
教師引導(dǎo)幼兒注意正確使用工具;不離開同伴;如果公園有水，注意提醒幼兒不到水邊玩耍。
3、組織幼兒進(jìn)行挖野菜活動(dòng)。
師：每個(gè)小組都討論了野菜長(zhǎng)在哪里?下面我們就按你們的想法分組挖野菜，注意不要離開老師太遠(yuǎn)。
幼兒分組進(jìn)行挖野菜活動(dòng)，教師巡回指導(dǎo)。當(dāng)幼兒分辨不清時(shí)，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行細(xì)致觀察，也可請(qǐng)挖的熟練地幼兒幫助其他幼兒。
4、回園討論，對(duì)也才進(jìn)行分類。
請(qǐng)幼兒互相參觀同伴挖的野菜，比一比誰(shuí)的多。
教師引導(dǎo)幼兒根據(jù)野菜的種類分類，教師和幼兒共同進(jìn)行檢查，特別要幼兒區(qū)分哪些不是野菜。
5、分享野菜。
師：你們都吃過(guò)哪些野菜食品?我們挖的野菜可以怎樣吃?
教師組織幼兒將挖的野菜清洗干凈，送廚房加工。
組織幼兒品嘗野菜食品。
【活動(dòng)反思】
今天科學(xué)活動(dòng)的是“挖野菜”，這個(gè)活動(dòng)有兩課時(shí)，3月份科學(xué)《挖野菜》教學(xué)反思。第一課時(shí)是讓孩子們認(rèn)識(shí)野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進(jìn)行觀察。馬蘭是野菜的一種，它的外形比較容易辨認(rèn)孩子們一下就記住了。而薺菜跟一種野草的外形差不多，孩子們很容易混淆。
第二課時(shí)是讓孩子們?nèi)ネ谝安?，這就必須是要小朋友在認(rèn)識(shí)野菜的前提下才能進(jìn)行，教學(xué)反思《3月份科學(xué)《挖野菜》教學(xué)反思》。有了第一課時(shí)的準(zhǔn)備，孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的'過(guò)程中，孩子們都仔細(xì)的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。
雖說(shuō)是“挖”野菜，但孩子們都小心翼翼生怕挖斷野菜的根?；顒?dòng)的過(guò)程中我也發(fā)現(xiàn)有一些孩子把草當(dāng)成了野菜?；氐浇淌液笪易尯⒆觽儗⒆约哼@一組挖到的野菜進(jìn)行分類，大部分是馬蘭，只有少數(shù)是薺菜，其中還夾雜著一些小草。王欣朵大眼睛問(wèn)：“這種菜能吃嗎？”我笑著說(shuō)：“能吃，這種菜你可能吃過(guò)了?！毙∨笥讯己芎闷?，于是我給孩子們講了幾種野菜食品：如薺菜餛飩、馬蘭豆干絲等。
孩子們聽(tīng)到后驚奇的說(shuō)：“我吃過(guò)香香的可以炒著吃?！睆埖鲁桃舱f(shuō)；“回家要和媽媽一起挖野菜，嘗嘗野菜的味道?！泵鎸?duì)小朋友的天真可愛(ài)，我想上科學(xué)活動(dòng)能從幼兒的興趣出發(fā)，便有坐于激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，讓幼兒在快樂(lè)中探索求知。
野菜教案篇7
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解幾種常見(jiàn)的野菜，知道其名稱、外形、主要特征及功效。
2、愿意接受野菜菜肴的特殊口味。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)：幼兒已了解常見(jiàn)蔬菜的名稱和功效。
2、物質(zhì)材料：實(shí)物野菜。
3、馬蘭頭香干，小碗、勺子、夾子、毛巾若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、引起興趣
教師：小朋友們，我?guī)?lái)了一些菜，你們認(rèn)識(shí)嗎？
二、認(rèn)識(shí)野菜
1、請(qǐng)你們到這兒來(lái)選一棵菜，看看它長(zhǎng)什么樣，請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)。聞一聞是什么樣的氣味？
2、誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你剛剛看到的菜是什么樣的？（請(qǐng)個(gè)別幼兒交流）你們知道枸杞頭長(zhǎng)大后會(huì)長(zhǎng)出什么嗎？
3、你們來(lái)看看旁邊的好朋友的菜有和你長(zhǎng)得一樣的嗎，找找看。
4、我們以前認(rèn)識(shí)的蔬菜是生長(zhǎng)在菜地里，今天認(rèn)識(shí)的這些菜是生長(zhǎng)在哪里呢？
5、你們來(lái)看看有什么不一樣的地方呢？（教師出示菜地與野地的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察菜地環(huán)境與野外環(huán)境的不同）
6、小結(jié)：今天我們認(rèn)識(shí)的這些菜都生長(zhǎng)在野地里，不需要人專門照料，這樣的`菜有個(gè)專門的名字叫“野菜”。
三、了解野菜的各種做法
1、你們知道這些野菜可以怎么吃嗎？
2、你們說(shuō)的都很棒，它們還有很多不同的做法，我們一起來(lái)看看吧！（教師出示圖片）
四、了解野菜的功效
1、我們來(lái)看看吃了這些野菜對(duì)我們的身體都有些什么好處吧！
2、幼兒觀看野菜功效的圖片。
小結(jié)：馬蘭頭、薺菜、枸杞頭都有清熱降火的作用，而枸杞可以讓我們的眼睛更加明亮。
五、幼兒品嘗
1、剛才我們知道了野菜的不同做法，那我們一起去嘗嘗馬蘭頭香干吧。
2、請(qǐng)幼兒搬椅子、洗手，開始品嘗。
